Buana, Alif Saka (2019) Kapabilitas Dinamis Usaha Bisnis Bunga Potong Mawar Di Desa Gunungsari Kecamatan Bumiaji Kota Batu. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Mawar ternyata salah satu komoditas potensial yang diproduksi Indonesia. Menurut Badan Pusat Statistik (2015), tanaman mawar menempati kedua untuk luas panen tertinggi yakni 354,37 ha setelah tanaman krisan. Mawar sebagai bunga potong di Indonesia juga mengalami peningkatan tahun 2015 pada jumlah produksi sebesar 8,8%, ialah produksi 173.077.811 tangkai pada tahun 2014 menjadi 188.302.152 tangkai pada tahun 2015. Di provinsi Jawa Timur, tepatnya di Kota Batu Desa Gunungsari adalah desa yang terkenal sebagai sentra penghasil bunga mawar yang sudah lama memasok kebutuhan pasar bunga nasional. Namun terdapat penghambat yakni aspek cuaca dan dukungan dari perangkat desa merupakan beberapa permasalahan yang dihadapi dalam pengembangan kawasan mawar di kota Batu. Banyaknya jumlah pengusaha bunga mawar potong di Kota Batu terutama Desa Gunungsari menjadi tantangan tersendiri bagi para pelaku usaha untuk mampu menjaga eksistensinya agar tetap bertahan di lingkungan bisnis yang semakin kompetitif. Kemampuan para pengusaha dalam menghadapi persaingan dan juga lingkungan yang berubah-ubah secara cepat disebut sebagai kapabilitas dinamis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana kapabilitas usaha bisnis bunga mawar potong di Desa Gunungsari Kota Batu dalam menghadapi kondisi lingkungan yang berubah-ubah menggunakan tiga elemen kapabilitas dinamis yaitu sensing, seizing dan transforming. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Gunungsari Kota Batu dan dilaksanakan pada bulan Januari 2019 sampai dengan Februari 2019. Teknik analisis data yang digunakan pada penelitian adalah deskriptif kualitatif. Pada elemen sensing untuk mengukur tingkat prioritas sumber daya yang digunakan, menggunakan skala semantic. Pada elemen seizing dan transforming, data yang diperoleh dianalisis menggunakan perhitungan sederhana kemudian diinterpretasikan secara deskriptif. Hasil penelitian yang didapat yakni usaha bisnis bunga mawar potong di Desa Gunungsari hampir seluruhnya merupakan berjenis usaha rumahan. Pada elemen sensing, sumber daya yang masuk ke dalam kategori ‘sangat penting sekali” antara lain nilai 9 pada lahan, 8,1 pada modal dan 7,8 pada konsumen. Pada elemen seizing, 3 sumber daya terbesar yaitu lahan, modal dan konsumen. Sebagian besar para pengusaha memiliki lahan yakni dengan gabungan antara kepemilikan sendiri dan sewa. Untuk modal sebagian besar para pengusaha mendapatkannya dengan gabungan antara milik sendiri dan pinjam ke bank. Untuk konsumen, sebagian besar pengusaha menjual hasil panen bunga mawarnya kepada konsumen langganan. Pada lokasi pengiriman, terbagi menjadi 2 bagian dengan jumlah yang sama yaitu untuk konsumen langganan yang hanya berada di Pulau Jawa dan konsumen langganan yang berada di Pulau Jawa & luar Pulau Jawa. Pada elemen transforming, Bentuk transformasi usaha yang dilakukan pengusaha bunga mawar potong yaitu spesialisasi produk.
English Abstract
Mawar is one of the potential commodities produced by Indonesia. According to the Badan Pusat Statistik (2015), rose plants occupy the second highest harvest area of 354.37 ha after chrysanthemum plants. Rose as a cut flower in Indonesia also having an increase in 2015 in the amount of production of 8.8%, which was production of 173,077,811 stalks in 2014 to 188,302,152 stalks in 2015. In the province of East Java, precisely in the Batu City of Gunungsari Village is the village which is famous as a center for producing roses that has long been supplying the national flower market needs. But there are obstacles, namely the weather aspect, the number of requests and support from the village apparatus are some of the problems faced in developing the rose area in Batu city. The large number of businessmen of rose cut flowers in Batu City, especially Gunungsari Village, is a challenge for businesses to be able to maintain their existence in order to survive in competitive business environment. The ability of entrepreneurs to face competition and also a rapidly changing environment is called dynamic capability. This study is to analyze how the capabilities of the rose cut flower business in Gunungsari Village, Batu City in dealing with changing environmental conditions using three elements of dynamic capability that is sensing, seizing and transforming. This research was conducted in Gunungsari Village, Batu City and was held in January 2019 until February 2019. The data analysis technique used in the study is qualitative descriptive. On the sensing element to measure the priority level of resources used, using the semantic scale. In seizing and transforming elements, the data obtained were analyzed using simple calculations then interpreted descriptively. The results of the research obtained were that the rose flower business in Gunungsari Village was almost entirely a type of home business. In the sensing element, the resources included in the category "very great important" include the value of 9 on land, 8.1 on capital and 7.8 on consumers. In the seizing element, the 3 biggest resources are land, capital and consumers. Most entrepreneurs own land which is a combination of own ownership and rent. For capital, most of the entrepreneurs get it with a combination of their own and loan to the bank. For consumers, most entrepreneurs sell their rose flowers to subscription buyer. At the delivery location, it is divided into 2 parts with the same number, namely for subscribers who are only on Java Island and are subscribers on Java and outside Java. In the transforming element, the form of business transformation carried out by the company is product specialization.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2019/64/051906759 |
| Uncontrolled Keywords: | - |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 635 Garden crops (Horticulture) > 635.9 Flowers and ornamental plants |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Sosial Ekonomi Pertanian |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 11 Oct 2020 13:52 |
| Last Modified: | 11 Oct 2020 13:52 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/173067 |
Actions (login required)
 |
View Item |