Pengaruh Perbedaan Konsentrasi PVA (Polyvinyl Alcohol) Dan Rumput Laut Eucheuma spinosum Terhadap Karakteristik Fisika Hydrogel

Putri, Deva Marista Pramudita and Dr. Ir. Dwi Setijawati,, M.Kes (2022) Pengaruh Perbedaan Konsentrasi PVA (Polyvinyl Alcohol) Dan Rumput Laut Eucheuma spinosum Terhadap Karakteristik Fisika Hydrogel. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Hidrogel adalah salah satu jenis makromolekul polimer hidrofilik yang berbentuk jaringan berikatan silang, mempunyai kemampuan mengembang dalam air (swelling), serta memiliki daya difusi air yang tinggi. Hidrogel juga merupakan polimer tiga dimensi yang dihasilkan dari reaksi kimia dan/atau fisika yang menghasilkan titik ikat yang dibentuk oleh ikatan kovalen atau ion, kristalit atau ikatan hidrogen yang memiliki karakteristik yaitu lembut, biokompatibel dan deformabilitas. Secara umum, hidrogel dapat diklasifikasikan menjadi hidrogel polimer alami (agarosa, kolagen dan alginate) dan hidrogel polimer sintetik (polioksietilen, polietilen glikol dan polivinil alcohol). PVA adalah polimer hidrofilik non-ionik yang penting dan serbaguna yang telah menarik banyak perhatian jika ditambahkan sebagai hidrogel karena sifatnya yang non-tokksisitas. Hidrogel yang dihasilkan bersifat biokompatibilitas dan memiliki kekuatan mekanik yang tinggi. Karagenan yang dimiliki Eucheuma spinosum termasuk polisakarida yang juga bisa digunakan sebagai pembuatan hidrogel. Kombinasi antara PVA dan Eucheuma spinosum dapat membentuk polimer hidrogel yang baik. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen, yaitu rancangan dalam penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Menggunakan 12 perlakuan yang meliputi 4 kontrol dan 8 perlakuan dengan konsentrasi PVA (1,5%; 1,75%; 2%; 2,25%) dan Eucheuma spinosum (2,5% dan 4,5%) dengan 3 kali ulangan. Parameter yang diuji yaitu fraksi gel, daya serap air, kadar air, pH, tensile strength, dan elongasi. Hasil yang didapatkan pada penelitian kemudian dianalisis menggunakan perangkat lunak Minitab versi 21. Parameter fraksi gel, daya serap air, kadar air, pH, tensile strength (kuat tarik) dan elongasi dianalisis menggunakan uji Analysis of variance (ANOVA). Kriteria penerimaan atau penolakan hipotesis statistik dapat dilihat dari nilai signifikasi atau probabilitas. Jika p<0,05 maka perlakuan yang dilakukan berpengaruh nyata. Namun jika p>0,05 maka perlakuan yang dilakukan tidak berpengaruh secara nyata, dimana tingkat kepercayaan 95% dan tingkat kesalahannya 5%. Jika didapatkan hasil yang berbeda nyata makan dilakukan uji lanjut Tukey. Hasil penelitian menunjukkan bahwa didapatkan hasil tertinggi farksi gel pada perlakuan PVA 2% + Eucheuma spinosum 4,5% dengan nilai 83,6767 ± 0,0702% . Nilai daya serap air tertinggi pada perlakuan PVA 2% + Eucheuma spinosum 2,5% dengan nilai 428,713 ± 0,253%. Hasil kadar air tertinggi sebesar 10,1100 ± 0,0529% pada perlakuan PVA 2% tanpa penambahan Eucheuma spinosum (0%). Nilai pH kontrol maupun perlakuan sama yaitu 5. Sehingga perlu penambahan konsentrasi Eucheuma spinosum dengan plasticizer agar mendapatkan kualitas yang baik.

English Abstract

Hydrogel is a type of hydrophilic polymer macromolecule in the form of a cross-linked network, can expand in water (swelling), and has a high water diffusion power. Hydrogels are also three-dimensional polymers resulting from chemical and/or physical reactions that produce bonding points formed by covalent or ionic bonds, crystallites, or hydrogen bonds which have the characteristics of being soft, biocompatible, and deformable. In general, hydrogels can be classified into natural polymeric hydrogels (agarose, collagen, and alginate) and synthetic polymeric hydrogels (polyoxyethylene, polyethylene glycol, and polyvinyl alcohol). PVA is an important and versatile non-ionic hydrophilic polymer that has attracted much attention when added as a hydrogel due to its non-toxicity. The resulting hydrogel is biocompatible and has high mechanical strength. Eucheuma spinosum's carrageenan includes polysaccharides which can also be used to make hydrogels. The combination of PVA and Eucheuma spinosum can form a good hydrogel polymer. This study uses an experimental method, namely the design study using a Completely Randomized Design (CRD). Using 12 treatments which included 4 controls and 8 treatments with concentrations of PVA (1.5%; 1.75%; 2%; 2.25%) and Eucheuma spinosum (2.5% and 4.5%) with 3 replications. . The parameters tested were gel fraction, water absorption, moisture content, pH, tensile strength, and elongation. The results obtained in the study were then analyzed using Minitab software version 21. The parameters of gel fraction, water absorption, moisture content, pH, tensile strength, and elongation were analyzed using the Analysis of variance (ANOVA) test. Criteria for acceptance or rejection of statistical hypotheses can be seen from the value of significance or probability. If p < 0.05 then the treatment carried out has a significant effect. However, if p> 0.05 then the treatment does not have a significant effect, where the confidence level is 95% and the error rate is 5%. If a significantly different result is obtained, a further Tukey test will be carried out. The results showed that the highest yield of gel fraction was in the PVA 2% + Eucheuma spinosum 4.5% treatment with a value of 83.6767 ± 0.0702%. The highest water absorption value was in the treatment of PVA 2% + Eucheuma spinosum 2.5% with a value of 428.713 ± 0.253%. The highest water content yield was 10.1100 ± 0.0529% in the 2% PVA treatment without the addition of Eucheuma spinosum (0%). The pH value of control and treatment is the same, namely 5. So it is necessary to increase the concentration of Eucheuma spinosum with a plasticizer to get better quality.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0522080249
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 639 Hunting, fishing & conservation > 639.2 Commercial fishing, whaling, sealing
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Teknologi Hasil Perikanan
Depositing User:	soegeng sugeng
Date Deposited:	17 Mar 2023 01:50
Last Modified:	17 Mar 2023 01:50
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/197597

Text (DALAM MASA EMBARGO) Deva Marista Pramudita Putri.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2024. Download (3MB)

Actions (login required)

View Item