Review : Metode Ekstraksi dan Uji Aktivitas Senyawa Fukoidan Dari Rumput Laut Coklat Sebagai Antikoagulan Darah

Rochim, Devan Nur and Dr. Ir. Hardoko,, MS (2021) Review : Metode Ekstraksi dan Uji Aktivitas Senyawa Fukoidan Dari Rumput Laut Coklat Sebagai Antikoagulan Darah. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Rumput laut coklat adalah salah satu jenis rumput laut yang memiliki kandungan senyawa bioaktif dan bermanfaat bagi kesehatan manusia. Senyawa bioaktif tersebut adalah fukoidan yang terindikasi memiliki aktivitas sebagai antikoagulan darah. Fukoidan tertelak pada dinding sel rumput laut coklat, sehingga untuk memanfaatkan kandungan bioaktifnya dapat dilakukan dengan proses ekstraksi. Pemilihan metode ekstraksi dapat mempengaruhi kandungan dari senyawa fukoidan, sehingga perlu ada sebuah kajian analisis dari beberapa penelitian terdahulu baik tentang kandungan fukoidan, metode ekstraksi dan uji aktivitas fukoidan sebagai antikoagulan darah dari rumput laut coklat Sargassum sp., Fucus sp. dan Laminaria sp. Tujuan pada penulisan skripsi artikel review ini yang pertama adalah membandingkan hasil ekstraksi fukoidan rumput laut coklat Sargassum sp., Fucus sp. dan Laminaria sp. dari beberapa metode ekstraksi yang telah digunakan dan menentukan metode ekstraksi yang paling efektif digunakan pada beberapa penelitian terdahulu kemudian yang kedua adalah menganalisis tentang sifat atau karakterisitik dan struktur kimia fukoidan rumput laut coklat Sargassum sp., Fucus sp. dan Laminaria sp serta membandingkan dan menyimpulkan mekanisme aktivitas antikoagulan darah pada senyawa fukoidan dari penelitian yang sudah ada Artikel review dilakukan dengan metode Sistematic Literatur Review. Tahapan penyusunan yaitu penentuan topik, pencarian pustaka, pemilihan pustaka yang relevan, analisis pustaka dan penyusunan review. Pustaka yang digunakan berasal dari jurnal nasional dan internasional dengan tahun 2011- 2021. Metode yang digunakan dalam analisis pustaka adalah metode dekskriptif. Hasil review menunjukkan struktur kimia umum fukoidan yang pertama yaitu tulang punggung α(1 → 3) residu L-fukopiranosa dan yang kedua tulang punggung bergantian α(1 → 3) dan α(1 → 4) residu L-fukopiranosa. Secara umum fukoidan memiliki kandungan fukosa, sulfat dan beberapa monosakarida. Sifat atau karakterisitik fisika, kimia dan biologi pada fukoidan mempengaruhi efektifitas bioaktivitas sebagai antikoagulan darah. Kualitas ekstraksi fukoidan ditentukan berdasarkan hasil kadar sulfat, karena kadar sulfat menentukan mutu bioativitas fukoidan sebagai antikoagulan darah. Metode ekstraksi fukoidan yang terbaik dengan perolehan kadar sulfat tertinggi menggunakan refluks dengan pelarut akuades suhu 1000C selama 4 jam dan pelarut CaCl2 4 M sebesar 16,31% dan metode pemurnian terbaik fukoidan menggunakan kromatograif afinitas dengan kadar sulfat 11,18%. Uji fukoidan sebagai antikoagulan darah menggunakan uji APTT (Activated Partial Thromboplastine Time), PT(Prothrombin Time) dan TT(Thrombin Time) didapatkan hasil bahwa senyawa fukoidan dapat memperlambat proses pembekuan darah ditunjukkan dengan waktu hasil uji APTT, PT dan TT yang lebih besar daripada darah yang tidak diberikan senyawa fukoidan, sehingga fukoidan bermanfaat sebagai bahan alternatif antikoagulan darah

English Abstract

Brown seaweed is one type of seaweed that contains bioactive compounds and is beneficial for human health. These bioactive compounds are fucoidants that are indicated to have activity as blood anticoagulants. Fucoidan is exposed to the cell wall of brown seaweed, so to utilize its bioactive content can be done by extraction process. The selection of extraction methods can affect the content of fucoidan compounds, so there needs to be an analytical study of several previous studies both on fukoidan content, extraction methods and tests of fucoidan activity as an anticoagulant of blood from brown seaweed of Sargassum sp., Fucus sp. and Laminaria sp. The purpose of writing the thesis of this review article is to compare the results of fukoidan extraction of brown seaweed Sargassum sp., Fucus sp. and Laminaria sp. Of some of the extraction methods that have been used and determining the most effective extraction methods used in several previous studies then the second is to analyze about the nature or character of fukoidan brown seaweed Sargassum sp., Fucus sp. laminaria sp and comparing and concluding the mechanism of blood anticoagulant activity in fukoidan compounds from existing studies Review articles are conducted by the Systematic Method of Literature Review. The first stage of preparation is the determination of topics, library search, selection of relevant libraries, library analysis and preparation of reviews. The library used comes from national and international journals with the year 2011-2021. The method used in library analysis is the descriptive method. The results of the review showed the first general fucoidan chemical structure: the backbone α(1 → 3) L-fucosiranose residue and the second alternating backbone α(1 → 3) and α(1 → 4) L-fucosiranose residue. In general, fucoidants contain fucos, sulfates and some monosaccharides. The physical, chemical and biological properties or characteristics of fucoidan affect the effectiveness of bioactivity as a blood anticoagulant. The quality of fucoidan extraction is determined based on the results of sulfate levels, because sulfate levels determine the quality of fucoidan bioativity as a blood anticoagulant. The best method of fucoidan extraction with the highest sulfate levels is reflux using reflux with an aades solvent temperature of 1000C for 4 hours and a CaCl2 4 M solvent of 16.31% and the best fukoidan purification method using chromatografi affinity with 11.18% sulfate levels. Fucoidan tests as an anticoagulant of blood using APTT (Activated Partial Thromboplastine Time), PT (Prothrombin Time) and TT (Thrombin Time) tests obtained the result that fucoidan compounds can slow the blood clotting process indicated by the time of aptt, PT and TT test results that are greater than blood that are not given fucoidan compounds, so fucoidan is useful as an alternative ingredient in blood anticoagulant

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	0521080029
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 639 Hunting, fishing & conservation > 639.2 Commercial fishing, whaling, sealing
Divisions:	Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Teknologi Hasil Perikanan
Depositing User:	soegeng sugeng
Date Deposited:	14 Jan 2022 02:56
Last Modified:	24 Feb 2022 04:55
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/188349

Text (DALAM MASA EMBARGO) Devan Nur Rochim.pdf Restricted to Registered users only until 31 November 2023. Download (8MB)

Actions (login required)

View Item