Kasari, Tri Avif (2018) Studi Estimasi Bobot Karkas Kerbau Lumpur (Bubalus Bubalis) Betina Di Kabupaten Madiun. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Penelitian ini dilaksanakan selama satu bulan, yaitu mulai 10 Juli sampai 10 Agustus 2017. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bobot karkas berdasarkan umur dan bobot badan kerbau betina di Kabupaten Madiun. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah kerbau lumpur betina yang berjumlah 34 ekor milik peternak rakyat Kecamatan Dagangan, Kecamatan Wungu dan Kecamatan Gemarang di Kabupaten Madiun. Kerbau lumpur betina yang digunakan untuk penelitian ini yaitu pada umur kelompok umur PI1(2-3 Tahun), PI2(3,1-4 Tahun) dan PI3(>4,1 Tahun). Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei dan studi pustaka. Metode survei digunakan untuk memperoleh data bobot hidup melalui pengukuran lingkar dada dan panjang badan ternak kerbau secara langsung. Studi pustaka digunakan untuk menentukan bobot karkas kerbau lumpur betina. Penetapan lokasi dilakukan dengan cara purposive sampling yaitu pemilihan lokasi berdasarkan pertimbangan – pertimbangan tertentu sesuai dengan banyaknya populasi kerbau di Kabupaten Madiun yaitu Kecamatan Dagangan, Kecamatan Wungu dan Kecamatan Gemarang. Kemudian dilanjut dengan metode snowboll sampling pada peternak untuk mendapatkan informasi tentang keberadaan peternak kerbau lain. Data yang diperoleh adalah data primer. Data primer didapatkan dari pengukuran ternak secara langsung. Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan signifikan (P < 0,05) pada umur ternak terhadap bobot badan ternak kerbau lumpur betina. Pada penelitian mempunyai rataan untuk kelompok umur PI1sebesar 349±47,89 kg dengan koefisien keragaman 12,15%, PI2 sebesar 499,83±31,26 kg dengan koefisien keragaman 6,40%, sedangkan untuk kelompok PI3 sebesar 441,27±7,14 kg dengan koefisien keragaman 7,14%. Terdapat perbedaan signifikan (P < 0,05) pada umur terhadap bobot karkas ternak kerbau lumpur betina. Rata-rata bobot karkas untuk kelompok umur PI1 sebesar 187,62±22,80 kg, PI2sebesar 232,78±14,89 kg, sedangkan PI3sebesar 210,13±15,01 kg. Kesimpulannya adalah rata-rata bobot badan kerbau lumpur betina tertinggi pada kelompok umur PI2 mencapai 488,83±31,26 kg dengan bobot karkas sebesar 232,78±14,89 kg.
English Abstract
The purpose of this research is to analyze the carcass weights based on the age and body weight of the female Buffalo in Madiun Regency. The material used in this study was the Buffalo female swamp totalling 34 tail belongs to a breeder people Dagangan District, Wungu Subdistrict and Gemarang District in Madiun Regency. The Buffalo female swamp used for the research on age age group PI1 (2-3 Years), PI2 (3.1-4 Years) and PI3 (> 4.1 Years). The methods used in this research is a survey and literature study method. The survey method is used to obtain data weighting lived through chest circumference measurement and length Buffalo livestock directly. The study of the literature used to determine the weight of carcass quality and meat on the carcass of Buffalo swamp females. Location assignment done by purposive sampling. The results showed there were significant differences (P< 0.05 ) at the age of cattle against cattle body weights of Buffalo mud females. On the research had to age group PI1 average amounting to 349 ± 47.89 kg with coefficient of diversity of 12.15%, PI2 of 499.83 ± 31.26 kg with coefficient of diversity of 6.40%, while for group PI3 of 441.27 ± 7.14 kg with coefficient of diversity 7.14%. There were significant differences (P<0.05 ) at the age of cattle carcass weights against Buffalo swamp females. The average carcass weight for age group PI1 of 187.62 ± 22.80 kg, PI2 of 232.78 ± 14.89 kg with, while PI3 of 210.13 ± 15.01.The fat content of more than 25% on Buffalo hard earned, making it difficult to get the grade type choice. Thus the Buffalo carcass in General has a higher proportion of meat (more protein), the proportion of bones and fat is lower than on the cow. The increase of the level of maturity the Buffalo will cause discoloration of the meat from the dark pink to red.The conclusion is the average body weight of females the highest swamp Buffalo at age groups reached PI2 488,83 ± 31,26 kg carcass weight with of 232,78 ± 14,89 kg.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FAPET/2019/430/051910373 |
| Uncontrolled Keywords: | swamp buffalo, study weight, female and age |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.08 Specific topics in animal husbandry > 636.082 Breeding > 636.082 1 Genetics |
| Divisions: | Fakultas Peternakan > Peternakan |
| Depositing User: | Sugeng Moelyono |
| Date Deposited: | 02 Oct 2020 02:14 |
| Last Modified: | 02 Oct 2020 02:14 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/176910 |
Actions (login required)
 |
View Item |