Fraksi dan Aktivitas Antibakteri Rumput Laut Kappaphycus alvarezii pada Ikan Mas (Cyprinus carpio) yang Diinfeksi Aeromonas salmonicida terhadap Histopatologi Insang

Elwira, Widya Tri and Prof. Dr. Ir. Sri Andayani,, MS and Prof. Dr. Ir. Maftuch,, M.Si (2021) Fraksi dan Aktivitas Antibakteri Rumput Laut Kappaphycus alvarezii pada Ikan Mas (Cyprinus carpio) yang Diinfeksi Aeromonas salmonicida terhadap Histopatologi Insang. Magister thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Ikan mas merupakan ikan konsumsi populer di Indonesia karena memiliki sifat mudah untuk dibudidayakan, pertumbuhan yang cukup cepat dan memiliki harga relatif terjangkau untuk masyarakat umum. Permintaan pasar yang tinggi mengakibatkan ikan mas dibudidayakan secara intensif. Sistem budidaya yang bersifat intensif memiliki dampak negatif bagi kesehatan ikan yaitu timbulnya penyakit. Budidaya ikan yang semakin intensif memiliki relevansi dengan semakin tingginya prevalensi infeksi terhadap serangan penyakit bakteri. Tingginya padat tebar, pakan, dan rusaknya kualitas air menyebabkan ikan sangat rentan terserang penyakit baik patogen maupun non-patogen. Salah satu penyakit yang menyerang ikan mas yaitu bakteri Aeromonas salmonicida. Patogenitas bakteri A. salmonicida sangat berbahaya untuk ikan. Pada penyakit yang disebabkan oleh bakteri ini, ikan yang terserang akan mengalami pendarahan pada bagian tubuh seperti dada, perut dan pangkal sirip, dapat menular dan menyebabkan kematian pada ikan budidaya lainnya. Berdasarkan uraian di atas, maka diperlukan suatu tindakan untuk menangani permasalahan penyakit akibat bakteri A. salmonicida. Penanganan secara efektif, optimal dan ramah lingkungan sangat diperlukan dalam kasus ini agar tidak menyebabkan resistensi bakteri. Penggunaan bahan alami seperti ekstrak rumput laut mampu digunakan sebagai antibakteri. Ekstrak K. alvarezii yang dilarutkan dengan etanol, metanol dan aseton menghasilkan senyawa fenolik yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Senyawa yang tergolong fenolik memiliki kemampuan sebagai antibakteri dengan cara menghambat pertumbuhan dan metabolisme bakteri. Penggunaan K. alvarezii diharapkan menjadi salah satu alternatif untuk pengobatan pada kegiatan budidaya perikanan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian senyawa aktif ekstrak K. alvarezii terhadap daya hambat bakteri serta menganalisis kelulushidupan dan kerusakan histopatologi insang yang diakibatkan oleh bakteri A. salmonicida. Penelitian dilaksanakan pada bulan November 2019 sampai Desember 2019 di Laboratorium Budidaya Ikan divisi Penyakit dan Kesehatan Ikan (Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya Malang), Laboratorium Farmasi (Fakultas Kedokteran, Universitas Brawijaya Malang) serta Laboratorium Kimia Organik (Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen. Tahapan yang dilakukan untuk pelaksanaan penelitian meliputi ekstraksi K. alvarezii uji fitokimia dan fraksinasi menggunakan KLT dan kromatografi kolom, selanjutnya fraksi dilakukan uji cakram untuk penentuan fraksi terbaik, identifikasi menggunakan Uv-Vis dan FT-IR. Lalu untuk uji aktivitas antibakteri secara In Vitro dilakukan uji MIC, uji daya hambat dan Uji SEM. Tahapan in Vivo dilakukan uji tantang ekstrak dengan bakteri, kemudian diamati gejala klinis, analisis histopatologi, SR dan kualitas air.Hasil yang didapat dari penelitian ini adalah ekstrak K. alvarezii menggunakan pelarut etanol 96% sebagai pelarut menghasilkan rendemen terbanyak. Hasil uji fitokimia didapatkan senyawa fenol, tannin dan triterpenoid. Senyawa yang terkandung didalam fraksi ke-6 merupakan senyawa golongan triterpenoid dan fenol (phlorotannin) dengan eluen yang digunakan ialah Hex:EA (4:1). Senyawa yang terkandung didalam K. alvarezii dapat merusak dinding sel bakteri serta perubahan bentuk sel bakteri yang diketahui melalui uji SEM. Hasil uji MIC didapatkan hasil bahwa dosis 3,9 ppm mampu menghambat pertumbuhan bakteri yang dilanjutkan dengan pengujian daya hambat dengan dosis 14, 24, dan 34 ppm. Zona bening yang terbentuk setara dengan penambahan dosis ekstrak, semakin tinggi dosis maka zona bening yang terbentuk semakin luas. Uji histopatologi pada insang ditemukan kerusakan hyperplasia dan fusi lamella.

English Abstract

Carp is a popular consumption fish in Indonesia because it is easy to cultivate, the growth of Cyprinus carpio is fast and has a good price for many people. High demand in the market caused carp to be cultivated intensively. Intensive aquaculture systems have a negative impact on fish health, namely the emergence of disease. The more intensive fish farming has relevance to the higher prevalence of infection against bacterial disease. The high stocking density, feed, and bad quality of water make fish to have disease, both pathogenic and non- pathogenic. One of the diseases that attack carp is Aeromonas salmonicida bacteria. The pathogenicity of A. salmonicida bacterial is very dangerous for fish. The disease caused by this bacterium, infected fish will get bleeding in parts of body such as chest, abdomen and fins, this disease can be contagious and cause death for other fishes Based on the description above, it is necessary to take an action to deal with the problem of disease caused A. salmonicida bactera. Effective, optimal and environmentally friendly handling is needed in order not to cause bacterial resistance. The use of natural ingredients such as seaweed extract can be used as an antibacterial. K. alvarezii extract dissolved in ethanol, methanol and acetone produced phenolic compounds that can inhibit bacterial growth. Phenolic compounds have the ability as antibacterial by inhibiting the growth and metabolism of bacteria. The use of K. alvarezii is expected to be an alternative for treatment in aquaculture activities. This study aimed to analyze the effect of giving the active compound extract of K. alvarezii to the inhibition of A. salmonicida bacteria and to analyze the survival and histopathological damage of gills. The study was carried out from November 2019 to December 2019 at the Laboratory of the Disease and Health of fish division (Faculty of Fisheries and Marine Sciences, Brawijaya University of Malang), Pharmacy Laboratory (Faculty of Medicine, Brawijaya University of Malang) and Organic Chemistry Laboratory (Faculty of Science and Technology, State Islamic University of Malang). The method used in this study is the experimental method. The steps for carrying out the research include extraction of K. alvarezii, phytochemical test and fractionation using TLC and column chromatography, then disc test for the best fraction, identification using UV-Vis and FT-IR. Then to test the antibacterial activity in Vitro, it is needed to do MIC test, inhibition test and SEM test were carried out. In Vivo stage, a challenge test of the extract with bacteria was carried out, then clinical symptoms were observed, histopathological analysis, SR and water quality. The results of this study were that the extract of K. alvarezii using 96% ethanol as solvent resulted the highest yield. Phytochemical test results phenolic compounds, tannins and triterpenoids. The compounds contained in the 6th fraction are triterpenoid and phenol (phlorotannin) compounds with the eluent used Hex:EA (4:1). The compounds contained in K. alvarezii can damage the bacterial cell wall and change the shape of the bacterial cell which is known through the SEM test. The results of the MIC test showed that a dose of 3.9 ppm was able to inhibit bacterial growth, followed by testing the inhibitory power at doses of 14, 24, and 34 ppm. The clear zone formed is equivalent to the addition of the extract dose, the higher the dose, the wider the clear zone formed. Histopathological test of the gills found the damage of hyperplasia and fusion of lamellae.

Item Type:	Thesis (Magister)
Identification Number:	042108
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 639 Hunting, fishing & conservation > 639.3 Culture of cold-blooded vertebrates
Divisions:	S2/S3 > Magister Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Depositing User:	Unnamed user with username verry
Date Deposited:	19 Oct 2021 04:14
Last Modified:	24 Sep 2024 08:06
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/183993

Text WIDYA TRI ELWIRA.pdf Download (4MB)

Actions (login required)

View Item