Sintesis 5-Hidroksimetilfurfural Menggunakan Tepung Terigu dengan Variasi Molar pada Pelarut Deep Eutectic Solvent (DES)

Simamora, Anida Apriliani and Dr. Mochamad Bagus Hermanto,, STP., M.Sc and Dina Wahyu Indriani,, STP ., M.Sc. (2022) Sintesis 5-Hidroksimetilfurfural Menggunakan Tepung Terigu dengan Variasi Molar pada Pelarut Deep Eutectic Solvent (DES). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

5-Hidroksimetilfurfural salah satu bahan kimia yang memiliki banyak kegunaan pada industri. Larutan ini, dapat dimanfaatkan sebagai bahan kimia pengganti asam tereftalat pada produksi plastik kimia dan prekursor serbaguna untuk sintesis menjadi berbagai bahan kimia dan bahan bakar bernilai tambah. 5-Hidroksimetilfurfural didapatkan dari bahan yang mengandung glukosa dan fruktosa. Gandum (Triticum aestivum L.) merupakan salah satu bahan yang memiliki kandungan karbohidrat mencapai 70-80 % yang terdiri atas monomer glukosa. Monomer glukosa ini merupakan kandungan yang dapat menjadi bahan pembuatan atau sintesis 5-HMF. Deep Eutectic Solvent (DES) digunakan sebagai pelarut pada sintesis 5-Hidroksimetilfurfural karena bersifat alami, mudah didapat, dan memiliki efek yang dapat meningkatkan yield 5-HMF. Sintesis Deep Eutectic Solvent berbasis choline chloride dengan ethylene glikol dengan variasi molar 1:2, 1:3, dan 1:4 memiliki karakteristik yang sesuai dari segi densitas, viskositas, pH dan kenampakan fisik sehingga layak digunakan sebagai pelarut pada proses dehidrasi 5-HMF. Pada hasil sintesis 5-Hidroksimetilfurfural dengan pelarut berbasis Deep Eutectic Solvent (DES) dengan variasi molar 1:2, 1:3 dan 1:4 memiliki pengaruh terhadap hasil yield 5-HMF dengan variasi molar terbaik yang terbaik adalah molar 1:4. Sementara, pada perbandingan penambahan glukosa: DES yaitu 1:6 berpengaruh pada hasil yield 5-HMF didapatkan yield tertinggi senilai 87,4 % pada konsentrasi glukosa 49.54 mg/ml dan terendah 1:0 atau tanpa DES 62.48 % dengan konsentrasi glukosa yang sama. Dari hasil penelitian yang dilakukan menunjukkan, pemberian DES sebagai pelarut dalam proses sintesis 5-HMF dapat meningkatkan yield 5-HMF.

English Abstract

5-Hydroxymethylfurfural is a chemical that has many industrial uses. This solution can be used as a chemical substitute for terephthalic acid in the production of chemical plastics and as a versatile precursor for synthesis into various value-added chemicals and fuels. 5-Hydroxymethylfurfural is obtained from materials containing glucose and fructose. Wheat (Triticum aestivum L.) is one of the ingredients that contain carbohydrates 70-80 % consisting of glucose monomers. This glucose monomer is an ingredient that can be used as an ingredient in the manufacture of 5-HMF. Deep Eutectic Solvent (DES) was used as a solvent in the synthesis of 5-Hydroxymethylfurfural because it is natural, easy to obtain, and has an effect that can increase the yield of 5-HMF. The synthesis of Deep Eutectic Solvent based on choline chloride with ethylene glycol with molar variations of 1:2, 1:3, and 1:4 has appropriate characteristics in terms of density, viscosity, pH and physical appearance so that it is suitable for use as a solvent in the 5-HMF dehydration process. The results of the synthesis of 5-Hydroxymethylfurfural with a solvent-basedn Deep Eutectic Solvent (DES) with a molar variation of 1:2, 1:3 and 1:4 have an influence on the yield of 5-HMF with the best molar variation being 1:4. Meanwhile, in the comparison of adding glucose: DES, which is 1:6, it affects the 5-HMF yield, the highest yield is 87.4% at 49.54 mg/ml glucose concentration and the lowest is 1:0 or without DES 62.48% with the same glucose concentration. From the results of the research conducted, it is shown that the application of DES as a solvent in the 5-HMF synthesis process can increase the 5-HMF yield.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0522100140
Uncontrolled Keywords:	5-Hidroksimetilfurfural, Deep Eutectic Solvent (DES), Gandum,5-Hydroxymethylfurfural, Deep Eutectic Solvent (DES), Wheat
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 630 Agriculture and related technologies
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian
Depositing User:	soegeng sugeng
Date Deposited:	28 Sep 2022 03:42
Last Modified:	28 Sep 2022 03:42
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/195069

Text (DALAM MASA EMBARGO) Anida Apriliani Simamora.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2024. Download (3MB)

Actions (login required)

View Item