Afida, Yuniar Nur (2019) Pertumbuhan, Hasil Dan Pigmen Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L.) Dengan Pemberian Pupuk Nitrogen Dan Pupuk Kandang Ayam. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Tanaman Bayam (Amaranthus tricolor L.) adalah salah satu sayuran daun yang dibudidayakan di Indonesia baik yang hijau maupun yang merah. Gizi yang terkandung dalam bayam antara lain protein, karotenoid, vitamin C, serat, mineral seperti kalsium, besi, seng, magnesium, dan fosfor. Bayam merah sangat baik untuk kesehatan karena mengandung antosianin, polipenol dan antioksidan. Bayam merah mengandung antosianin kurang lebih 244,39 mg/100 g tanaman. Asupan harian antosianin setiap hari sebesar 18,4-64,9 mg berguna untuk menjaga kesehatan dan menurunkan kadar penyakit kronis. Kandungan karotenoid sebagai antioksidan dalam bayam merah sekitar 2,1 mg/100 g. Asupan harian karotenoid disarankan sebesar 0,5 sampai dengan 6,5 mg per hari. Upaya peningkatan kuantitas dan kualitas tanaman bayam merah dapat dilakukan dengan pemupukan. Pupuk anorganik seperti pupuk nitrogen (N) dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tanaman secara cepat dan dapat meningkatkan hasil tanaman. Pupuk organik seperti pupuk kandang ayam banyak mengandung bahan organik sehingga meningkatkan kondisi fisik, kimia dan biologi tanah serta membantu pertumbuhan tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari tanggapan pertumbuhan dan hasil tanaman, terhadap pemberian pupuk nitrogen dengan penyediaan pupuk organik (pupuk kandang ayam) dan pengaruhnya pada pigmen tanaman (klorofil a dan b, karotenoid, antosianin). Penelitian dilaksanakan di lahan percobaan yang berada di Jatimulyo, Malang pada ketinggian kurang lebih 450 mdpl antara bulan Agustus sampai September 2019. Alat yang digunakan meliputi cangkul, gembor, penggaris, alvaboard, pisau, timbangan analitik, LAM (Leaf Area Meter), spektrofotometer, labu kjeldahl, alat tulis dan kamera. Bahan yang digunakan meliputi benih tanaman bayam merah Varietas Mira, pupuk fosfor (SP-36, 36% P2O5), pupuk kalium (KCl, 60% K2O), pupuk nitrogen (Urea, 46% N), pupuk kandang ayam, air, pestisida berbahan aktif Profenofos dan kuvet. Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan tiga ulangan digunakan pada penelitian ini dengan dua faktor perlakuan. Faktor pertama adalah pupuk nitrogen (N) dengan empat taraf yaitu: 0 kg N ha-1 (N0), 60 kg N ha-1 (N1), 120 kg N ha-1 (N2), dan 180 kg N ha-1 (N3). Faktor kedua adalah pupuk kandang ayam dengan tiga taraf yaitu: 0 ton ha-1 (A0), 5 ton ha-1 (A1), dan 10 ton ha-1 (A2). Karakter yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun tanaman, bobot segar tanaman, bobot kering tanaman, bobot segar total tanaman, bobot akar tanaman, bobot konsumsi, kandungan klorofil a dan b, karotenoid, antosianin danii nitrogen. Semua data dianalisis menggunakan uji F (Analysis of Variance) taraf 5% untuk mengetahui adanya pengaruh nyata pada tiap perlakuan. Jika hasil analisis ragam berpengaruh nyata, maka dilanjut dengan uji BNT dengan taraf 5%. Hasil yang didapatkan dari penelitian ini adalah karakter pertumbuhan tinggi tanaman meningkat dengan pemberian pupuk nitrogen dan pupuk kandang ayam. Tinggi tanaman sudah dapat meningkat dengan pemberian pupuk nitrogen sebesar 120 kg N ha-1 tanpa pemberian pupuk kandang ayam atau dengan pemberian pupuk kandang ayam sebesar 5 ton ha-1 dengan pupuk nitrogen sebesar 60 N ha-1. Tinggi tanaman paling tinggi dihasilkan dengan pemberian pupuk kandang ayam sebesar 10 ton ha-1 dan pupuk nitrogen sebesar 180 kg N ha-1. Karakter pertumbuhan dan hasil yaitu bobot segar, bobot kering, bobot segar total dan bobot konsumsi tanaman dapat meningkat dengan pemberian pupuk nitrogen. Bobot segar total dan bobot konsumsi tanaman meningkat dengan pemupukan nitrogen sebesar 180 kg N ha-1. Karakter pertumbuhan dan hasil yaitu bobot segar, luas daun, bobot kering, bobot segar total, bobot akar, bobot konsumsi tanaman dan kandungan nitrogen dapat meningkat dengan pemberian pupuk kandang ayam. Bobot segar total tanaman, bobot konsumsi dan kandungan nitrogen daun meningkat dengan pemberian pupuk kandang ayam sebesar 10 ton ha-1. Pigmen tanaman (klorofil a dan b, karotenoid dan antosianin) tidak meningkat dengan pemberian pupuk nitrogen dan pupuk kandang ayam.
English Abstract
Amaranth plant (Amaranthus tricolor L.) is one of the leafy vegetables cultivated in Indonesia, type green and red. Nutrients contained in amaranth include protein, carotenoid, vitamin C, fiber, minerals such as calcium, iron, zinc, magnesium, and phosphorus. Red amaranth is very good for health because contains anthocyanin, polyphenols and antioxidants. Red amaranth contains anthocyanin approximately 244.39 mg/100 g. Intake anthocyanin 18,4-64,9 mg per day is useful for maintaining health and reducing levels of chronic disease. Carotenoid content as an antioxidant in red amaranth is around 2,1 mg/100 g. Daily intake of carotenoid at 0,5 to 6,5 mg is recommended. Quantity and quality of red amaranth can increase by fertilization. Inorganic fertilizer such as nitrogen (N) fertilizer can supply the nutritional needs of plants quickly and can improve crop yields. Organic fertilizer such as chicken manure contain a lot of organic matter, so physical, chemical and biological soil conditions can improve and support plant growth. The aims of this research is to study growth and yield responses of plants to supply of nitrogen fertilizer and organic fertilizer (chicken manure) and effect on plant pigments (chlorophyll a and b, carotenoids, anthocyanins). The research was carried out at experimental field in Jatimulyo, Malang at an altitude of approximately 450 meters above sea level on August until September 2019. The tools used are hoes, watering can, ruler, alvaboard, knives, analytical scale, LAM (Leaf Area Meter), cuvette, spectrophotometer, kjeldahl tube, stationery and camera. The materials used are seeds of red amaranth Mira Variety, phosphorus fertilizer (SP-36, 36% P2O5), potassium fertilizer (KCL, 60% K2O), nitrogen fertilizer (Urea, 46% N), and chicken manure, water, pesticide (Profenofos active ingredients) and cuvette. Randomized Block Design (RBD) with three replications was used in this study with two treatment factors. The first factor is nitrogen (N) fertilizer with four levels: 0 kg N ha-1 (N0), 60 kg N ha-1 (N1), 120 kg N ha-1 (N2), dan 180 kg N ha-1 (N3). The second factor is chicken manure with three levels: 0 ton ha-1 (A0), 5 ton ha-1 (A1), dan 10 ton ha-1 (A2). Characters observed were plant height, leaf number, leaf area, plant fresh weight, dry weight, total fresh weight, root weight, consumption weight, chlorophyll a and b, carotenoids, anthocyanin and nitrogen content. All data was analyzed using the analysis of variance (F test level of 5%) to determine the significant effect of each treatment. If the result of the variance analysis is significant different, then continued with LSD test with level of 5%.iv The results showed that plant height increased by application nitrogen and chicken manure fertilizer. Plant height increased by application 120 kg N ha-1 of nitrogen fertilizer without chicken manure fertilizer or application 5 tons ha-1 chicken manure with 60 kg N ha-1 of nitrogen fertilizer. Treatment application 10 ton ha-1 chicken manure with 180 kg N ha-1 of nitrogen fertilizer gave the highest plant height. Plant growth and yield characters i.e. fresh weight, leaf area, dry weight, total fresh weight and plant consumption weight can increased by application of nitrogen fertilizer. Total fresh weight and consumption weight can increaded by application 180 kg N ha-1 of nitrogen fertilizer. Plant growth and yield characters i.e. fresh weight, leaf area, dry weight, total fresh weight, root weight, consumption weight and nitrogen content can increased by the application of chicken manure fertilizer. Total fresh weight, consumption weight and nitrogen content can increased by application 10 tons ha-1 of chicken manure. Plant pigments (chlorophyll a and b, carotenoids and anthocyanins) did not increased by application nitrogen and chicken manure fertilizer.
Other obstract
-
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2019/933/052000971 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 635 Garden crops (Horticulture) > 635.4 Cooking greens and rhubarb > 635.41 Spinach |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Budidaya Pertanian |
| Depositing User: | Nur Cholis |
| Date Deposited: | 08 Sep 2020 06:20 |
| Last Modified: | 28 Oct 2021 01:47 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/179341 |
Preview |
Text
YUNIAR NUR AFIDA (2).pdf Download (4MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |