Setyawan, Muhammad Sony (2018) Rancang Bangun Pengawet dan Penyimpan Komoditas Beras dan Bijibijian dengan Menggunakan Teknologi Radio Frequency Heating Treatment. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Kehadiran hama serangga dalam biji-bijian yang disimpan merupakan kondisi yang tidak menyenangkan dan menyebabkan kerugian pada produk, kualitas produk yang lebih rendah serta mengurangi nilai pasar. Saat ini, untuk mengatasi hal tersebut masih banyak digunakan insektisida dan fumigan, tetapi banyak dari produk ini mengalami eliminasi (deregistrasi) karena masalah kesehatan dan lingkungan. Alternatif teknologi nonkimia untuk mengendalikan hama serangga dan jamur pada komoditas bernilai strategis termasuk beras adalah radio frequency heating. Gelombang radio memiliki efisiensi dan efektifitas yang tinggi dalam menghambat pertumbuhan mikroorganisme serta lebih efektif dan efisien. Namun, teknologi radio frequency heating hanya digunakan untuk perawatan sebelum produk disimpan dalam gudang. Penelitian ini berfokus pada perancangan dan pembuatan alat penyimpan biji-bijian berskala kecil yang diintegrasikan dengan radio frequency heating untuk proses pengawetan dan menguji hasil pengoperasian instrumen dalam bentuk uji frekuensi aktual dari gelombang radio serta uji pengaruh paparan rf heating pada pertumbuhan kutu beras (Sitophilus oryzae) selama penyimpanan dengan variasi waktu paparan, untuk menentukan waktu terbaik dalam proses pengawetan. Generator rf heating yang dirancang terbukti menghasilkan gelombang radio namun hasil pengukuran frekuensi aktual berbeda dengan frekuensi teoritikal (27.12 MHz) . Pemrosesan termal rf pada 30 menit dan 60 menit menghasilkan kontrol 100% dari semua tahap biologis Sitophilus oryzae (rice weevil), sedangkan pada pemrosesan ix termal rf 3 menit dan 5 menit menghasilkan rata-rata 22.21% dan 43.9% mortalitas. Tingkat efikasi pada pemrosesan termal rf 30 menit dan 60 menit juga menghasilkan 100% efikasi ditandai dengan tidak munculnya imago (kutu dewasa) selama perode penyimpanan 30 hari, sementara pada pemrosesan termal rf 3 dan 5 menit mengahsilkan tingkat efikasi sebesar 22% dan 59%.
English Abstract
The precence of insect pest in stored grains constitudes an undiserable condition leading to product losses, lesser quality, and reduce market value. Currently to protect grains, the rice industry rellies on insecticides and fumigants but many of these products are facing elimination (deregistration) due to health and environmental concerns. An alternative non-chemical technology for the control of insect pests and fungi destroyer commodities with strategic value including rice is radiofrequency heating technology. Radio waves have a high level of efficiency and effectiveness in inhibiting the growth of microorganisms and more effectively and efficiently. However, radio wave technology has been used only just for treatment before the product is stored again in the warehouse. This study is focusing on designing and manufacturing of small scale grain storage with radio frequency heating generator for preservation of grain commodities and tested the results of the operation of the instrument in the form of actual frequency test of radio waves as well as the test of the influence of exposure RF heating on growth of rice weevil (Sitophilus oryzae) during storage with variation of exposure time, to determine the best exposure time in the process of preservation. The radio frequency heating generator designed has proven to produce radio waves. Thermal load RF processing at 30 min and 60 min resulted in 100% control of all biological stages of Sitophilus oryzae (rice weevil) and while 3 min and 5 min of thermal load rf time resulted 22.21% and 43.9% mortality in average. The efficacy rate of 30 min and 60 min of treatment time also resulted in 100% efficacy as indicated by the absence xi of emerging adults over a 30 days storage period, while 3 min and 5 min resulted in 22% and 59%.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2018/461/051810139 |
| Uncontrolled Keywords: | Beras, Dielectric heating, Gelombang radio, Penyimpanan,/ Dielectric Heating, Radio waves, Rice, Storage |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 633 Field and plantation crops > 633.1 Cereals > 633.18 Rice |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 01 Oct 2019 06:52 |
| Last Modified: | 01 Oct 2019 06:52 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/164459 |
Actions (login required)
 |
View Item |