Wulansari, Anggraini and Dr. Ir. Yusuf Wibisono,, STP, M.Sc., IPM and Wida Banar Kusumaningrum,, M.Eng. (2022) Modifikasi Nanoselulosa Sebagai Pelapis Pada Kemasan Makanan Aktif Berbasis Kertas Daur Ulang. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Daur ulang kertas dapat diaplikasikan untuk mengurangi penggunaan sumber daya baru, namun kualitas kertas yang dihasilkan ikut menurun. Oleh karena itu, dilakukan upaya untuk meningkatkan kualitas kemasan kertas seperti pelapisan (coating). Selulosa dinilai potensial sebagai bahan pelapis kertas, dimana modifikasi struktur selulosa dilakukan untuk meningkatkan fungsionalitas dan kompatibilitasnya dengan matriks polimer. Penggunaan surfaktan kationik dapat mencegah terjadinya aglomerasi nanoselulosa. Tahap penelitian meliputi daur ulang kertas, modifikasi nanoselulosa, pelapisan nano-selulosa kationik pada kertas daur ulang, dan analisis hasil. Modifikasi dengan metode kationisasi menggunakan surfaktan kationik CHPTAC dengan variasi rasio mol 3, 4, dan 5, dan suhu kationisasi 50, dan 70°C. Pelapisan nanoselulosa kationik pada kertas daur ulang dilakukan variasi konsentrasi berat kering nanoselulosa meliputi 2, 4, 6, 8, dan 10 g kering nanoselulosa/m2 luasan kertas dengan metode deep coating. Hasil analisa gugus fungsi menunjukkan adanya perubahan intensitas gugus fungsi seiring dengan penambahan rasio mol CHPTAC (pada bilangan gelombang sekitar 1645 cm-1 yang diperoleh dari air garam quartener pada CHPTAC). Nilai zeta potensial meningkat seiring dengan semakin tinggi rasio mol dan suhu kationisasi. Nanoselulosa kationik dengan rasio 3;suhu 70°C dilanjutkan ke tahap pelapisan pada permukaan kertas daur ulang karena secara kenampakan suspensi terlihat lebih stabil, adanya perubahan pada gugus fungsi, dan memiliki nilai zeta potensial lebih dari mendekati +30mV. Hasil analisis sidik ragam (ANOVA) kertas daur ulang terlapisi nanoselulosa kationik menunjuk-kan hasil yang signifikan pada sifat fisik kertas, namun tidak signifikan pada sifat mekanis kertas. Terlepas dari signifikansi yang dihasilkan pada beberapa pengujian, peningkatan kualitas kertas belum bisa tercapai dengan optimal.
English Abstract
Recycling can be applied to reduce new resources used, but also reducing paper quality. Therefore, it needs to improve the quality of paper packaging with coating. Cellulose was a potential material use as a paper coating, where modification of the cellulose structure was carried out to increase its functionality and compatibillity with a polymer matrix. Cationic surfactants used can prevent the agglomeration of nanocellulose. This research starts with paper recycling, modification of nanocellulose, coating of cationic nanocellulose on recycled paper, and analysis. Nanocellulose modification was carried out by cationization using cationic surfactant CHPTAC with various ratios of 3, 4, and 5, at 50, and 70°C. Recycled paper coating by cationic nanocellulose with 2, 4, 6, 8, and 10 g dry nanocellulose/m2 paper area with deep coating. FTIR analysis showed that there was an intensity changes of the functional groups along with the addition of the mole ratio of CHPTAC (at a wave number of about 1645 cm-1 obtained from the quaternary salt in CHPTAC). The zeta potential value increases with the higher the mole ratio and the cationization temperature. Cationic nanocellulose with ratio 3 CHPTAC at 70°C was continued as a coating on the recycled paper surface because its suspenssion stability, functional group changes, and zeta potential more than +30mV. The results of analysis of variance (ANOVA) of recycled paper cationic nanocellulose coated showed significant results on the paper's physical properties, but not on the paper's mechanical properties. Despite the significance generated in several tests, the improvement in paper quality has not been achieved optimally.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 0522100209 |
| Uncontrolled Keywords: | biodegradable, CHPTAC, surface charge,biodegradable, CHPTAC, surface charge |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 630 Agriculture and related technologies |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian |
| Depositing User: | soegeng sugeng |
| Date Deposited: | 03 Nov 2022 01:49 |
| Last Modified: | 03 Nov 2022 01:49 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/196057 |
![[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (DALAM MASA EMBARGO)
Anggraini Wulansari.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2024. Download (1MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |