-, Siswati (2021) Analisis Konsumsi Ikan Pada Siswa Di SMA Negeri 1 Sugihwaras Kecamatan Sugihwaras Kabupaten Bojonegoro Propinsi Jawa Timur. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Tingkat konsumsi ikan di Indonesia masih rendah, khususnya di Kabupaten Bojonegoro pada siswa SMAN 1 Sugihwaras. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk 1) Menggambarkan pola konsumsi ikan serta menganalisis rata-rata konsumsi ikan per kapita per tahun pada siswa di SMAN 1 Sugihwaras 2) Menganalisis faktor-faktor yang berpengaruh terhadap konsumsi ikan di SMAN 1 Sugihwaras, serta menganlisis faktor yang paling dominan. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif dengan metode survey dan pendekatan kolerasional serta mempunyai dua jenis data yaitu data primer dan data sekunder. Adapun variabel dependennya yaitu jumlah konsumsi ikan, sedangkan variabel independennya adalah pendapatan keluarga, tingkat pendidikan ibu, jumlah keluarga, persepsi harga ikan, dan persepsi harga subtitusi ikan. Hasil penelitian ini menunjukkan pola konsumsi ikan dengan frekuensi konsumsi ikan seminggu dua kali, jenis ikan segar yang sering dikonsumsi ikan tawar yaitu ikan lele, jenis ikan laut yang sering dikonsumsi ikan bandeng, jenis ikan olahan yang sering dikonsumsi yaitu ikan pindang. Alasan sering mengkonsumsi ikan karena kandungan gizinya (ikan segar) dan karena praktis (ikan olahan). Kendala dalam mengkonsumsi ikan karena rasa bosan, pengolahan yang sering dilakukan yaitu digoreng, dan subtitusi pengganti ikan yaitu telur. Jumlah rata-rata konsumsi ikan pada penelitian ini adalah sebesar 33,05 kg. Pada uji asumsi klasik data terdistribusi secara normal, tidak terjadi multikolneariatas, autokorelasi, dan heteroskedastisitas. Pada analisis regresi didapatkan nilai koefisien determinasi sebesar 52,10%, variabel independen berpengaruh secara simultan terhadap variabel dependen. Adapun faktor yang berpengaruh secara parsial pada penelitian ini adalah jumlah keluarga, persepsi harga ikan, dan persepsi harga subtitusi ikan. Pendapatan keluarga dan tingkat pendidikan ibu tidak berpengaruh secara parsial. Sedangkan jumlah keluarga berpengaruh secara dominan.
English Abstract
-
Other obstract
-
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 052108 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.3 Other extractive industries > 338.37 Products > 338.372 Products of fishing, whaling, hunting, trapping > 338.372 7 Products of fishing, whaling, hunting, trapping (Fishing) |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > Agrobisnis Perikanan |
| Depositing User: | Unnamed user with username anik |
| Date Deposited: | 27 Oct 2021 04:40 |
| Last Modified: | 24 Sep 2024 07:20 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/186110 |
![[thumbnail of SISWATI.pdf]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
SISWATI.pdf Download (1MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |