Fathurahman, Danis and Dr. Ir. Ary Mustofa Ahmad,, MP. and Joko Prasetyo,, STP., M.Si. (2022) Uji Kinerja Pengering Tipe DMP 2 Berbasis Energi Hybrid Matahari dan LPG untuk Sayur Seledri. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Seledri (Apium graveolens) merupakan salah satu jenis tanaman herbal yang ada di Indonesia. Hampir seluruh bagian tanaman seledri dinilai memiliki kandungan atau senyawa yang baik bagi kesehatan manusia. Sehingga tanaman ini banyak dibudidayakan. Namun saaat panen tiba, persediaan tanaman ini berlimpah sehingga menurunkan nilai ekonomisnya, terlebih lagi produk pertanian tidak bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama. Salah satu cara mengatasi permasalahan diatas yaitu dengan mengeringkan tanaman seledri agar tahan lama saat disimpan. Metode pengeringan menggunakan rumah pengering ERK (efek rumah kaca) energi hybrid untuk mengeringkan sayur seledri menjadi seledri kering. Adapun energi yang digunakan dalam rumah pengering ini yaitu energi matahari dan LPG (Liquefied Petroleum Gas). Penggunaan energi matahari dilakukan pada pukul 06.00-18.00 WIB dan penggunaan energi LPG dilakukan pada proses blanching dan pada pukul 18.00-06.00 WIB. Proses pengeringan dilakukan dengan cara pemisahan antara daun dan batang seledri. Pengukuran Berat awal daun seledri (R1) dari tiap rak yaitu 350 gram (100 gram sampel) dan batang seledri (R2) tiap rak yaitu 400 gram (100 gram sampel). Berat akhir T1R1 seberat 14 gram, T2R1 seberat 15 gram, T3R1 seberat 14,12 gram, T1R2 seberat 7,22 gram, T2R2 seberat 7,14 gram dan T3R2 seberat 7 gram. Qout yang diperoleh yaitu sebesar 4.756,4153 Kj dan Qin yang diperoleh yaitu 130.523,81291 Kj. Sehingga didapat nilai efisiensi rumah pengering ERK tipe DMP 2 energi hybrid matahari dan LPG pada penelitian ini sebesar 3,644%.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 0522100333 |
| Uncontrolled Keywords: | Seledri, Pengering hybrid, Efisiensi |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 630 Agriculture and related technologies |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian |
| Depositing User: | soegeng sugeng |
| Date Deposited: | 24 Jan 2023 02:10 |
| Last Modified: | 24 Jan 2023 02:10 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/196837 |
![[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (DALAM MASA EMBARGO)
Danis Fathurahman.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2024. Download (3MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |