Waruju, Citra Fajar (2019) Pengaruh Surfaktan terhadap Ukuran Partikel Transfersom Kolagen Kulit Ikan Cod (Gadus Morhua). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Kulit ikan Cod diketahui memiliki kandungan protein yang tinggi kolagen. Kolagen merupakan suatu protein terdiri dari asam amino yang dapat digunakan sebagai anti penuaan. Tingginya berat molekul kolagen kulit ikan cod membuat permeasi terbatas, sehingga perlu dilakukan modifikasi. Transfersom merupakan pembawa yang mampu menampung bahan obat dengan berat molekul yang besar. Selain itu transfersom adalah vesikel buatan yang memiliki kemampuan deformasi lebih baik dibandingkan liposom konvensional. Transfersom dibuat dengan metode hidrasi lapis tipis. Tujuan penilitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variasi surfaktan tween 20, tween 80, dan span 80 terhadap ukuran partikel transfersom kolagen kulit ikan cod (Gadus morrhua) berdasarkan uji organoleptis, pH, ukuran partikel, distribusi ukuran partikel, potensial zeta dan stabilitas transfersom. Hasil uji karakterisasi transfersom dianalisis dengan uji SPSS One-Way ANOVA pada ɑ = 0,05. Pengaruh dari variasi surfaktan terhadap ukuran partikel transfersom dianalisis dengan uji Tukey untuk melihat formula yang optimum. Formula optimum diuji stabilitas dengan metode freeze thaw kemudian dianalisis dengan uji Paired T-test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi nilai HLB surfaktan maka ukuran partikel transfersom akan semakin kecil. Berdasarkan penelitian didapatkan ukuran partikel suspensi transfersom dari terkecil hingga terbesar adalah formula 1, 2, dan 3. Dari hasil uji stabilitas diperoleh formula transfersom mengalami peningkatan ukuran partikel, penurunan nilai pH, penurunan nilai potensial zeta, dan peningkatan nilai indeks polidispersitas. Uji Paired T-test pada suspensi transfersom menunjukkan hasil yang signifikan.
English Abstract
Cod fish skin is known have high protein content in collagen. Collagen is a protein consisting of amino acids that can be used as anti aging. The high molecular weight of cod skin collagen makes permeation limited, so it needs to be modified. Transfersom is a carrier capable of accommodating medicinal materials with a large molecular weight. In addition transfersom is an artificial vesicle that has better deformation ability than conventional liposomes. Transfersom is made by the thin layer hydration method. The aim of this study was to determine the effect of variations in surfactant tween 20, tween 80, and span 80 on the collagen transferom particle size of cod skin (Gadus morrhua) based on organoleptic testing, pH, particle size, particle size distribution, zeta potential and transferom stability. This research using SPSS test One-Way ANOVA with level significance ɑ = 0,05. The effect of variations in surfactant on the particle size of transferom is analyzed with Tukey test for seeing the optimum formula. The optimum formula was tested for stability using the freeze thaw method and then analyzed by the Paired T-test. The results showed that the higher the HLB surfactant value, the smaller transferom particle size. Based on the research, the particle size of suspension is obtained sequentially on 1, 2, and 3 formula. The results of the stability test showed that in transferom formulas increased particle size, decreased pH value, decreased zeta potential value, and increased polydispersity index value. Paired T-test tests on transferom suspensions showed significant results.
Other obstract
-
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FK/2019/375/051909518 |
| Uncontrolled Keywords: | Kolagen, Surfaktan, Transfersom, Collagen, Surfactant, Transfersomes |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 615 Pharmacology and therapeutics > 615.1 Drugs (materia medica) > 615.107 24 Experimental research |
| Divisions: | Fakultas Kedokteran > Farmasi |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 26 Aug 2020 04:29 |
| Last Modified: | 25 Oct 2021 03:45 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/175469 |
Preview |
Text
Citra Fajar Waruju.pdf Download (7MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |