Analisis Profitabilitas Usaha Ternak Sapi Perah (Studi Kasus Pada UD. Dewi Sri di Kecamatan Grati, Kabupaten Pasuruan)

Fanani, Nuril Zainal and Dr. Ir. MB. Hariyono., MS., (2023) Analisis Profitabilitas Usaha Ternak Sapi Perah (Studi Kasus Pada UD. Dewi Sri di Kecamatan Grati, Kabupaten Pasuruan). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Salah satu sektor peternakan yang memiliki potensi untuk dikembangkan yaitu usaha ternak sapi perah. Pengembangan ini mempunyai potensi ekonomi jika diusahakan. Potensi ekonomi usaha ternak sapi perah dapat dilihat diantaranya melalui tingkat pendapatan yang diperoleh, tingkat profitabilitas yang dicapai. Salah satu cara melihat tingkat profitabilitas usaha peternakan sapi perah yaitu menggunakan rasio profitabilitas. Jawa Timur merupakan wilayah dengan populasi sapi perah terbanyak di Indonesia. Salah satu wilayah di Jawa Timur yang memiliki populasi sapi perah terbanyak yaitu Kabupaten Pasuruan, tepatnya di Kecamatan Grati. Salah satu usaha peternakan besar yang telah ada sejak tahun 1977 yaitu UD Dewi Sri. Peternakan UD Dewi Sri memiliki potensi yang bagus dilihat dari kapasitas produksinya. Namun untuk mengetahui potensi tersebut lebih akurat, perlu analisis seberapa profitable usaha yang dijalankan. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini diperoleh dengan cara wawancara dan berbagai penelitian terdahulu, buku, jurnal dan skripsi yang dianggap relevan dan menunjang penelitian. Data primer merupakan data yang diperoleh dari hasil wawancara yang dilakukan dengan peternak sapi perah yang berada di Peternakan Sapi Perah UD. Dewi Sri. Teknik Wawancara dalam penelitian ini menggunakan wawancara secara langsung dengan peternak sapi perah di Peternakan Sapi Perah UD. Dewi Sri. Wawancara dipandu dengan daftar pertanyaan untuk dapat mengetahui berapa besar penerimaan serta bagaimana analisis profitabilitas usaha ternak sapi perah di Peternakan Sapi Perah UD. Dewi Sri. Sedangkan, data sekunder adalah data yang diperoleh dari lembaga-lembaga penyedia seperti BPS (Badan Pusat Statistik), Dinas Peternakan, hasil penelitian terdahulu, buku, jurnal dan skripsi yang dianggap relevan dan menunjang penelitian serta catatan dari peternakan sapi perah UD. Dewi Sri. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif yaitu menggunakan rumus – rumus ekonomi sesuai dengan tujuan penelitian sehingga dapat memberikan gambaran realitas yang ditemukan dari hasil penelitian. Hasil penelitian sebagai berikut total modal tetap : Rp. 1.815.431.278, total biaya Variabel : Rp.59.657,900/bulan, total biaya produksi : Rp. 79.701.278/bulan, total penerimaan : Rp.152.900.000/bulan, total biaya tetap : Rp. 20.043.378/bulan, dan Keuntungan bersih (EAT) : Rp.73.041.062/bulan. Komposisi kepemilikan ternak terdiri dari dewasa jantan : 2 ekor, dewasa betina : 60 ekor, sapi dara : 2 ekor, pedet jantan : 5 ekor, pedet betina : 5 ekor. Total kepemilikan ternak : 74 ekor. Usaha Peternakan Sapi Perah UD. Dewi Sri sangat menguntungkan dilihat dari berbagai aspek profitabilitas usaha yang meliputi Gross Profit Margin sebesar 47,87%, Net Profit Margin sebesar 47,77%, Return on Assets sebesar 4,02% dan Return on Equity sebesar 9,74%.

English Abstract

One of the livestock sectors that has the potential to be developed is the dairy cattle business. This development has economic potential if it is cultivated. The economic potential of the dairy cattle business can be seen, among others, through the level of income earned, the level of profitability achieved. One way to see the level of profitability of a dairy farm is to use a profitability ratio. One of the large livestock businesses that has existed since 1977, namely UD Dewi Sri. UD Dewi Sri dairy farm has good potential in terms of production capacity. However, to find out this potential more accurately, it is necessary to analyze how profitable the business. The interview technique in this study used direct interviews with dairy farmers at UD. Dewi Sri. The interview was guided by a list of questions to be able to find out how much income and how to analyze the profitability of the dairy cattle business at UD. Dewi Sri Dairy Farms. Meanwhile, secondary data is data obtained from providing institutions such as the BPS , the Animal Husbandry Service, the results of previous research, books, journals and theses that are considered relevant and support research and records from the UD. Dewi Sri dairy farm. The results of the study are as follows : total fixed capital: Rp. 1,815,431,278, total variable costs : Rp.59,657,900/month, total production costs : Rp.79,701,278/month, total revenue : Rp.152,900,000/month, total fixed costs : Rp.20,043,378/month, and net profit (EAT) : Rp.73,041,062/month. Composition of livestock ownership consists of adult males : 2 heads, adult females : 60 heads, heifers : 2 heads, male calves : 5 heads, female calves : 5 heads. Total livestock ownership : 74 heads. Dairy Cattle Farming Business UD. Dewi Sri is very profitable in terms of various aspects of business profitability which include Gross Profit Margin of 47.87%, Net Profit Margin of 47.77%, Return on Assets of 4.02% and Return on Equity of 9.74%.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0523050122
Uncontrolled Keywords:	Peternakan Sapi Perah, Modal Tetap, Profitabilitas, Variabel Biaya .- Dairy Farm, Fixed Capital, Profitability, Variable Costs
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Endang Susworini
Date Deposited:	17 May 2023 01:44
Last Modified:	17 May 2023 01:44
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/199735

Text (DALAM MASA EMBARGO) NURIL ZAINAL FANANI.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2025. Download (2MB)

Actions (login required)

View Item