Hidayat, Aris (2015) Studi Kelayakan Pembesaran Ikan Nila Merah (Oreochromis Sp) Kolam Air Deras Di Daerah Irigasi Banjaran, Purwokerto. Magister thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Produksi dan kebutuhan ikan nila yang terus meningkat, namun target produksi tahunan Kementerian Kelautan dan Perikanan hanya tercapai 89,4%. Salah satu upaya untuk meningkatkan produksi dan produktivitasnya dengan penerapan teknologi kolam air deras. Teknologi ini dapat dilakukan dengan kepadatan tinggi hingga 200 ekor/m3, dengan target panen 70-200 kg/m3. Namun demikian, teknologi ini mempersyaratkan debit sumber air yang besar dan mengalir sepanjang tahun. Salah satu daerah potensial adalah daerah irigasi Banjaran. Irigasi teknis dengan sumber air sungai Banjaran yang dapat mengalir sepanjang tahun dengan debit air 2-14 m3/det (Suroso, 2007). Apalagi sebagian besar wilayahnya merupakan daerah dataran yang berada pada ketinggian ±500 m dpl. Suhu udara berkisar 24,4 0C - 30,9 0C dengan rata-rata 26,3 0C. Namun demikian, diperlukan data dan informasi kelayakan lokasi ; kesesuaian lahan, tingkat produktivitas dan kualitas produk penerapan pembesaran ikan nila merah kolam air deras di daerah irigasi Banjaran, Purwokerto. Metode penelitian : 1). Kesesuaian lahan dilakukan dengan metode survei dengan teknik purposive. Kegiatan yang dilakukan ; penentuan standar, metrik kesesuaian, pembobotan dan pengkelasan, penilaian kesesuaian dengan cara membandingkan nilai lahan dengan nilai masing-masing kelas lahan, sehingga diperoleh masing-masing kelas kesesuaian lahan sesuai peruntukannya. 2). Produktivitas kolam dilakukan eksperimen dengan 3 perlakuan kepadatan 100,150, 200 ekor/m3. Kolam air tenang milik masyarakat di rekonstruksi secara permanen menjadi kolam air deras 2x6x1 m3 sebanyak 3 kolam, dengan in let dan out let di dasar kolam. Penyekatan dengan jaring polyethylen untuk tiap kolam menjadi 3 bagian. Debit air tiap kolam sebesar 15-17 l/dt, kedalaman air 70 cm. Ikan nila merah ±44 g diberikan pakan komersil secara at satiation 3 kali/hari. Parameter pertumbuhan (laju pertumbuhan, survival rate, feed conversion ratio , dan efisiensi pakan) diuji dengan sidik ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Tuckey. 3). Kualitas produk dilakukan uji hedonik untuk mengetahui tingkat kesukaan konsumen dengan pendukung data pengukuran karkas ikan, uji proksimat dan uji asam amino Hasil penelitian : 1). Daerah irigasi Banjaran dapat digunakan untuk pembesaran ikan nila merah kolam air deras yang terdiri atas 6 lokasi yang sesuai pada satu sisi dan 5 lokasi yang sesuai pada kedua sisinya. 2). Pembesaran ikan nila merah ( Oreochromis sp ) di kolam air deras daerah irigasi Banjaran, Purwokerto dapat dilakukan dengan kepadatan lebih dari 200 ekor/m3, target panen diatas 45 kg/m3. 3). Kualitas ikan 47,47 % daging ikan yang dapat dikonsumsi, lemak 4,62 % dengan energi total 116,42 kkal. Kandungan AA esensialnya lebih tinggi dengan dominasi lisin (14971,87 ppm) dan leusin (10689,01 ppm). Respon konsumen terhadap produk ikan nila merah kolam air deras relatif lebih baik.
| Item Type: | Thesis (Magister) |
|---|---|
| Identification Number: | TES/639.377 4/HID/s/2015/041505567 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 639 Hunting, fishing & conservation > 639.3 Culture of cold-blooded vertebrates |
| Divisions: | S2/S3 > Magister Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan |
| Depositing User: | Sugiantoro |
| Date Deposited: | 09 Sep 2015 09:40 |
| Last Modified: | 09 Sep 2015 09:40 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/159076 |
Actions (login required)
 |
View Item |