Adien Pramana, Nova (2021) Analisis Perencanaan Produksi Menggunakan Agregat Disagregat Pada PT Surya Pratista Hutama (Suprama). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
PT Suprama merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang industri pangan yang memproduksi mi instan maupun mi kering sejak tahun 1972. Saat ini PT Suprama telah memiliki dua pabrik besar di Indonesia yang terletak di Sidoarjo dan Demak. Dalam proses produksi terdapat masalah yang terjadi di PT Suprama yaitu naik turunnya jumlah permintaan produksi pada periode tertentu dan mengalami perbedaan yang signifikan. Sehingga perusahaan dalam melakukan penjualan produk pada periode tertentu terjadi kekurangan stok atau tidak sesuai dengan jumlah produk aktual yang diproduksi oleh perusahaan pada bulan tersebut. Dengan permasalahan yang terjadi, penelitian dapat dilakukan dengan perhitungan ulang secara matang terkait perencanaan produksi agar perusahaan dapat memenuhi permintaan konsumen secara optimal. Penyelesaian permasalahan dimulai dengan melakukan perhitungan peramalan untuk bulan Januari sampai Desember tahun 2020. Model peramalan yang digunakan adalah time series dengan metode double exponential smoothing dan winters’ method. Metode winter (a=0,6; b=0,4; g=0,1) lebih baik dibandingkan dengan metode yang lain karena memiliki nilai kesalahan terkecil yang ditunjukkan dengan nilai MAD. Setelah itu dilakukan perhitungan perencanaan agregat dengan chase strategy, level strategy, dan mix strategy untuk mengetahui jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan dengan biaya yang paling optimal. Strategi pertama menggunakan chase strategy. Total pekerja yang dibutuhkan untuk BD Renteng pada bulan Januari 7 pekerja, bulan Februari, Maret, dan April 11 pekerja, bulan Mei dan Juni 12 pekerja, bulan Juli 13 pekerja, bulan Agustus dan September 10 pekerja, bulan Oktober 11 pekerja, bulan November 10 pekerja, bulan Desember 14 pekerja yang dilakukan dengan menggunakan produksi reguler dan lembur dengan biaya total produksi sebesar Rp 892.350.890,44. Pada BD Pipih juga dilakukan dengan produksi reguler dan lembur. Pada bulan pertama membutuhkan 9 pekerja, bulan kedua 13 pekerja, bulan ketiga 12 pekerja, bulan keempat 13 pekerja, bulan kelima 15 pekerja, bulan keenam 13 pekerja, bulan ketujuh 14 pekerja, bulan kedelapan 12 pekerja, bulan kesembilan 13 pekerja, bulan kesepuluh 14 pekerja, bulan kesebelas 13 pekerja dan bulan keduabelas 16 pekerja dengan biaya total produksi sebesar Rp. 990.117.775,11. Strategi kedua dilakukan menggunakan level strategy. Hasil yang didapatkan pada BD Renteng selama 12 bulan adalah produksi dilakukan secara reguler. Dimana setiap bulannya membutuhkan 13 pekerja dengan biaya total produksi sebesar Rp. 986.215.894,44. Sedangkan pada BD Pipih juga dilakukan menggunakan produksi reguler. Setiap bulannya membutuhkan 14 pekerja reguler dengan biaya total produksi sebesar Rp. 1.040.704.055,56. Strategi ketiga dilakukan menggunakan mix strategy. Hasil pada BD Renteng selama 12 bulan dilakukan dengan hanya menggunakan produksi reguler. Pada bulan Januari membutuhkan 9 pekerja, bulan Februari, Maret, April, Mei, Juni, Juli, Agustus, September membutuhkan 12 pekerja, bulan Oktober dan November membutuhkan 11 pekerja, bulan Desember 12 pekerja dengan biaya total produksi sebesar Rp. 851.002.805,56. Sedangkan pada BD Pipih dilakukan dengan menggunakan produksi raguler dan lembur. Dimana pada bulan Januari membutuhkan 10 pekerja, bulan Februari membutuhkan 12 pekerja, bulan Maret 13 pekerja, bulan April, Mei, Juni, Juli, Agustus, September membutuhkan 14 pekerja, bulan Oktober dan November membutuhkan 13 pekerja, bulan Desember 14 pekerja dengan biaya total produksi sebesar Rp. 979.602.345,78. Setelah itu dilakukan perbandingan tiap strategi dengan mempertimbangkan total biaya produksi yang paling kecil. Strategi dengan biaya terkecil adalah pada mix strategy. Selisih antara perhitungan yang dilakukan oleh perusahaan dengan perhitungan menggunakan mix strategy pada BD Renteng yaitu berkurang sebesar 13% yang artinya perusahaan dapat menghemat biaya produksi sebesar Rp. 125.001.978,88. Sedangkan pada BD Pipih berkurang sebesar 6% yang artinya perusahaan dapat menghemat biaya sebesar Rp. 60.160.739,78.
English Abstract
PT Suprama is a company which is engaged in the food industry that produces instant noodles and dry noodles since 1972. Currently, PT Suprama has two large factories in Indonesia, which is located in Sidoarjo and Demak. In the production process, there are problems that occur at PT Suprama, up and down of the number of production requests in a certain period and experience significant differences. So that the company in selling products in a certain period occurs lack of stock or not in accordance with the actual number of products produced by the company in that month. With the problems that occur, research can be carried out with careful recalculation related to production planning so that the company can optimally meet consumer demand. To Solving the problem begins by forecasting calculations for January to December 2020. The forecasting model using time series with the double exponential smoothing method and the winters' method. The winter method (a=0.6; b=0.4; g=0.1) is better than the other methods because it has the smallest error value indicated by the MAD value. After that, the calculation of aggregate planning is carried out with the chase strategy, level strategy, and mix strategy to determine the number of workers needed at the most optimal cost. The first strategy uses the chase strategy. Total workers needed for BD Renteng in January 7 workers, February, March and April 11 workers, May and June 12 workers, July 13 workers, August and September 10 workers, October 11 workers, November 10 workers, in December 14 workers were carried out using regular production and overtime with a total production cost of Rp. 892,350,890.44. For BD Pipih, regular production and overtime are also carried out. In the first month requires 9 workers, the second month 13 workers, the third month 12 workers, the fourth month 13 workers, the fifth month 15 workers, the sixth month 13 workers, the seventh month 14 workers, the eighth month 12 workers, the ninth month 13 workers, the tenth month 14 workers, the eleventh month 13 workers and the twelfth month 16 workers with a total production cost of Rp. 990,117,775,11. The second strategy is carried out using the level strategy. The results obtained at BD Renteng for 12 months are that production is carried out regularly. Where every month requires 13 workers with a total production cost of Rp. 986,215,894.44. Meanwhile, in BD Pipih, regular production is also carried out. Each month requires 14 regular workers with a total production cost of Rp. 1,040,704,055.56. The third strategy is carried out using a mix strategy. The results on BD Renteng for 12 months were carried out using only regular production. In January it requires 9 workers, in February, March, April, May, June, July, August, September it requires 12 workers, in October and November it requires 11 workers, in December 12 workers with a total production cost of Rp. 851.002.805.56. Meanwhile, in BD Pipih, this is done by using a raguler and overtime production. Where in January requires 10 workers, February requires 12 workers, March 13 workers, April, May, June, July, August, September need 14 workers, October and November need 13 workers, in December 14 workers with a total cost production of Rp. 979,602,345,78.
Other obstract
-
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 670 |
| Uncontrolled Keywords: | BD Renteng, BD Pipih, peramalan, agregat disagregat, perbandingan biaya, forecasting, aggregate disaggregate, comparison of cost |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 670 Manufacturing |
| Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Industri |
| Depositing User: | Unnamed user with email gaby |
| Date Deposited: | 21 Oct 2021 07:24 |
| Last Modified: | 23 Feb 2022 01:32 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/184693 |
![[thumbnail of DALAM MASA EMBARGO]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (DALAM MASA EMBARGO)
NOVA ADIEN PRAMANA.pdf Restricted to Registered users only until 31 December 2023. Download (2MB) | Request a copy |
Actions (login required)
 |
View Item |