Anindya, Aulia Normatyas (2018) Studi Aktivitas Antioksidan pada Filtrat Daun Teh (Camellia sinensis L.) dalam Meluruhkan Radikal Bebas Asap Kendaraan Bermotor dengan Waktu Paparan Pendek. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Aktivitas masyarakat saat ini menunjukkan pola hidup yang kurang sehat, sehingga akumulasi radikal bebas dalam tubuh meningkat. Antioksidan, seperti flavonoid yang banyak terdapat pada tumbuhan hijau seperti tanaman teh mampu menghambat aktivitas radikal bebas dan mengurangi akumulasi radikal bebas. Senyawa flavonoid dalam tumbuhan berada dalam kondisi stabil, karena berikatan dengan ion logam dan membentuk senyawa bioinorganik, sehingga efektivitas antioksidan lebih tinggi daripada senyawa flavonoid tunggal. Efektivitas tersebut dapat dilihat melalui tingkat peluruhan radikal bebas menggunakan Electron Spin Resonance (ESR). Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui potensi antioksidan pada filtrat daun teh dan mengetahui pengaruh perbedaan konsentrasi filtrat daun teh terhadap potensi antioksidan. Prosedur penelitian diawali dengan pembuatan filtrat daun teh. Filtrat selanjutnya difreeze dry dengan suhu -70 °C selama 2 minggu. Hasil freeze dry dilarutkan hingga konsentrasi 25%, 50%, 75%, dan 100% dan diteteskan pada kapas. Pengujian dilakukan dengan pemaparan asap kendaraan bermotor pada kapas selama 30 dan 60 menit. Aktivitas radikal bebas diukur menggunakan ESR untuk menentukan potensi antioksidan dari filtrat daun teh. Hasil kurva ESR menunjukkan, adanya radikal bebas pada asap kendaraan bermotor. Persentase peluruhan radikal bebas diukur melalui kedalaman kurva. Hasil menunjukkan adanya variasi penurunan ukuran kedalaman kurva yang mendukung adanya kemampuan antioksidan dalam filtrat daun teh, yaitu meluruhkan radikal bebas.
English Abstract
Society these days tend to do unhealthy way of living and easily exposed to air pollution. This way of living increase accumulation of free radical inside the body. Antioxidant has the ability to scavange free radical. There are two type of antioxidant, endogenous and exogenous. Exogenous antioxidant is chemical compound that does not produced inside the body, such as flavonoid that produced by plant, such as tea plant. Flavonoid in plant could bind to metal ion and form bioinorganic compound. This form has better activity of antioxidant. The activity of free radical can be detected with Electron Spin Resonance (ESR) instrument to know the percentage of free radical scavenging. This research aims to know antioxidant potential of tea leaves filtrate and to know its concentration relation with antioxidant potential. Procedure begin with filtrated the tea leaves. The filtrate of tea leaves was freeze dried in -70 °C for two weeks. After two weeks, filtrate was dissolved in distillated water to get 25%, 50%, 75%, and 100% in concentration. All of the concentration were applied to cotton and exposed to vehicle fume for 30 and 60 minutes. Activity of free radical was measured with ESR to calculate the percentage of antioxidant effectivity in tea leaves filtrate. Curve of ESR showed the activity of free radical. Percentage of free radical scavenging showed in depth of the curve. It showed that tea leaves filtrates has antioxidant potential as free radical scavenging
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/MIPA/2018/466/051900395 |
| Uncontrolled Keywords: | antioksidan, asap kendaraan, daun teh, ESR, radikal bebas antioxidant, vehicle fumes, tea leaves, ESR, free radical |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 583 Magnoliopsida (Dicotyledons) > 583.6 Dilleniidae > 583.62 Miscellaneous orders of Dilleniidae > 583.624 Theales |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Biologi |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 12 Jun 2020 04:46 |
| Last Modified: | 18 Oct 2021 06:30 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/168806 |
Preview |
Text
Aulia Normatyas Anindya (2).pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |