Efisiensi Biaya Dengan Penerapan Target Costing Untuk Meningkatkan Profit Di Umkm “Tahu Uap Heri” Kabupaten Tuban

Sunarko, Mashuda (2021) Efisiensi Biaya Dengan Penerapan Target Costing Untuk Meningkatkan Profit Di Umkm “Tahu Uap Heri” Kabupaten Tuban. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

UMKM Tahu Uap Heri bergerak dalam industri pembuatan tahu, berlokasi di sebelah barat Pasar Ngrojo, Desa Ngrojo, Bangilan, Tuban, Jawa Timur. Persaingan pasar yang kompetitif, menyebabkan harga ditentukan oleh mekanisme pasar, serta harga bahan baku kedelai yang mengalami kenaikan tinggi sejak adanya pandemi Covid-19 menyebabkan perusahaan belum memperoleh laba sesuai yang diinginkan. Oleh karena itu perlu mencari alternatif metode perhitungan biaya yang lebih efisien, guna mencapai target laba yang diinginkan. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis komponen-komponen biaya yang ada di UMKM Tahu Uap Heri, mendeskripsikan biaya dan keuntungan antara penggunaan biaya yang ada di UMKM Tahu Uap Heri dengan hasil yang diperoleh menggunakan perhitungan metode target costing, serta manganalisis pendekatan target costing untuk mengetahui efisiensi biaya produk. Hasil yang didapat dari penelitian ini yaitu komponen-komponen biaya yang dikeluarkan oleh UMKM Tahu Uap Heri untuk memproduksi tahu pada tahun 2020 meliputi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, biaya overhead (biaya listrik dan air, bahan bakar tungku uap, tenaga kerja tidak langsung, penyusutan, solar, pemeliharaan mesin dan kemasan) dan biaya non produksi (biaya telepon dan administrasi). Biaya bahan baku sebesar Rp. 1.024.800.000,-, biaya tenaga kerja langsung sebesar Rp.93.075.000,-, biaya overhead sebesar Rp. 227.149.167,- dan biaya non produksi sebesar Rp. 2.640.000,-. Sehingga, total biaya yang dikeluarkan oleh UMKM Tahu Uap Heri pada tahun 2020 sebesar Rp. 1.347.664.167,-. Penggunaan metode target costing mampu menurunkan total biaya sebesar Rp.25.550.000,- per tahun (memproduksi 3.123.200 unit tahu) atau Rp. 8,18 per unit tahu. Total biaya dengan menggunakan full costing pada tahun 2020 sebesar Rp. 1.347.664.167,- dengan total biaya per unit tahu sebesar Rp.431,50. Sedangkan, total biaya menggunakan metode target costing sebesar Rp. 1.322.114.167,- per tahun atau Rp. 423,32 per unit tahu. Laba yang diperoleh UMKM Tahu Uap Heri menggunakan metode full costing sebesar Rp. 213.935.833,- dengan profit margin sebesar 13,70%. Sedangkan, penggunaan metode target costing mampu meningkatkan laba yang diperoleh menjadi Rp. 239.485.833,- dengan profit margin sebesar 15,34%. Metode target costing mampu mengefisiensi biaya dan meningkatkan margin laba dari 13,70% menjadi 15,34%. Terjadi peningkatan margin profit sebesar 1,64%.

English Abstract

UMKM Tahu Uap Heri is once of tofu making industry, located in west of Ngrojo tradisional market, Ngrojo Village, Bangilan, Tuban, Jawa timur. Competitive market causes price determined by market mechanism,and price of raw material (soybean) has high increase since the covid-19 pandemic cause company can’t earn profit on target. Therefore, it is necessary to find an alternatife method of cost management that more efficient. In order to achieve the profit target. The purpose of this research is to analyze the cost components in UMKM Tahu Uap Heri, describe costs and benefits between the cost used in UMKM Tahu Uap Heri and result obtain using target costing method, and analyze cost targeting method to costs efficiency. Results of the research are component of the costs in UMKM Tahu Uap Heri for tofu production in 2020 includes raw material cost, direct labor cost, overhead costs and non production costs. The raw material cost is Rp.1.024.800.000,-, direct labor costs of Rp.93.075.000,-, overhead cost of Rp.227.149.167,- non production costs of Rp. 2.640.000,-. So, total costs to production tofu in UMKM Tahu Uap Heri in 2020 of Rp. 1.347.664.167,-. Cost targetting implementation can decrease total costs by Rp.25.550.000,- for a year (producted 3.123.200 unit) or Rp. 8,18 for a unit tofu. Total costs used full costing method in 2020 of Rp. 1.347.664.167,- or total costs every unit of Rp.431,50. Meanwhile, the total costs using the target costing method is Rp.1.322.114.167,- for a year or Rp. 423,32 for every unit of tofu. Prodit earned by UMKM Tahu Uap Heri used full costing method Rp. 213.935.833,- with profit margin of 13,70%. Meanwhile, using target costing method will increase profit earn to Rp. 239.485.833,- with profit margin of 15,34%. Target costing method will help to costs efficiency and increase profit margin from 13,70% to 15,34%. There is an increase in the profit margin of 1,64%.

Other obstract

-

Item Type: Thesis (Sarjana)
Identification Number: 0521040008
Subjects: 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions: Fakultas Pertanian > Sosial Ekonomi Pertanian
Depositing User: Nur Cholis
Date Deposited: 25 Jan 2022 01:36
Last Modified: 24 Feb 2022 04:48
URI: http://repository.ub.ac.id/id/eprint/188759
[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO] Text (DALAM MASA EMBARGO)
145040100111084 - Mashuda Sunarko.pdf
Restricted to Registered users only until 31 December 2023.
Download (2MB)

Actions (login required)

View Item View Item