Agustin, Aknes Fransisca Styo (2018) Penentuan Kestabilan, Parameter Kinetik, dan Efisiensi Penggunaan Berulang Enzim Xilanase dari Trichoderma viride yang diamobilkan pada Matriks Bentonit Ca-alginat. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Enzim xilanase merupakan salah satu jenis enzim yang dapat diproduksi dari kapang Trichoderma viride. Enzim xilanase memiliki kemampuan untuk mengkatalisis reaksi hidrolisis xilan menjadi xilosa. Amobilisasi dilakukan untuk menjaga kestabilan dan meningkatkan penggunaan secara berulang. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh variasi suhu dan waktu penyimpanan terhadap kestabilan, mengetahui nilai parameter kinetik dan efisiensi penggunaan berulang enzim xilanase dari Trichoderma viride yang diamobilkan pada matriks bentonit Caalginat. Pengaruh tersebut diamati dengan cara mengukur aktivitas enzim setelah disimpan pada suhu freezer (-40C), refrigerator (40C), 300C dan 500C dengan waktu penyimpanan pada xilanase bebas selama 3 hari dan xilanase amobil selama 5 hari. Variasi konsentrasi substrat sebesar (0,1; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0)%. Efisiensi penggunaan ulang xilanase amobil diamati dengan mengamati perubahan aktivitas enzim saat digunakan berulang-ulang. Hasil yang diperoleh yaitu pada xilanase amobil stabil pada suhu 300C hingga waktu penyimpanan 5 hari dan pada 500C stabil hingga waktu penyimpanan 4 hari sedangkan pada xilanase bebas stabil pada suhu freezer (-40C) hingga waktu penyimpanan 2 hari. Nilai parameter kinetik pada xilanase amobil yaitu Vm sebesar 30,30 μg/mg.menit dan KM sebesar 0,12% sedangkan pada xilanase bebas yaitu Vm sebesar 15,15 μg/mg.menit dan KM sebesar 0,27%. Penggunaan enzim xilanase yang diamobilkan pada matriks bentonit terlapisi Caalginat untuk 5 kali dengan aktivitas enzim sisa sebesar 53,45%.
English Abstract
Xylanase enzyme is one type of enzyme produced by Trichoderma viride mold. Xylanase enzyme which has the ability to catalyze the hydrolysis reaction of xylan into xylose. The immobilization of xylanase was used to increase the stability and reusable. The purpose of this research is to know the effect temperature and stored various on stability, kinetic parameters, and reuse efficiency of xylanase enzyme from Trichoderma viride immobilized on the bentonite Ca-alginate matrix. The effect was observed by measuring activity after was stored for freezer (-40C), refrigerator (40C), 300C and 500C with stored time for free xylanase for 3 days and immobilized xylanase for 5 days. Various substrate consentration is (0,1; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0) %. The effiency of reuse of immobilized xylanase was determined by measuring the activity of immobilized after enzyme were used repeatedly. The results are immobilized xylanase is stable at 300C for 5 days and stable at 500C for 4 days while free xylanase is stable at freezer (-40C) for 2 days. The kinetic parameters for immobilized xylanase Vm is 30,30 μg/mg.minutes and KM is 0,12% and while for free xylanase Vm is 15,15 μg/mg.minutes and KM is 0,27%. The immobilized xylanase enzyme on the bentonite Ca-alginate matrix can be reused for 5 times with residual xylanase activity of 53,45%.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/MIPA/2018/534/051901785 |
| Uncontrolled Keywords: | xylanase, immobilized, bentonite, Ca-alginate, stability /xilanase, amobil, bentonit, Ca-alginat, kestabilan |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 579 Natural history of microorganisms, fungi, algae > 579.5 Fungi > 579.56 Ascomycotina ( ascomycetes) > 579.567 Pyrenomycetes > 579.567 7 Hypocreales |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 20 Jul 2020 02:50 |
| Last Modified: | 20 Jul 2020 02:50 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/168892 |
Actions (login required)
 |
View Item |