Kajian Total Solid dan Solid Non Fat Susu Sapi Peranakan Friesian Holstein yang Diberikan Pakan Konsentrat A18 dan Silase Di KUD Kertajaya Desa Medowo Kabupaten Kediri

Hasanah, Sri Wahyuning and drh. Dodik Presetyo, M.Vet. (2021) Kajian Total Solid dan Solid Non Fat Susu Sapi Peranakan Friesian Holstein yang Diberikan Pakan Konsentrat A18 dan Silase Di KUD Kertajaya Desa Medowo Kabupaten Kediri. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Pakan yang diberikan pada sapi perah menjadi salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas susu, karena sebagian besar komponen susu yang disintesis di dalam ambing berasal dari pakan yang dikonsumsi. Tujuan dari penelitian ini ialah mengetahui hubungan antara kualitas susu yang dihasilkan melalui kadar total solid dan solid non fat dengan pemberian pakan konsentrat A18 dan silase tebon jagung dan membandingkannya dengan Standar Nasional Indonesia. Sampel yang digunakan adalah susu sapi Peranakan Friesian Holstein. Data diperoleh dengan melakukan koleksi susu sapi segar dari peternak kemudian di analisa kadar lemak dan berat jenis sebagai syarat memperoleh nilai total solid dan solid non fat menggunakan rumus fleischmann. Metode penelitian ini adalah deskriptif observasional dengan pengambilan sampel secara purposive sampling di peternakan KUD Kertajaya Desa Medowo, Kecamatan Kandangan, Kabupaten Kediri pada sapi perah laktasi ke-3 sebanyak 20 ekor. Penelitian ini dilaksanakan selama 2 minggu, dan data dianalisa secara statistik dengan bantuan aplikasi SPSS 26. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata kadar total solid susu sapi wilayah kerja KUD Kertajaya yaitu sebesar 12,63% dan rata-rata kadar solid non fat susu 7,88% dimana hasil ini telah sesuai dengan SNI susu segar. Analisa korelasi menunjukkan adanya hubungan yang signifikan (sig < 0,05) antara pakan yang diberikan dengan kualitas susu yang dihasilkan. Nilai nutrient pakan dan total solid berkorelasi dengan taraf hubungan kuat yaitu (r = 0,756) sedangkan hasil uji antara nilai pakan dengan solid non fat diperoleh koefisien (r = 0,592) menunjukkan adanya hubungan dengan taraf hubungan sedang. Membuktikan bahwa nilai nutrisi yang diberikan pada ternak berbanding lurus dengan kualitas susu yang dihasilkan.

English Abstract

The feed given to dairy cows was one of the factors that affect quality of milk, because most of the components of milk that were synthesized in the udder came from the feed consumed. The purpose of this studied was to determine the relationship between the quality of milk produced through the content of total solids and solid non-fat by feeding concentrate A18 and corn starch silage and compare it with the indonesian national standard. The sample used was friesian holstein cow's milk. Data was obtained by collecting fresh cow's milk from farmers and then analyzing the fat content and specific gravity as a condition for obtaining the total solid and non-fat values using the fleischmann formula. This researched method was descriptive observational with purposive sampling in kud kertajaya farm, medowo village, kandangan district, kediri regency on 20 third lactation dairy cows. This studied was carried out for 2 weeks, and the data was statistically analyzed with the helped of spss 26 application. The results showed that the average total solid content of cow's milk in the working area of kud kertajaya was 12. 63% and the average solid content of non-fat milk was 7. 88% where this result was in accordance with the sni for fresh milk. Correlation analysis showed a significant relationship (sig < 0. 05) between the feed given and the quality of the milk produced. Nutrient values of feed and total solids correlated with a strong relationship leveled (r = 0. 756) while the test results between feed values and non-fat solids obtained a coefficient (r = 0. 592) indicating a relationship with a moderate leveled of relationship. Proving that the nutritional valued given to livestock was directly proportional to the quality of the milk produced.

Other obstract

-

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0521130063
Uncontrolled Keywords:	Kata kunci : Sapi PFH, Total Solid, Solid Non Fat
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.08 Specific topics in animal husbandry > 636.089 Veterinary medicine
Divisions:	Fakultas Kedokteran Hewan > Kedokteran Hewan
Depositing User:	yulia Chasanah
Date Deposited:	28 Jan 2022 03:07
Last Modified:	03 Oct 2024 08:18
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/189049

Text Sri Wahyuning Hasanah.pdf Download (2MB)

Actions (login required)

View Item