Lantara, Dirgahayu (2014) Pengembangan Model Sistem Produksi Pembuatan Phinisi Untuk Meminimalkan Waktu Dan Biaya Produksi. Doctor thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Phinisi merupakan kapal layar yang diproduksi oleh Suku Bugis, Makassar di Sulawesi Selatan. Dalam proses produksi pembuatan kapal layar phinisi, dilakukan oleh para pengrajin dengan cara yang bersifat tradisional dengan kemampuan untuk mengerjakan phinis berbobot antara 100 – 700 ton, dengan jumlah pekerja 10-15 orang, dalam waktu 6-13 bulan, dengan biaya 1 - 3.5 Milyard. Dalam penelitian ini digunakan sebagai model dasar adalah kapal layar phinisi dengan bobot 400 ton, 13 tenaga kerja, 12 bulan waktu pembuatan, dengan nilai kontrak 2.5 Milyar. Tujuan penelitian ini melingkupi aspek model-model Sistem Produksi yang berhubungan dengan waktu dan biaya produksi, dengan memanfaatkan dan atau sesuai dengan sumber daya yang dimiliki para pengrajin pembuat kapal layar phinisi, sehingga dalam proses produksi pembuatan kapal layar phinisi, didapatkan waktu pembuatan, bahan baku, tenaga kerja dan pada akhirnya adalah total biaya, yang digunakan dalam membuat satu unit kapal layar phinisi. Penelitian ini dilakukan dengan 3 ( tiga ) tahapan, Pertama Membuat gambar komponen-komponen kapal layar phinisi, membuat aktivitas awal sampai dengan akhir kegiatan pembuatan kapal layar phinisi, dengan tidak merubah pola kerja, dalam bentuk aktivitas kegiatan, Memberikan inisialisasi dari aktivitas kerja. Ke dua Menghitung jumlah kebutuhan bahan baku utama dan bahan pembantu, menghitung waktu, menghitung total biaya Ke tiga dalam penelitian ini adalah menyelesaikan penelitian ini dengan Model PERT, Model Famili Produk, Model CPM dan Model Standarisasi dan Model Analisis Biaya. Dengan menggunakan Software Auto Cad, MS Projec, MS Visio dan MS Excel. Disentra pembuatan kapal layar phinisi terdapat 34 perusahaan, dan yang digunakan sebagai subjek penelitian sebanyak 24 perusahaan, dengan hasil penelitian sebagai berikut, dalam melakukan pembuatan kapal layar phinisi dengan bobot yang sama, didapatkan 176 aktivitas kerja dan waktu yang berbeda, sehingga model awal yang digunakan untuk mendapatkan waktu penyelesaian phinisi dengan model PERT adalah sebesar 291 hari atau 2328 jam, dengan 6 jalur kritis, serta probabilitas 99.71 %, komponen yang digunakan sebanyak 43 komponen, dengan total biaya Rp. 1.538.141.404,-Analisis dengan model family produk, didapatkan 21 komponen utama, dengan 2004 item komponen, adapun keseluruhan komponen sebanyak 43 komponen, dengan 16.486 item komponen. Dalam pengabungan aktivitas didapatkan 30 aktivitas kerja, waktu siklus teoritis (80.89) waktu siklus teoritis ini tidak digunakan, karena lebih kecil dari waktu siklus gabungan (447.95). Dengan 6 stasiun kerja, dengan keseimbangan lintasan, didapatkan waktu penyelesaian sebesar 271 hari atau 2168 jam, dengan total biaya sebesar Rp. 1.511.118.524,-. Agar hasil penelitian ini mudah untuk dioperasionalkan oleh para pengrajin kapal layar phinisi maka di analisisis dengan model CPM, aktivitas yang digunakan adalah hasil 30 aktivitas gabungan, didapatkan 2 jalur kritis, dengan waktu sebesar 294 hari atau 2352 jam, dengan total biaya Rp. 1.558.477.732,-.Jika terjadi subkontrak dalam aktivitas dan komponen, maka dalam penelitian ini dibuat model standarisasi, yang menggunakan waktu dan aktivitas model PERT, namun terjadi terjadi pengabungan dalam aktivitas sehingga menjadi 28 aktivitas, dengan menghitung, waktu, tenaga kerja, dan biaya material untuk setiap aktivitas, dengan waktu sebesar 303 hari atau 2426 jam, dengan total biaya Rp. 1.407.531.798,-
English Abstract
Phinisi is a sailboat that produced by Bugis Tribe, Makassar in South Sulawesi. Craftsman use traditional method in production process to make phinisi sailboat with weight between 100-700 tons, number of workers are 10-15 people, with duration of 6-13 months, at a cost of 1 - 3.5 Billion. This study use phinisi sailboats with weights of 400 tons as basic model, 13 labors, and 12 months of manufacturing time, with a contract value of 2.5 billion. This study purpose is to describe aspects of Production System models related to time and production cost, by utilizing and/or in accordance with available resources for craftsman to make phinisi sailboat. It can be known production process to make phinisi sailboat, manufacturing time, raw materials, labor and total cost to make one unit of phinisi sailboat. This study was conducted with stage 3 (three). First stage is to make components image of phinisi sailboats, early until end activities to make phinisi sailboat, without change the work patterns activity. It provides initialization of work activities. Second stage is to calculate main raw materials and auxiliary materials, time and total cost needed. Third stage was completed with PERT Model, Product Family Model, CPM Model and Standards Model and Cost Analysis Model. Software used is Auto Cad, MS Project, MS Visio and MS Excel. Study was done to 24 companies as a study subject from 34 companies population in shipbuilder center of phinisi sailboat with equal weights, work activities and obtained 176 different times. PERT model is initial model that used to complete phinisi sailboat production, with duration of 291 days or 2328 hours, with 6 critical path, and probability of 99.71 %, 43 components are used and total cost of 1,538,141,404. Product family model can minimize to become 21 major components, 2004 items of components, while whole component are 43 components, with 16.486 component items. Activity combination makes 30 work activities. Theoretical cycle time (80.89) is not be used, because it smaller than combined cycle time (447.95). With 6 work stations, trajectory balance, it obtained completion time of 271 days or 2168 hours, at total cost of Rp. 1.511.118.524,-. In order these results can be operated easily by sailboat craftsman, it used CPM model. Activity used is result of 30 activities combination, 2 critical path, with duration of 294 days or 2352 hours, at total cost of 1.558.477.732,-. If there is subcontract of activity and component, this study create a standardization model, using time and PERT model of activity, but there are 28 activity combination, by calculating time, labor, and material cost for each activity, with duration of 303 days or 2426 hours, at total cost of 1.407.531.798,-
| Item Type: | Thesis (Doctor) |
|---|---|
| Identification Number: | DES/658.5/LAN/p/061402669 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 658 General management > 658.5 Management of production |
| Divisions: | S2/S3 > Doktor Teknik Mesin, Fakultas Teknik |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 16 Jun 2014 10:37 |
| Last Modified: | 16 Jun 2014 10:37 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/161277 |
Actions (login required)
 |
View Item |