Astutik, Meilia Puji (2018) Uji Daya Hasil Beberapa Genotipe Brokoli (Brassica Oleracea Var. Italica L.) Di Dataran Tinggi. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Tanaman Brokoli adalah jenis tanaman sayuran dataran tinggi yang dimanfaatkan bagian bunganya karena memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Bunga brokoli mengandung banyak nutrisi seperti kandungan glutation sebagai anti-oksidan, zat besi, kalsium dan beberapa vitamin seperti vitamin A, C dan E. Selain itu brokoli mengandung banyak zat sulforafan sebagai anti-kanker. Selain dimanfaatkan sebagai biofarmaka, bunga brokoli juga dimanfaatkan sebagai bahan bermacam-macam olahan makanan. Hal ini yang membuat brokoli mulai banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Peningkatan minat masyarakat Indonesia terhadap sayuran brokoli belum didukung dengan upaya produksi yang baik karena hasil budidaya tanaman brokoli cukup rendah dengan konsistensi mutu yang kurang baik. Upaya produksi yang baik dapat dimulai dari penggunaan benih varietas unggul hasil program pemuliaan yang berdaya hasil tinggi. Salah satu tahapannya adalah kegiatan uji daya hasil untuk mendapatkan informasi mengenai potensi hasil dan sifat-sifat unggul nomor yang diuji dibandingkan dengan varietas yang sudah dilepas. Sama seperti tujuan penelitian ini, yaitu untuk mengetahui keragaan karakter kuantitatif dan kualitatif beberapa genotipe brokoli yang diuji serta mendapatkan genotipe yang berdaya hasil tinggi dibandingkan dengan varietas pembanding. Penelitian dilaksanakan dari bulan Desember 2017 sampai dengan bulan Maret 2018 bertempat di lahan terbuka milik PT. BISI International Tbk Farm Pujon, Malang. Lokasi penelitian berada pada ketinggian 1.050 meter di atas permukaan laut dengan rata-rata suhu udara per hari 27°C dan kelembaban 72- 73% serta rata-rata curah hujan per hari sebesar 186-200 mm/bulan. Metode penelitian dilakukan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan penggunaan empat genotipe brokoli (Generasi F1) BL 17001 (P1), BL 17002 (P2), BL 16003 (P3), BL 17075 (P4) dan tiga varietas hibrida sebagai varietas pembanding yaitu varietas Green Magic (P5), Super Green Royal (P6) dan varietas Lucky (P7) dengan tiga kali ulangan. Alat yang digunakan dalam penelitian ini meliputi; traktor, knapsack sprayer, cangkul, cangkil, pisau, color chart (RHS colour chart fifth edition), gunting pangkas, alas foto, gembor, karung, neraca, meteran, penggaris, jangka sorong, komputer, kamera digital dan alat tulis. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi kertas label, polybag semai, pupuk kompos, dolomit, pupuk NPK mutiara 16:16:16, bambu, cocopeat dan pestisida (fungisida dan insektisida). Parameter yang diamati adalah panjang tanaman, lebar tanaman, diameter batang, jumlah cabang, jumlah daun, panjang daun, lebar daun, umur berbunga, umur panen, panjang bunga, diameter bunga, berat bunga rata-rata, berat bunga per plot, potensi hasil (ton/ha), bentuk bunga, warna bunga, rasa bunga dan daya simpan bunga. Data kuantitatif yang didapatkan dari hasil pengamatan selanjutnya dilakukan analisis menggunakan analisis ragam (uji F) dengan Taraf 5% dan 1% kemudian dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Jujur dengan Taraf 5%.vii vii Berdasarkan hasil dan pembahasan analisis ragam dari keempat nomor genotipe perlakuan yang diuji dengan ketiga varietas pembandingnya menghasilkan pengaruh genotipe nyata terhadap jumlah cabang, panjang tanaman, lebar tanaman, diameter batang, umur berbunga, umur panen, berat bunga ratarata, berat bunga per plot, dan potensi hasil. Namun tidak berbeda nyata pada karakter jumlah daun, panjang daun, lebar daun, panjang bunga dan diameter bunga. Penampilan setiap karakter dipengaruhi oleh faktor genetik yang dimiliki masing masing nomor genotipe dan juga faktor lingkungan. Sifat-sifat unggul yang diharapkan salah satunya ditinjau dari karakter potensi hasil, nomor genotipe BL 17001 menunjukkan potensi hasil yang tinggi dibandingkan dengan nomor genotipe BL 17002, BL 16075 dan varietas pembandingnya yaitu Lucky. Selain itu juga didukung dengan hasil pengamatan karakter kualitatif yang menunjukkan nomor genotipe 17001 memiliki sifat penciri yang lebih disukai konsumen berupa jumlah cabang yang sedikit, kepala bunga berwarna hijau gelap serta bentuk bunga yang membulat seperti kubah
English Abstract
Broccoli is a kind of highland vegetable utilized the flower part because it is beneficial for health. Broccoli flowers contain a lot of nutrients such as glutathione as an anti-oxidant, iron, calcium and some vitamins such as vitamins A, C and E. Broccoli contains many substances sulforaphane as anti-cancer. In addition to being used as biopharmaca, broccoli flowers are also used as a variety of food materials. That’s why broccoli began to be much in demand by the people of Indonesia. Increasing the interest of Indonesian people towards broccoli vegetables has not been supported by good production efforts because the cultivation of broccoli is quite low with poor quality consistency. A good production effort can be started from using high yielding varieties of high yield breeding programs. One of the stages is the yield test activity to obtain information on the potential yield and superior properties of the plant. Then it is selected for further testing and evaluating the level of stability and adaptability until it is finally released as a new high qualified variety that has ideal and stable characters supporting high productivity. The aim of this research is to identify the quantitative and qualitative characters of several genotype also to obtain genotypes of broccoli with higher yield compared to the comparison varieties. The research was conducted on Desember 2017 to March 2018 in Ngroto vilage, Pujon, Malang Indonesia, with land altitude ± 1.050 m asl. Daily average temperature is 27°C, relative humidity 72%-73% and daily average rainfall 186-200 mm/month. The experimental design used Randomized Complete Block Design (RCBD) with one factor namely the use of four broccoli genotypes BL 17001 (P1), BL 17002 (P2), BL 16003 (P3), BL 17075 (P4) and three hybrid varieties Green Magic (P5), Super Green Royal (P6) and Lucky (P7) as comparison varieties with three replications. The tools used in this research include; tractor, knapsack sprayer, hoe, cage, knife, color chart (RHS color chart fifth edition), cutting scissors, photobases, watering can, weigher, sack, ruler, vernier caliper, computer, camera and stationery. The materials used in this research include label paper, polybag seedlings, compost fertilizer, dolomite, Mutiara 16:16:16 NPK fertilizer, bamboo, cocopeat and pesticide (fungicide and insecticide). The parameters observed were plant length, plant width, stem diameter, number of branches, number of leaves, leaf length, leaf width, flowering age, age of harvest, flower length, flower diameter, mean weight of flower, and flower weight per plot, potential yeild (ton/ha), flower shape, flower color and storability of flower. Quantitative data obtained from the results of further observations were analyzed using analysis of variance (F test) with 5% level and 1% level then continued with Test of Honesty Significant Different with 5% level.ix ix Based on the results and analysis variant of several genotype and three comparison varieties to create a quantitative character that have significant different result with number of branches, length of plant, width of plant, flowering age, harvest age, weight of curd, weight of curd per plot and potential yield and not significantly different results on length of leaf, width of leaf, length of flower and diameter of flower. The performance of each character is influenced by genetic factors, environmental factors and the interaction between the both. The superior character can be seen from the character of potential yield, BL 17001 genotype number shows a high yield potential compared to BL 17002 genotype number, BL 16075 and its comparison varieties Lucky. Based on the results of observations of qualitative characters indicate the number genotipe 17001 has a characteristic of the market's preferred characteristic that is a few number of branches and green color with a rounded shape of flowers like a dome.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FP/2018/1007/051805569 |
| Uncontrolled Keywords: | Tanaman Brokoli, Brassica Oleracea, Manfaat, Kesehatan, Olahan Makanan, Budidaya |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 583 Magnoliopsida (Dicotyledons) > 583.6 Dilleniidae > 583.64 Capparales |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Budidaya Pertanian |
| Depositing User: | Nur Cholis |
| Date Deposited: | 04 Jan 2019 03:38 |
| Last Modified: | 19 Oct 2021 14:29 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/161561 |
Preview |
Text
MEILIA PUJI ASTUTIK.pdf Download (13MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |