Fauzan, Rakha (2019) Perencanaan Strategi Efisiensi Rantai Nilai Pada Agroindustri Hasil Peternakan Ayam Ras Pedaging Menggunakan Metode Swot - Ahp (Studi Kasus: Peternakan Sumbersekar Pt Ciomas Adisatwa Unit Singosari, Kabupaten Malang). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Kabupaten Malang merupakan salah satu daerah yang memiliki jumlah populasi ayam pedaging terbanyak. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) pada tahun 2017, populasi jumlah ayam pedaging di Kabupaten Malang setiap tahunnya selalu meningkat. Salah satu peternakan ayam ras pedaging di Kabupaten Malang adalah Peternakan Sumbersekar PT Ciomas Adisatwa (PTCA) Unit Singosari. Saat ini peternakan tersebut mengalami kendala yaitu fluktuasi harga daging ayam cenderung fluktuatif, sehingga menyebabkan rantai nilai ayam pedaging menjadi tidak efisien. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi efisiensi rantai nilai pada Peternakan Sumbersekar PTCA unit Singosari serta menentukan alternatif strategi, dan prioritas strategi efisiensi rantai nilai yang sesuai. Metode yang digunakan adalah analisis SWOT dan AHP. Responden penelitian ini ada 3 orang, meliputi 1 orang dari PTCA unit Singosari, 1 orang operator peternakan, 1 orang dari Disnakeswan Kabupaten Malang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor internal yang paling berpengaruh terhadap efisiensi dari segi kekuatan yaitu adanya dukungan dari perusahaan internal (pakan, vaksin, DOC, obat) dan perusahaan internal menjamin pemasaran dengan skor 0,42, dari segi kelemahan yaitu biaya operasional yang tinggi dengan skor 0,12. Faktor eksternal yang paling berpengaruh terhadap efisiensi dari segi peluang adalah daya beli terus meningkat dengan skor 0,39, sedangkan dari segi ancaman adalah penyakit dengan skor 0,09. Berdasarkan analisis SWOT didapatkan nilai IFE 2,879 dan EFE 2,51, sehingga strategi yang sesuai untuk diterapkan adalah penetrasi pasar dan pengembangan produk. Urutan prioritas alternatif strategi yaituviii melakukan efisiensi penggunaan sapronak (ST-5) 0,223, melakukan pengembangan produk (ST-8) 0,164, meningkatkan pengendalian dan pengawasan mutu produk (ST-6) 0,163, meningkatkan dan mempertahankan kualitas produk (ST-1) 0,109, meningkatkan kapasitas produksi (ST-3) 0,105, meningkatkan dan mempertahankan pangsa pasar (ST-2) 0,094, meningkatkan teknologi produksi (ST-4) 0,076, meningkatkan biosekuriti kandang (ST-7) 0,057
English Abstract
Malang Regency is one area that has the largest number of broiler populations. Based on data from the Central Statistics Agency (BPS) in 2017, the population of broilers in Malang Regency is increasing every year. One of the broiler farms in Malang Regency is PT Ciomas Adisatwa (PTCA) Sosekarekar Singosari Unit. Currently the farm is experiencing problems, namely fluctuations in chicken meat prices tend to fluctuate, causing broiler chicken value chains to become inefficient. The purpose of the study was to determine the internal and external factors that influence the efficiency of the value chain in the Singosari unit PTCA Sumbersekar Ranch and determine alternative strategies, and prioritize appropriate value chain efficiency strategies. The method used is the SWOT and AHP analysis. There were 3 respondents of this study, including 1 person from PTCA Singosari unit, 1 farm operator, 1 person from Disnakeswan, Malang Regency. The results showed that the most influential internal factors on efficiency in terms of strength were the presence of support from internal companies (feed, vaccines, DOC, drugs) and internal companies guaranteeing marketing with a score of 0.42, in terms of weaknesses namely high operational costs with scores 0.12. The external factor that most influences efficiency in terms of opportunities is purchasing power continues to increase with a score of 0.39, while in terms of threats is a disease with a score of 0.09. Based on the SWOT analysis, the value of IFE is 2.879 and EFE 2.51, so that the appropriate strategy to be applied is market penetration and product development. The priority sequence of alternative strategies is to make efficient use of sapronak (ST-5) 0.223, conduct product development (ST-8)x 0.164, improve product quality control and supervision (ST-6) 0.163, improve and maintain product quality (ST-1) 0.109 , increasing production capacity (ST-3) 0.105, increasing and maintaining market share (ST-2) 0.094, increasing production technology (ST-4) 0.076, increasing enclosure biosecurity (ST-7) 0.057.
Other obstract
-
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2019/92/052002315 |
| Uncontrolled Keywords: | Daging Ayam, Peternakan, Rantai Nilai, Efisiensi, SWOT, AHP, Chicken, Animal Husbandry, Value Chain, Efficiency, SWOT, AHP |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.06 Production efficiency |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian |
| Depositing User: | Nur Cholis |
| Date Deposited: | 30 Jul 2020 02:30 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 07:38 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/181544 |
![[thumbnail of RAKHA FAUZAN (2).pdf]](http://repository.ub.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
RAKHA FAUZAN (2).pdf Restricted to Registered users only Download (6MB) |
Actions (login required)
 |
View Item |