Safety Food Purchasing Practices Among Urban Households In Gresik City

Fadhillah, Alwan Afif and Rachman Hartono,, SP., MP. and Dr. Sujarwo,, SP., MP. (2021) Safety Food Purchasing Practices Among Urban Households In Gresik City. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

COVID-19 merupakan pandemi global yang berdampak pada sektor kesehatan dan berdampak pada sektor ekonomi dan sosial, yang memaksa masyarakat untuk tinggal di rumah guna mencegah penyebaran pandemi. Di sisi lain, pemerintah telah menerapkan aturan protokol kesehatan. Salah satu sektor ekonomi yang terkena dampak adalah sektor pangan. Pembatasan transportasi dan pembatasan layanan membuat rumah tangga memilih untuk mengubah pola konsumsinya secara online. Hal ini dikarenakan rumah tangga akan cenderung memperhatikan faktor kesehatan yang akan mempengaruhi perilaku pembelian kebutuhan pangan. Menurut teori perilaku terencana, perilaku dapat muncul karena tiga hal: sikap, norma subjektif, dan kontrol perilaku. Semua itu dapat mempengaruhi pelaksanaan pembelian pangan yang aman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh teori perilaku terencana (sikap, norma subjektif, dan kontrol perilaku) terhadap perilaku rumah tangga dalam menerapkan praktik pembelian makanan yang aman. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Penentuan lokasi dan sampel dilakukan secara purposive sampling. Penelitian ini dilakukan di Kota Gresik, mengingat Gresik merupakan salah satu kota terpadat di Provinsi Jawa Timur, sehingga memiliki peluang yang tinggi untuk menjadi klaster penyebaran COVID-19. Metode pengumpulan data menggunakan kuesioner, yang akan dilakukan secara online melalui google form. Data dianalisis secara deskriptif untuk menggambarkan karakteristik responden, kemudian dianalisis menggunakan regresi logistik untuk mengetahui hubungan antar variabel. Studi ini menunjukkan bahwa hanya kontrol perilaku yang berpengaruh positif dan signifikan terhadap keamanan praktik pembelian makanan. Sedangkan sikap dan norma subjektif berpengaruh positif namun tidak signifikan. Berdasarkan regresi logistik, orang yang lebih percaya diri dalam hal kontrol perilaku 1,37018% cenderung lebih mungkin untuk menerapkan pembelian makanan yang aman daripada mereka yang tidak memiliki kepercayaan diri untuk menerapkan praktik pembelian makanan yang aman

English Abstract

COVID-19 is a global pandemic that affects the health sector and impacts the economic and social sectors, which forces people to stay at home to prevent the spread of the pandemic. On the other hand, the government has implemented health protocol regulations. One of the economic sectors affected is the food sector. Transportation restrictions and service restrictions make households choose to change their consumption patterns online. This is because households will tend to pay attention to health factors, which will affect the food need buying behavior. According to the theory of planned behavior, behavior can arise due to three things: attitude, subjective norms, and behavioral control. All of that can affect the implementation of safe food purchasing. This study has an objective, namely, to know the effect of the theory of planned behavior (attitude, subjective norms, and behavioral control) against household behavior in applying safe food purchasing practices. This study uses a quantitative approach. Determination of location and sample was carried out using purposive sampling. This research was conducted in Gresik City, considering that Gresik is one of the most populated cities in the province of East Java, so it has a high probability of becoming a cluster of the spread of COVID-19. The data collection method uses a questionnaire, which will be carried out online via a google form. Data were analyzed using descriptive to describe the respondents' characteristics, then analyzed using logistic regression to determine the relationship between variables. This study shows that only behavioral control has a positive and significant effect on the safety of food purchasing practices. While the attitude and subjective norms has a positive but not significant effect. Based on logistic regression, people who have more confident in terms of behavioral control 1.37018% tend to be more likely to apply safe food purchasing than those who do not have a confident to apply safety food purchasing practice.

Other obstract

-

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0521040172
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Pertanian > Sosial Ekonomi Pertanian
Depositing User:	Nur Cholis
Date Deposited:	07 Feb 2022 08:15
Last Modified:	01 Oct 2024 08:41
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/189480

Text 175040107111008 - ALWAN AFIF FADHILLAH.pdf Download (2MB)

Actions (login required)

View Item