Anggrahono, Pulung and MS, Dr.Ir. Gunomo Djoyowasito and STP, MT, Ph.D, Rini Yulianingsih (2023) Uji Kinerja Mesin Ventilator Injeksi PPVU (Positive Pressure Ventilation Unit) Bimasakti pada Kandang Ayam Terbuka (Open House). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Protein hewani merupakan salah satu komponen nutrisi terpenting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, sehingga penyediaan protein hewani perlu ditingkatkan melalui peternakan ayam pedaging (broiler). Ayam broiler atau ayam ras pedaging merupakan ayam hasil perkawinan silang melalui seleksi dan rekayasa genetik. Ayam ras unggulan yang disilangkan menghasilkan ayam ras pedaging yang memiliki produktivitas dan kualitas yang tinggi pada dagingnya. Ayam broiler muda dapat dipanen pada kisaran umur 4 minggu karena pada umur tersebut kebutuhan protein hewani telah terpenuhi. Kecukupan nutrisi dan kebutuhan (requirement) sangat dibutuhkan pada selama proses pertumbuhan. Ketersediaan udara pada kandang terbuka (open) dibutuhkan analisa lebih lanjut terkait kecukupanya berdasarkan kebutuhan genetic. Kandang open house adalah kandang yang dindingnya dibuat dengan sistem terbuka, yang biasa terbuat dari bambu sehingga menjamin hembusan angin bisa masuk dalam kandang dan bisa memanfaatkan pergantian sinar matahari. Dinding kandang ditutup dengan tirai yang berfungsi sebagai ventilasi. Suhu, kelembaban, dan kecepatan angin merupakan lingkungan mikroklimat kandang yang berperan penting dalam mempengaruhi respon ternak. Ketersediaan udara pada kandang terbuka (open) dibutuhkan analisa lebih lanjut terkait terpenuhinya kebutuhan berdasarkan kebutuhan genetic. Suhu, kecepatan angin, kelembapan pada kandang terbuka (open) perlu diperhatikan karena mempengaruhi produktivitas dan kualitas ayam pedaging. Ventilator injeksi merupakan solusi yang dapat memenuhi ketersediaan udara di dalam kandang terbuka. Ventilator injeksi berkerja dengan mengalirkan udara dari luar kandang dan udara yang terdapat di dalam kandang tergantikan dengan udara segar yang baru, sehingga dengan menggunakan ventilator injeksi dapat membantu memenuhi kebutuhan udara pada ayam broiler dalam kandang. Salah satu kandang ayam dengan sistem terbuka di AltGen Farm, Jl Kemiri, Ngelosari, Kecamatan Pakem, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Telah menggunakan mesin Ventilator injeksi, dengan kapasitas kandang tersebut mencapai 5000 ekor ayam, namun sampai saat ini belum diketahui secara pasti kinerja dari mesin ventilator injeksi tersebut. Oleh karena itu dalam penelitian ini dilakukan pengukuran kinerja dari mesin ventilator diatas untuk dibandingkan dengan kandang ayam tanpa ventilator. Dari hasil penelitian uji kinerja mesin ventilator injeksi meliputi : energi yang digunakan oleh mesin ventilator Injeksi selama satu masa panen sebesar 517,32 kwh dengan total waktu nyala mesin yaitu 344,88 jam. Kecepatan angin yang dihasilkan oleh mesin ventilator memiliki kecepatan angin yang berbeda di setiap titiknya, pada titik ke 1 didapatkan hasil sebesar 15.1 m/s, titik ke 2 sebesar 15.3 m/s, titik 3 didapatkan 15.5 m/s dan titik ke 4 yaitu 15.7 m/s. Suhu pada kandang ayam menggunakan ventilator injeksi pada minggu ke-1 hingga ke-4 berturut-turut sebesar 28.2 °C, 27.2°C, 26°C 25°C. Sedangkan tanpa ventilator injeksi sebesar 29°C, 30.7, 31.8°C, dan 31.5°C. Kelembaban pada kandang yang menggunakan ventilator injeksi pada minggu ke-1 hingga ke-4 berturut-turut sebesar 72%, 76%, 71% dan 68%. Sedangkan kandang tanpa ventilator injeksi didapatkan hasil 79%, 81%, 75% dan 73%. Kadar oksigen di dua kandang berbeda tidak memiliki perbedaan yang sigifikan dikarenakan kandang yang digunakan untuk penelitian dilakukan di lingkungan yang sama. Bobot ayam pada kandang ayam yang menggunakan ventilator minggu ke-1 hingga ke-4 berturut-turut sebesar 203gr, 483g, 922.9 gr, dan 1373.6gr. Sedangkan pada kandang tanpa menggunakan ventilator injeksi sebesar 193gr, 476.3gr, 871.4gr dan 1231.1gr. Jumlah presentase mortalitas ayam dengan menggunakan ventilator dari hasil perhitungan menggunakan persamaan rumus yaitu 2.5% dari jumlah populasi, dan persentase mortalitas pada kandang ayam tanpa ventilator yaitu 3.9%.
English Abstract
Animal protein is one of the most important nutritional components needed by the human body, so the supply of animal protein needs to be increased through broiler farming. Broiler chickens or broilers are chickens resulting from cross-breeding through selection and genetic engineering. The crossbred superior breeds produce broilers that have high productivity and quality in their meat. Young broiler chickens can be harvested at the age of 4 weeks because at that age the need for animal protein has been met. Adequate nutrition and requirements are needed during the growth process. The availability of air in open cages requires further analysis regarding its adequacy based on genetic needs. An open house cage is a cage whose walls are made with an open system, which is usually made of bamboo so that it ensures that wind can enter the cage and can take advantage of the changing sunlight. The walls of the cage are covered with curtains that serve as ventilation. Temperature, humidity, and wind speed are the microclimate environment of the cage which plays an important role in influencing the response of livestock. The availability of air in open cages requires further analysis regarding the fulfillment of needs based on genetic needs. Temperature, wind speed, humidity in open cages need to be considered because they affect the productivity and quality of broilers. Injection ventilation is a solution that can meet the availability of air in an open enclosure. The injection ventilator works by flowing air from outside the cage and the air inside the cage is replaced with new fresh air, so using an injection ventilator can help meet the air needs of broiler chickens in the cage. One of the chicken coops with an open system at AltGen Farm, Jl Kemiri, Ngelosari, Pakem District, Sleman Regency, Special Region of Yogyakarta. The injection ventilator machine has been used, with the cage capacity reaching 5000 chickens, but until now the performance of the injection ventilator machine is not known for certain. Therefore, in this study, the performance measurement of the ventilator machine above was compared to a chicken coop without a ventilator. From the results of the research, the performance test of the injection ventilator machine includes: the energy used by the injection ventilator machine during one harvest period is 517.32 kwh with a total machine time of 344.88 hours. The wind speed generated by the ventilator machine has a different wind speed at each point, at point 1 the results are 15.1 m/s, point 2 is 15.3 m/s, point 3 is 15.5 m/s and point 4 is 15.7 m/s. The temperature in the chicken coop using an injection ventilator in the 1st to 4th week in a row was 28.2 °C, 27.2 °C, 26 °C 25 °C. Meanwhile, without an injection ventilator, it was 29°C, 30.7, 31.8°C, and 31.5°C. Humidity in cages using injection ventilators at weeks 1 to 4 were 72%, 76%, 71% and 68%, respectively. While cages without injection ventilators obtained 79%, 81%, 75% and 73% results. The oxygen levels in the two different cages did not have a significant difference because the cages used for the study were carried out in the same environment. The weight of chickens in chicken coops using a ventilator on the 1st to 4th week of successively was 203gr, 483g, 922.9 gr, and 1373.6gr. While in the cage without using an injection ventilator it was 193gr, 476.3gr, 871.4gr and 1231.1gr. The percentage of chicken mortality using a ventilator is calculated using the formula equation, which is 2.5% of the total population, and the percentage of mortality in chicken coops without a ventilator is 3.9%.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 0522100501 |
| Uncontrolled Keywords: | Ayam Broiler, Kandang Terbuka, Mesin Ventilator Injeksi, Uji Kinerja, Broiler Chicken, Injection Ventilator Machine, Open cage, Performance Test |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 630 Agriculture and related technologies |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian |
| Depositing User: | Sugeng Moelyono |
| Date Deposited: | 19 May 2023 06:59 |
| Last Modified: | 19 May 2023 06:59 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/199914 |
![[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (DALAM MASA EMBARGO)
Pulung Anggrahono.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2024. Download (3MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |