Ekstraksi Senyawa Fenolik dari Daun Sambung Nyawa (Gynura Procumbens) menggunakan Kombinasi Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) dan Maserasi

Zecilia, Sawade Shania and Dr. Yusuf Wibisono,, STP., M.Sc and Angky Wahyu Putranto,, STP., MP (2021) Ekstraksi Senyawa Fenolik dari Daun Sambung Nyawa (Gynura Procumbens) menggunakan Kombinasi Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) dan Maserasi. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Daun sambung nyawa (Gynura procumbens) diketahui dapat dimanfaatkan sebagai obat tradisional yang bermanfaat untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Hal ini dikarenakan daun sambung nyawa (Gynura procumbens) memiliki senyawa fenolik, senyawa flavonoid, dan aktivitas antioksidan. Untuk mendapatkan senyawa-senyawa tersebut dilakukan proses ekstraksi. Ekstraksi adalah suatu metode pemisahan atau separasi dari suatu bahan yang didasarkan pada perbedaan kelarutannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variasi lama waktu dan daya microwave assisted extraction (MAE) terhadap aktivitas antioksidan ekstrak daun sambung nyawa (Gynura procumbens). Metode ekstraksi yang digunakan adalah dengan menggunakan kombinasi metode microwave assisted extraction (MAE) dan maserasi. Nilai total fenol tertinggi adalah sebesar 2,38 mg Galic Acid Equivalent/g ekstrak (mg GAE/g ekstrak). Sementara nilai total flavonoid tertinggi sebesar 2,15 mg Quercetin Equvalen/g DW (mg QE/g DW). Perlakuan terbaik pada proses ekstraksi daun sambung nyawa (Gynura procumbens) untuk hasil total fenoliknya adalah pada sampel dengan perlakuan daya microwave 100 watt selama 2 menit, untuk hasil total flavonoidnya adalah pada sampel dengan perlakuan daya microwave 300 watt selama 2 menit, serta nilai aktivitas peredaman antioksidan tertinggi adalah pada sampel dengan perlakuan daya microwave 300 watt selama 1 menit

English Abstract

Sambung nyawa leaves (Gynura procumbens) is known to be used as a traditional medicine that is useful for curing various diseases. This is because sambung nyawa leaves (Gynura procumbens) have phenolic compounds, flavonoid compounds, and antioxidant activity. To obtain these compounds, an extraction process was carried out. Extraction is a method of separation or separation of a material based on differences in solubility. The purpose of this study was to determine the effect of variations in the length of time and power of microwave assisted extraction (MAE) on the antioxidant activity of the extract of the grafted life leaf (Gynura procumbens). The extraction method used is a combination of microwave assisted extraction (MAE) and maceration methods. The highest total phenol value was 2.38 mg Galic Acid Equivalent/g extract (mg GAE/g extract). Meanwhile, the highest total flavonoid value was 2.15 mg Quercetin Equvalent/g DW (mg QE/g DW). The best treatment in the extraction process of life grafting leaves (Gynura procumbens) for the total phenolic yield is in the sample with 100 watt microwave power treatment for 2 minutes, for the total flavonoid yield is in the sample with 300 watt microwave power treatment for 2 minutes, and the value of the damping activity The highest antioxidant was in the sample with the treatment of 300 watts of microwave power for 1 minute.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0521100294
Uncontrolled Keywords:	daun sambung nyawa (Gynura procumbens), ekstraksi, senyawa fenolik, senyawa flavonoid, aktivitas antioksidan,sambung nyawa leaves (Gynura procumbens), extraction, phenolic compound, flavonoid compound, antioxidant activity
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 630 Agriculture and related technologies
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian
Depositing User:	soegeng sugeng
Date Deposited:	09 Feb 2022 01:27
Last Modified:	25 Sep 2024 06:28
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/189583

Text SAWADE SHANIA ZECILIA.pdf Download (1MB)

Actions (login required)

View Item