Skrining dan Analisis Fitokimia pada Ekstraksi Daun Torbangun (Coleus amboinicus L.) dengan Metode Maserasi dan Microwave Assisted Extraction (MAE)

Mahardi, Ucha Aditya and Dr. Ir. Anang Lastriyanto, MP and Dina Wahyu Indriani, STP., M.Sc (2020) Skrining dan Analisis Fitokimia pada Ekstraksi Daun Torbangun (Coleus amboinicus L.) dengan Metode Maserasi dan Microwave Assisted Extraction (MAE). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Daun torbangun (Coleus amboinicus, L) sering dimanfaatkan masyarakat Sumatera Utara sebagai sayur. Bagian yang dikonsumsi adalah bagian daun. Daun torbangun mempunyai kandungan senyawa bioaktif yang banyak, anatara lain flavonoid, fenol, steroid, saponin, kuinon, terpenoid dan tannin. Untuk mengetahui senyawa tersebut dilakukan ekstraksi dengan metode maserasi selanjutnya dilakukan proses skrining. Salah satu cara untuk mengambil senyawa fenolik dilakukan proses ekstraksi. Namun dengan metode konvensional memiliki kelemahan waktu eksrtraksi yang lama dan membutuhkan pelarut yang banyak. Oleh sebab itu penelitian ini dimodifikasi dengan metode Microwave Assisted Extraction (MAE) yang memiliki kelebihan waktu ekstraksi yang lebih pendek, kebutuhan pelarut yang rendah dan rendemen ekstraksi yang tinggi. Tetapi pada proses ekstraksi dengan menggunakan MAE perlu dicari perlakuan terbaiknya. Penelitian ini menggunakan perlakuan rasio pelarut (1:10, 1:15, 1:20, 1:30, 1:40 dan 1:50 (b/v)), daya (100, 180, 300, 450 dan 600 Watt) dan waktu ekstraksi (1,2,3,4 dan 5 menit). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh MAE terhadap kandungan fenol dari daun torbangun serta mengetahui pengaruh rasio pelarut, daya dan waktu ekstraksi pada proses ekstraksi daun torbangun dengan metode MAE. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan rasio pelarut, daya dan waktu ekstraksi. Perlakuan terbaik diperoleh dari perlakuan rasio pelarut 1:15 (b/v), daya 300 Watt dan waktu ekstraksi 5 menit dengan nilai total fenol 36,887 mg GAE/g ekstrak.

English Abstract

Torbangun Leaves (Coleus amboinicus, L) are often consumed by the people of North Sumatra. It contains a lot of bioactive compounds, such as flavonoids, phenol, steroids, saponins, quinones, terpenoids, and tannin. For knowing that compouns need extracting the leaves by maserasi method then do screening. Extraction is one of method to get phenolic compound. Conventional method require more time and need a lot of solvent for the process. Therefore this research modified by Microwave Assisted Extraction (MAE) method which has fewer time in extacting, less solvent, and high extraction yield. Implementation of Microwave Assisted Extraction (MAE) method require the best treatment to get the best result. This research use solvent ratio treatment (1:10, 1:15, 1:20, 1:30, 1:40 and1:50 (b/v)), power (100, 180, 300, 450 and 600 Watt) and extraction time (1,2,3,4 and 5 minutes). This research aim to examined how MAE method affects fenol in torbangun leaves, examine the effect of solvent ratio, power, and extraction time in torbangun leaves extraction process use MAE method. The result shows that treatment of solvent ratio, power, and extraction time. The best treatment for torbangun leaves with MAE method is 1 : 15 (b/v) solvent ratio treatment, power 300 Watt, and 5 minutes extraction time with total result fenol extract 36887,12 mg GAE/g.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0520100158
Uncontrolled Keywords:	Daun Torbangun, Skrining Fitokimia, Microwave Assisted Extraction (MAE), Senyawa Fenolik,Torbangun Leaves, Fitokimia Screening, Microwave Assisted Extraction (MAE), phenolic compounds.
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 630 Agriculture and related technologies
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian
Depositing User:	Zainul Mustofa
Date Deposited:	13 Jul 2022 02:00
Last Modified:	13 Jul 2022 02:00
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/191975

Text (DALAM MASA EMBARGO) 0520100158 - Ucha Aditya Mahardi.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2023. Download (2MB)

Actions (login required)

View Item