Lisan, Melinda (2019) Pengaruh Beras Coklat Terhadap Perlemakan Hati Non Alkoholik Pada Tikus Sprague Dawley Model Obesitas dengan Diet High Fat High Fructose. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Non Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) adalah kondisi manifestasi dari sindrom metabolik pada kondisi obesitas yang ditandai dengan ≥5% sel hati yang mengalami perlemakan. Beberapa penelitian menunjukan bahwa pangan fungsional diduga memiliki pengaruh positif dalam perbaikan perlemakan hati. Beras coklat merupakan pangan fungsional yang memiliki kandungan vitamin dan serat yang lebih tinggi dibandingkan beras putih. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh beras coklat terhadap perlemakan hati non-alkoholik pada tikus sprague dawley model obesitas dengan diet High Fat High Fructose (HFHF). Metode penelitian eksperimental dengan desain post test only control grup dilakukan pada 35 ekor tikus sprague dawley jantan. Pembentukan tikus model obesitas dengan pemberian diet HFHF pada 28 ekor tikus selama 14 minggu, sedangkan 7 ekor lainnya menerima diet normal. Indikator tikus obesitas yang digunakan adalah nilai indeks lee >300. Tikus obesitas dibagi menjadi 5 kelompok dengan perlakuan diet yang berbeda yaitu diet normal, diet HFHF, diet HFHF dengan penambahan beras coklat (dosis I, dosis II dan dosis III), intervensi dilakukan selama 8 minggu. Variabel yang diukur adalah persentase perlemakan hati yang didapatkan dari perhitungan pada hasil scan pengecatan Hematoksilin Eosin (HE) hati lobus kanan. Analisa statistik menggunakan SPSS 16.0 for Windows. Hasil uji Kruskall wallis dan uji lanjutan Post Mann Whitney U menunjukan adanya perbedaan yang signifikan (p=0,001) antara kelompok perlakuan, serta persentase perlemakan hati mengalami penurunan seiring dengan peningkatan dosis beras coklat pada pakan HFHF. Kesimpulan penelitian adalah beras coklat memberikan pengaruh menurunkan akumulasi lemak hati pada tikus obesitas dengan NAFLD.
English Abstract
Non Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) is a manifestation of metabolic syndrome in obesity that characterized by ≥5% of fatty liver cells. Several studies have shown that functional food is thought to have a positive effect on improving fatty liver. Brown rice is a functional food that has a higher vitamin and fiber content than white rice. This study aimed to determine the effect of brown rice on NAFLD in obese Sprague dawley rats with the High Fat High Fructose (HFHF) diet. An experimental research method with a post test only control group design was carried out on 35 male Sprague dawley rats. Obese rat formed by giving HFHF diet to 28 rats for 14 weeks, while the others received a normal diet. Indicator of obesity in rat is Lee index >300. Obese rats were divided into 5 groups with different diet intervention namely normal diet, HFHF diet, HFHF diet with the addition of brown rice (dose I, dose II and dose III), intervention was done for 8 weeks. The measured variable was the percentage of fatty liver obtained from calculations on the results of the Hematoxylin Eosin (HE) staining of the right lobe liver. The calculations were made using the SPSS 16.0 for windows, the results were assessed using Kruskall wallis test and follow-up test Post Mann Whitney U showed a significant difference (p=0,001) between intervening groups and the percentage of fatty liver decreased with the increasing dose of brown rice in HFHF diet. The conclusion of study is brown rice has an effect of reducing liver fat accumulation in obese rats with NAFLD.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FK/2019/634/052001989 |
| Uncontrolled Keywords: | Obesitas, NAFLD, HFHF, Beras Coklat-Obesity, NAFLD, HFHF, Brown Rice |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 615 Pharmacology and therapeutics > 615.1 Drugs (materia medica) > 615.107 24 Experimental research |
| Divisions: | Fakultas Kedokteran > Ilmu Gizi |
| Depositing User: | soegeng sugeng |
| Date Deposited: | 19 Jul 2020 08:28 |
| Last Modified: | 22 Oct 2021 02:15 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/180540 |
Preview |
Text
Melinda Lisan.pdf Download (7MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |