Syukur, SuharnoH (2014) Aksesibilitas Peternak Sapi Potong Model Gaduhan terhadap Sumberdaya dalam Program Sarjana Membangun Desa (Studi Kasus di Wilayah Kabupaten Toli-Toli Sulawesi Tengah). Doctor thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Sapi potong merupakan salah satu komoditas penting dalam pembangunan nasional karena sebagai sumber protein hewani, sumber pendapatan, sumber pupuk, sumber tenaga kerja, pemanfaatan limbah pertanian, dan sebagai tabungan petani. Sepertiga produksi daging dunia disuplai dari ternak ruminansia termasuk sapi potong (FAO,2004). Departemen Pertanian (2007) melaporkan bahwa permintaan daging sapi nasional jauh melebihi kemampuan produksi daging sapi, sehingga harus dilakukan impor daging sapi. Untuk mengatasi masalah tersebut, pemerintah melalui Direktorat Jenderal Peternakan, Departemen Pertanian R.I mencanangkan Program Percepatan Pencapaian Swasembada Daging Sapi (P2SDS) dengan target bahwa pada tahun 2010, Indonesia sudah dapat memproduksi daging sapi 90-95 % dari kebutuhan nasional (Dirjen Peternakan, 2007). Di Sulawesi Tengah, program pemberdayaan kelompok peternak sapi potong berupa pendampingan sudah ada dan perlu ditingkatkan, sehubungan hal tersebut diatas : 1. Pemerintah membuat program bantuan ternak sapi potong melalui program SMD untuk pembentukan kelompok petani ternak yang merupakan salah satu solusi yang tepat dalam meningkatkan pemberdayaan usaha peternakan rakyat di hampir seluruh wilayah kabupaten/kota di Sulawesi Tengah; 2. Dengan adanya SMD berbagai aspek sumberdaya peternak (sumberdaya finansial, sumberdaya penguasaan teknologi, sumberdaya ekonomi, sumberdaya fisik, sumberdaya lingkungan, dan sumberdaya sosial terhadap dinamika kelompok sapi potong). Penelitian ini mempunyai tujuan sebagai berikut : 1) Untuk mengetahui perbedaan aksesibilitas sumberdaya peternak setelah dilaksanakan proram pemberdayaan melalui kegiatan penggaduhan sapi potong. 2) Untuk mengetahui pengaruh sumberdaya peternak (sumberdaya finansial, sumberdaya penguasaan teknologi, sumberdaya ekonomi, sumberdaya fisik, dan sumberdaya sosial) dan kerentanan (kerentanan musim dan kerentanan keamanan) terhadap dinamika kelompok; 3) Untuk mengetahui faktor yang paling dominan pengaruhnya terhadap dinamika kelompok (keberlanjutan kelompok). Lokasi penelitian di Kabupaten Toli-Toli Sulawesi Tengah pada bulan Agustus 2011 sampai dengan bulan Maret 2012. Kabupaten Toli-Toli merupakan Kabupaten yang terbanyak mendapat bantuan Ternak Sapi potong. Adalah Kecamatan Dakopamean, Kecamatan Galang dan Kecamatan Lampasio. Teknik analisis data dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:1) Untuk menjawab hipotesis pertama digunakan uji t sampel berpasangan (Paired Sample t Test) , 2) Untuk menjawab hipotesis kedua sampai ketujuh digunakanModel Persamaan Struktural atau Structural Equation Model ( SEM ). Analisis data dilakukan secara deskriptif terhadap karakteristik responden meliputi: umur peternak sapi, pendidikan peternak, jumlah anggota keluarga penggaduh. Hasil penelitian tentang karakteristik responden menunjukkan bahwa usia peternak sapi berada pada kisaran usia kerja produktif yaitu 15-64 tahun berjumlah 109 responden (98%) dan usia tidak produktif berumur > 64 tahun berjumlah 2 responden (2 %).Tingkat pendidikan pengganduh SD sampai SMP berkisar 79%. Hal ini menunjukkan tingkat pendidikan penggaduh tergolong rendah.Namun tidak berarti mengurangi kemampuan penggaduh untuk melakukan inovasi teknologi karena pihak Dinas Peternakan telah memberi kesempatan kepada para penggaduh untuk memperoleh pendidikan non formal. Pendidikan non formal yang diberikan berupa pelatihan dengan materi budidaya ternak sapi potong, dan pengalaman penggaduhdalam penelitian ini adalah 10,51 tahun yaitu sebagian besar memiliki pengalaman diatas 10 tahun yaitu sebanyak 60 adalah orang (54%). Jumlah anggota keluarga penggaduh merupakan tanggungan keluarga yang menjadi tanggung jawab keluarga tersebut. Jumlah tanggungan keluarga merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi besarnya modal penggaduh yang dimiliki sebuah keluarga, semakin banyak jumlah tanggungan dalam satu keluarga akan mengakibatkan bertambahnya biaya hidup. Berdasarkan data dalam Lampiran 1 dapat diketahui bahwa rata-rata tanggungan keluarga penggaduh berkisar 4 orang, yaitu sebanyak 85 orang (77%). Hasil pengujian hipotesis sebagai berikut : Uji Hipotesis 1 Pengujian hipotesis yang diajukan, dapat dilakukan dengan membandingkan besarnya nilai t–hitung dan nilai t tabel pada tingkat kesalahan α sebesar 5% dengan derajat bebas (db) 105. Signifikansi parameter yang diestimasi memberikan informasi yang sangat berguna mengenai hubungan antara variabel-variabel penelitian. Batas untuk menolak dan menerima hipotesis yang diajukan adalah 1,659 (nilai t table α 5%,db 105) , dimana apabila nilai t hitung berada pada rentang nilai -1,659 dan 1,659 maka hipotesis nol akan diterima yang berarti variabel laten independent tidak berpengaruh nyata terhadap variabel laten dependen pada tingkat kesalahan 5%.Hasil analisis SEM PLS terlihat pada Tabel 86. Uji Hipotesis 2
English Abstract
Beef cattle are one of the important commodities in national development as a source of animal protein, sources of income, sources of fertilizer, labor resources, utilization of agricultural waste, and as a farmer savings. One third of the world meat production is supplied from ruminants, including cattle (FAO, 2004). Department of Agriculture (2007) reported that the national beef demand far exceeds thre capabilities of beef production, so it must be done beef imports. To overcome these problems, the government through the Directorate General of Livestock, Ministry of Agriculture launched the Self-Sufficiency Program to Accelerate Achievement Beef (P2SDS) with a target that by 2010, Indonesia has been able to produce beef 90-95% of the national demand (Directorate General of Livestock, 2007). In Central Sulawesi, empowerment group of beef cattle farmers in the form of mentoring already exists and needs to be improved, in relation to the above: 1. Government programs help make the cattle through the SMD program for the livestock farmer group formation is one appropriate solution in increasing empowerment farm business people in almost all areas of the district/town in Central Sulawesi; 2. Given SMD various aspects of resource farmers (financial resources, technological mastery resources, economic resources, physical resources, environmental resources, and social resources tobeef cattle group dynamics). This study has the following objectives: 1) To determine differences in the resource accessibility breeder after proram executed empowerment through penggaduhan beef cattle. 2) To determine the effect of breeder resources (financial resources, technological mastery resources, economic resources, physical resources, and social resources) and vulnerability (vulnerability season and vulnerability security) to group dynamics; 3) To determine the most dominant factor of influence on group dynamics (sustainability group). Location research Toli-Toli in Central Sulawesi in August 2011 through March 2012. Toli-Toli is that most districts receive assistance Cattle piece. Dakopamean is the District, Sub-District and District Lampasio Galang. Data analysis techniques in this study are as follows: 1) To answer the first hypothesis used paired sample t test (paired sample t test), 2) To answer the second to the seventh hypothesis used Structural Equation Modeling or Structural Equation Model (SEM). Data analysis was performed by descriptive of the characteristics of the respondents included: age cattle rancher, farmer education, number of family members penggaduh. The results of research on the characteristics of the respondents indicated that the age of cattle ranchers in the range of the working age group ie 15-64 years amounted to 109 respondents (98%) and non-productive old age> 64 years amounted to 2 respondents (2%). Pengganduh education level elementary through junior high 79% range. This shows the level of education is low penggaduh. But it does not mean reducing penggaduh ability to innovate technology for the Department of Animal Husbandry has provided an opportunity for penggaduh to obtain non-formal education. Non-formal education is given in the form of training materials beef cattle farming, and experience penggaduhdalam this study was 10.51 years which most have over 10 years experience as many as 60 were men (54%). The number of family members penggaduh were dependents that are the responsibility of the family. The number of dependents is one of the factors that can affect the amount of capital owned by a family penggaduh, the more the number of dependents in the family would result in increased cost of living. Based on data in Appendix 1 it can be seen that the average family dependents ranged penggaduh 4 people, as many as 85 people (77%). The results of hypothesis testing as follows: Test of Hypothesis 1 , Testing the hypothesis, can be done by comparing the value of the t-test and t table at level α error of 5% with degrees of freedom (db) 105. Significance of the estimated parameters provide very useful information about the relationship between the study variables. Limits to reject and accept the proposed hypothesis is 1.659 (t-value table α 5%, 105 db), where if the t value is in the range value of -1.659 and 1.659, the null hypothesis will be accepted which means the independent latent variables did not significantly affect the variable latent dependent on the error rate of 5%. PLS SEM analysis results shown in Table 86. Test of Hypothesis 2 , Hypothesis 2 stated that the financial resources (SF) significantly affect the level of group dynamics (DK). Table 86 shows the t value = 4.912> t table = 1.659 at the 5% error rate. This suggests reject the null hypothesis, meaning financial resources (SF) significantly affect the level of group dynamics (DK). Coefficient parameters of the effect of financial resources (SF) on the level of group dynamics (DK) of 0.371 (37.1%), meaning that there is a positive effect of financial r
| Item Type: | Thesis (Doctor) |
|---|---|
| Identification Number: | DES/636.213 092/SYU/a/061403513 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 636 Animal husbandry > 636.2 Cattle and related animals |
| Divisions: | S2/S3 > Magister Ilmu Ternak, Fakultas Peternakan |
| Depositing User: | Endro Setyobudi |
| Date Deposited: | 11 Jul 2014 10:08 |
| Last Modified: | 11 Jul 2014 10:08 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/161072 |
Actions (login required)
 |
View Item |