Susanti, Debby Budi and Prof. Ir. Antariksa, M.Eng., Ph.D. and Dr. Lisa Dwi Wulandari, ST., MT. and Ir. Jenny Ernawati, MSP., Ph.D. (2021) Dinamika Konsepsi Dapur Dalam Konfigurasi Ruang Hunian Masyarakat Kecamatan Poncokusumo, Kabupaten Malang. Doktor thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Hunian masyarakat selalu berkembang mengikuti perkembangan budaya dan peradaban masyarakat. Sebuah hunian saat ini tidak hanya dianggap ssebagai tempat tinggal saja, akan tetapi juga merupakan tempat berkembangnya sebuah keluarga. Sehingga hunian haruslah dapat mewadahi semua aktifitas penghuninya. Penelitian tentang sebuah hunian masyarakat tradisional sebagian besar berpijak pada budaya masyarakat dan tradisi yang ada. Hal yang dianggap menarik dalam penelitian ini adalah konsepsi ruang dapur yang berkembang dalam hunian masyarakat di Kecamatan Poncokusumo, Kabupaten Malang. Berdasarkan dari pengamatan awal pada lokasi penelitian didapatkan hasil bahwa sebagian besar masyarakat di kawasan tersebut menjadikan ruang dapur sebagai area komunal untuk berkumpul bersama dengan anggota penghuni rumah atau dengan kerabat terdekat yang bermukim di sekitar tempat tinggalnya. Ruang dapur selama ini oleh sebagian besar masyarakat dianggap sebagai ruang service yang berfungsi hanya sebagai ruang untuk mengolah dan menyiapkan makanan, tetapi pada lokasi penelitian ini menjadi ruang yang menarik untuk diteliti bagaimana dinamika konsepsi ruang dapur tersebut berkembang dan sampai sejauh mana peranan ruang dapur dalam konfigurasi ruang huniannya. Metode yang diterapkan pada penelitian disertasi ini adalah penelitian kualitatif case study agar dapat menggali aspek yang muncul dalam tinjauan teori terdahulu melalui wawancara tidak terstruktur dengan pemilik rumah sebagai narasumbernya. Pengolahan data didasarkan pada kondisi ruang dalam hunian yang diterjemahkan dalam sketsa denah rumah. Tahap selanjutnya dengan berpijak pada sketsa denah denah yang sudah terkumpul dikelompokkan berdasarkan konfigurasi ruang yang terbentuk. Konfigurasi ruang tersebut membantu untuk menemukan konsepsi ruang dapur yang ada dalam hunian masyarakat di Kecamatan Poncokusumo, Kabupaten Malang. Hasil dari penelitian ini dapat dipergunakan sebagai acuan bagi peneliti selanjutnya maupun bagi kaum praktisi arsitektur dalam merancang hunian bagi masyarakat sesuai dengan kondisi sosial dan kemampuan ekonomi pemilik rumah dengan berdasarkan konsepsi ruang dapur yang dianggap sesuai dengan kebutuhan penghuni rumah tinggal tersebut.
English Abstract
Community housing is always evolving following the development of culture and civilization of the community. A residence today is not only considered as a place to live, but also a place for the development of a family. So the residence must be able to accommodate all activities of its residents. Research on traditional community dwellings is largely based on community culture and traditions. What is considered interesting in this study is the conception of a kitchen space that develops a community residence. The method applied to this dissertation research is qualitative research in order to explore aspects that appear in previous theoretical reviews through unstructured interviews with homeowners as the source. Data processing is based on the condition of the space in the dwelling which is translated in the sketch of the house floor plan. The next stage is based on sketching the collected plans grouped by the configuration of the space formed. The configuration of the room helps to find the conception of kitchen space in the community residence in Poncokusumo Subdistrict, Malang Regency. The results of this study can be used as a reference for further researchers as well as for architectural practitioners in designing housing for the community in accordance with the social conditions and economic capabilities of homeowners based on the conception of kitchen space that is considered in accordance with the needs of the occupants of the residence .
Other obstract
-
| Item Type: | Thesis (Doktor) |
|---|---|
| Identification Number: | 0621070002 |
| Uncontrolled Keywords: | - |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 624 Civil engineering |
| Divisions: | S2/S3 > Doktor Teknik Sipil, Fakultas Teknik |
| Depositing User: | yulia Chasanah |
| Date Deposited: | 12 May 2022 08:32 |
| Last Modified: | 26 Sep 2024 03:34 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/190381 |
![[thumbnail of Debby Budi Susanti.pdf]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Debby Budi Susanti.pdf Download (3MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |