Angga T, Mas Ghading (2018) Analisis Kelayakan Finansial Agroindustri Tahu Takwa Di Kecamatan Ngasem, Kabupaten Kediri (Studi Kasus Di Pusat Oleh-Oleh Gudange Tahu Takwa). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Agroindustri adalah kegiatan memanfaatkan hasil pertanian sebagai bahan baku, mengolah maupun menyediakan alat dan jasa kegiatan. Produk agroindustri dapat berupa produk akhir yang siap dikonsumsi ataupun sebagai produk bahan baku industri lainnya (Mulyani et all, 2016). Sebagai bagian dari industri pengolahan, industri kecil merupakan salah satu bagian yang berperan penting terhadap perekonomian nasional. Salah satu industri kecil yang potensial dan layak untuk dikembangkan adalah industri berbasis kedelai. Tingginya permintaan produk-produk olahan kedelai telah memacu pertumbuhan kebutuhan konsumsi kedelai. Akan tetapi, peningkatan konsumsi ini tidak diimbangi dengan tingkat produksinya. Indonesia hanya mampu menghasilkan sekitar 30-45% pangsa produksi terhadap kebutuhan dalam negeri. Untuk menutupi kekurangan kebutuhan kedelai, pemerintah memberlakukan impor. Permasalahan yang akan diangkat dalam penulisan ini khususnya pada agroindustri Tahu Takwa di GTT adalah yang pertama kenaikan harga bahan baku yaitu kedelai tentunya akan mempengaruhi biaya produksi pengolahan tahu Takwa tersebut. Urgensi dari penulisan ini adalah belum pernah ada penulisan serupa, selain itu perusahaan terkait masih belum menerapkan manajemen produksi dengan baik. Maka dari itu penulis akan mengangkat permasalahan ini untuk mengetahui kelayakan dan mampu memberikan saran terhadap perusahaan yang bersangkutan. Berdasarkan pemaparan di atas, maka tujuan dari penulisan ini adalah (1) Menganalisis arus kas (cash flow) Agroindustri Tahu Takwa di GTT, (2) Menganilisis kelayakan finansial usaha Agroindustri Tahu Takwa di GTT, (3) Menganilisis sensitivitas terhadap perubahan kenaikan biaya variabel dan penurunan penjualan tahu. Pendekatan yang digunakan dalam penulisan ini adalah pendekatan kuantitatif. Penulisan kuantitatif merupakan salah satu jenis penulisan yang spesifikasinya adalah sistematis, terencana, dan terstruktur dengan jelas sejak awal hingga pembuatan desain penulisannya. Teknik analisis data yang digunakan dalam penulisan ini adalah analisis kuantitatif dan analisis deskriptif. Analisis kelayakan finansial dianalisis menggunakan bantuan software Microsoft Excel. Hasil dari penulisan kelayakan finansial pada agroindustri Tahu Takwa berdasarakan kriteria ivestasi didapatkan hasil adalah, memiliki nilai NPV yang positif yakni sebesar Rp. 583.157.807. Nilai Internal Rate of Return (IRR) menunjukan hasil sebesar 40%, yang mengindikasikan bahwa lebih layak jika modal digunakan untuk melakukan usaha pengolahan tahu dibandingkan jika hanya di depositokan di Bank. Nilai Net B/C ratio sebesar 1,22 dan usaha tersebut dapat dikatakan layak karena nilai Net B/C ratio lebih besar dari 1. Nilai payback periode 2 yang artinya jangka waktu yang dibutuhkan suatu perusahaan untuk mendapatkan pengembalian modal yakni selama 2 tahun. Hasil dari analisis sensitivitas berupa kenaikan biaya variabel dan penurununan penjualan, menunjukan hasil sebagai berikut. Analisis sensitivitas yang pertamaii untuk kenaikan biaya variabel masih layak secara finansial jika terjadi kenaikan sebesar 10% hingga 20% dan sudah tidak layak ketika biaya produksi naik hingga 30% dengan nilai NPV Rp. -60.060.193. Analisis sensitivitas yang kedua menunjukan bahwa ketika terjadi penurunan penjualan masih layak secara finansial jika terjadi penurunan sebesar 7% hingga 14% dan sudah tidak layak ketika terjadi penurunan penerimaan hingga 19% dengan nilai NPV Rp. -13.494.650. Berdasarkan penulisan tersebut, maka penulis menyarankan perusahaan melakukan penyimpanan kedelai atau memiliki persediaan, ketika harga kedelai yang relatif konstan, dan melakukan kontrak atau kesepakatan kerja dengan mitra kerja.
English Abstract
Agroindustry is an activities utilised agricultural products as raw materials, processed and provided tools and services activities. Agroindustry products was either ready to eated products or other industrial raw materials (Mulyani et all, 2016). This activities is part of the agricultural industry since the production of primary agricultural materials, processed industry or transformation until it use by consumers. As part of the processed industry, small industry is one of the most important part of the national economy. One of the potential and viable small industries was developed is the soybean based industry. The high of demand for soybean products was spurred growthed in soybean consumpted needs. Indonesia is only able to produce about 30-45% share of production to domestic needs, to cover the shortage of soybean needs, the government imposed imports. The problem that will was raised in this research, especially in Tahu Takwa agroindustry in GTT are the first increased of raw material price that is soybean will affect the production cost of processing tahu takwa. The urgency of this research is that there has never been any similar research, besides the company still did not implemented the production management. Therefore the researchers will raise this issue to determined the feasibility and able to provided advice on the company concerned. Based on the above explanation, the purpose of this research are (1) to analyzed the cash flow of Agroindustri Tahu Takwa in GTT, (2) To analyzed the financial feasibility of Tahu Takwa Agroindustrial business in GTT, (3) To analyzed the sensitivity to changes increasied of variable cost and decreased of sales. The approach used in this research is quantitative approach. Quantitative research is one type of research whose specifications are systematic, well planned, and clearly structured from the beginning to the design of the research. Data analysis technique used in this research is quantitative analysis and descriptive analysis. Financial feasibility analysis was analyzed used Microsoft Excel software. The result of financial feasibility research on Tahu Takwa agroindustry based on the criteria of achievement is obtained, has a positive NPV value of Rp. 583.157.807 a period of 5 years in accordance with the current value. The Internal Rate of Return (IRR) value is 40%, which indicates that it is more feasible if the capital is used to perform the tofu processed business than if it were only in the deposit at the Bank. The value of Net B/C ratio of 1.22 and the business was saided feasible because the value of Net B/C ratio is more than 1. Payback period 2 which means the time period needed a company to get a payback that is for 2 years. The results of sensitivity analyzed in the form of increased of variable cost and decreased of sale, show result as, the first sensitivity analysis to increased variable cost still financially feasible if there is an increased of 10% to 20%, and notiv feasible when variable cost increased to 30% with NPV Rp. - 60.060.193. The second sensitivity analysis shows that when a decreased of sales is still financially feasible if there is a decreased of 7% to 14% and not feasible when there is a decline in revenue up to 19% with the value of NPV Rp. -13.494.650. Based on the results of the study, researchers suggest the company tahu takwa agroindustry to storage soybeans or have supplied, when the price of soybeans is relatively constant, and to contract or work agreement with partners.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2018/336/051804936 |
| Uncontrolled Keywords: | Agroindustri |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Sosial Ekonomi Pertanian |
| Depositing User: | Nur Cholis |
| Date Deposited: | 20 Mar 2019 03:52 |
| Last Modified: | 19 Oct 2021 13:53 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/161594 |
Preview |
Text
MAS GHADING ANGGA T.pdf Download (21MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |