Putri, Deni Meliza (2020) Penentuan Parameter Kinetik dan Kestabilan Enzim Xilanase dari Aspergillus niger yang Diamobilkan pada Matriks Zeolit Teraktivasi. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Xilanase merupakan jenis enzim ekstraseluler yang dapat menghidrolisis xilan (hemiselulosa) menjadi xilosa. Karena sifat xilanase bebas yang tidak stabil terhadap lingkungan maka hanya dapat digunakan sekali pemakaian. Oleh karena itu, perlu dilakukan amobilisasi untuk meningkatkan penggunaan enzim xilanase. Teknik ambolisasi yang digunakan yaitu adsorpsi fisik. Tujuan penelitian ini adalah menentukan nilai parameter kinetik reaksi enzimatis xilanase bebas dan yang diamobilkan pada matriks zeolit teraktivasi asam, mengetahui pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap enzim xilanase amobil, serta efisiensi penggunaan ulang enzim xilanase amobil. Nilai parameter kinetika enzimatis ditentukan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh penambahan konsetrasi substrat terhadap aktivitas enzim bebas dan amobil. Nilai kinetika dari xilanase ditentukan pada variasi konsentrasi substrat (0,1%;0,5%;1%;1,5%;dan 2%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai parameter kinetik enzim xilanase bebas yang diperoleh Vmaks (12,723 μg/mg.menit) dan KM (0,216%). Sedangkan nilai kinetika enzim xilanase amobil yang diperoleh Vmaks (11,890 μg/mg.menit) dan KM (0,153%). Enzim xilanase bebas stabil pada suhu 4oC(refrigerator) dengan aktivitas sisa pada lama penyimpanan 1 hari sebesar 10,227 μg/mg.menit, sedangkan enzim xilanase amobil stabil pada suhu 4oC (refrigerator) dengan aktivitas sisa pada lama penyimpanan 5 hari sebesar 8,29 μg/mg.menit. Enzim xilanase amobil dapat digunakan hingga 4 kali pengulangan dengan efisiensi enzim sisa sebesar 54,02% dan aktivitas sebesar 8,74 μg/mg.menit. Berdasarkan uji ANOVA satu arah, parameter kinetik enzim xilanase dan penggunaan berulang menunjukkan perbedaan sangat nyata (P<0,01). Sedangakan uji ANOVA dua arah untuk pengaruh suhu dan lama penyimpanan menunjukkan perbedaan sangat nyata (P<0,01).
English Abstract
Xylanase is a type of extracellular enzyme that can hydrolyze xylan (hemicellulose) to xylose. Because xylanase is unstable in nature, it can only be used once. Therefore, immobilization needs to be done to increase the use of the xylanase enzyme. The immbolization technique used is physical adsorption. The purpose of this study was to determine the kinetic parameters of the enzymatic reaction of free and immobilized xylanases on the acid activated zeolite matrix, determine the effect of temperature and duration of storage on immobilized xylanase enzymes, as well as the efficiency of reuse of immobilized xylanase enzymes. The value of the enzymatic kinetics parameter was determined to find out how much influence the addition of substrate concentration on the activity of free and immobilized enzymes. The kinetic value of xylanase is determined by variations in substrate concentration (0,1%;0,5%; 1%; 1,5%; and 2%). The results showed that the kinetic parameters of the free xylanase enzyme obtained by Vmax (12,723μg/mg.minute) and KM (0,216%). While the kinetics of immobilized xylanase enzymes obtained by Vmax (11,890 μg/mg.minute) and KM (0,153%). The free xylanase enzyme was stable at 4oC (refrigerator) with residual activity in 1 day storage time of 10,227 μg/mg.minute, while the immobilized xylanase enzyme was stable at 4oC (refrigerator) with residual activity at 5 days storage time of 8,29 μg/mg.minute. The immobilized xylanase enzyme can be used up to 4 repetitions with a residual enzyme efficiency of 54,02% and an activity of 8,74 μg/mg.minute. Based on the one-way ANOVA test, the xylanase enzyme kinetic parameters and repeated use showed very significant differences (P<0,01). While the two-way ANOVA test for temperature and storage duration showed very significant differences (P<0,01).
Other obstract
-
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | 0520090152 |
| Uncontrolled Keywords: | Xilanase, Aspergillus niger, Amobilisasi, Zeolit, Aktivitas enzim |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 549 Mineralogy > 549.6 Sillicates > 549.68 Tectosilicates |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia |
| Depositing User: | ismanto |
| Date Deposited: | 12 Feb 2021 06:49 |
| Last Modified: | 01 Oct 2024 07:31 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/182827 |
![[thumbnail of -Deni Meliza Putri.pdf]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
-Deni Meliza Putri.pdf Download (2MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |