Ariestiningsih, AyuningtyasDian (2015) Pengaruh Pemberian Ekstrak Kasar Diosgenin Dan Tepung Uwi (Dioscorea Alata) Terhadap Profil Lipid Tikus Wistar Jantan Dislipidemia. Magister thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Dislipidemia merupakan gangguan metabolisme lipid yang ditandai dengan peningkatan atau penurunan profil lipid di luar batas normal. Dislipidemia menjadi salah satu faktor risiko terjadinya penyakit jantung koroner. Umbi uwi ( Dioscorea alata L.) jenis ungu dan kuning mengandung senyawa bioaktif diosgenin (senyawa steroid sapogenin) yang dapat memperbaiki profil lipid. Masyarakat banyak memanfaatkan umbi uwi untuk dikonsumsi. Umbi uwi mudah membusuk sehingga masa simpan dapat diperpanjang dengan mengolah umbi menjadi tepung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak kasar diosgenin dan tepung uwi terhadap profil lipid darah, kadar kolesterol feses, dan perubahan histopatologi organ hepar. Penelitian dibagi menjadi dua tahap yaitu Tahap I menggunakan sampel ekstrak kasar diosgenin uwi dan Tahap II menggunakan sampel tepung uwi. Penelitian Tahap I dilakukan selama 4 minggu pengujian, 24 ekor tikus Wistar jantan umur 2-3 bulan dibagi menjadi 4 kelompok yaitu kontrol negatif, kontrol positif, ekstrak kasar diosgenin uwi ungu, dan ekstrak kasar diosgenin uwi kuning yang diberi pakan comfeed pada masing-masing kelompok tikus. Pemberian ekstrak kasar diosgenin uwi ungu dan uwi kuning dilakukan setiap hari selama pengujian melalui sonde ( force feeding ) dengan dosis 88,4 mg/ kg BB tikus/ hari. Penelitian Tahap II dilakukan selama 4 minggu pengujian, 24 ekor tikus Wistar jantan dibagi menjadi 4 kelompok yaitu kontrol negatif (pakan standar AIN-93M), kontrol positif (pakan standar AIN-93M), tepung uwi ungu (pakan AIN-93M modifikasi), dan tepung uwi kuning (pakan AIN-93M modifikasi). Data profil lipid dianalisis menggunakan metode Rancangan Tersarang ( Nested Design ) sedangkan data kadar kolesterol feses dan derajat degenerasi hidropik histopatologi hepar dengan metode Rancangan Acak Lengkap. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kasar diosgenin dan tepung uwi baik jenis ungu maupun kuning dapat memperbaiki profil lipid darah, kadar kolesterol feses, dan histopatologi hepar. Pemberian ekstrak kasar diosgenin uwi ungu pada tikus dislipidemia selama pengujian dapat menurunkan kadar kolesterol total (45,41%), trigliserida (52,29%), LDL kolesterol (57,77%) dan meningkatkan kadar HDL kolesterol (229,84%). Pemberian ekstrak kasar diosgenin uwi kuning dapat menurunkan kadar kolesterol total (39,59%), trigliserida (41,15%), LDL kolesterol (41,02%) dan meningkatkan kadar HDL kolesterol (104,45%). Rerata kadar kolesterol feses tikus yang diberi ekstrak kasar diosgenin uwi ungu dan uwi kuning berturut-berturut 112,59 ± 6,31 dan 89,52 ± 4,99 mg/ 100 g berat feses. Pemberian tepung uwi ungu selama pengujian pada tikus dislipidemia dapat menurunkan kadar kolesterol total (49,08%), trigliserida (25,36%), LDL kolesterol (13,25%) dan meningkatkan kadar HDL kolesterol (83,27%). Pemberian tepung uwi kuning dapat menurunkan kadar kolesterol total (43,97%), trigliserida (25,81%), LDL kolesterol (14,47%) dan meningkatkan kadar HDL kolesterol (60.55%). Rerata kadar kolesterol feses tikus yang diberi tepung uwi ungu dan uwi kuning berturut-berturut 95,76 ± 1,80 dan 80,35 ± 3,19 mg/ 100 g berat feses. Tepung uwi ungu dan kuning dapat memperbaiki gambaran histopatologi hepar dengan menurunkan derajat degenerasi hidropik pada sel hepar tikus. Diosgenin meningkatkan ekskresi kolesterol feses sehingga kadar kolesterol dalam darah mengalami penurunan.
| Item Type: | Thesis (Magister) |
|---|---|
| Identification Number: | TES/615.324 357/ARI/p/2015/041505089 |
| Subjects: | 600 Technology (Applied sciences) > 615 Pharmacology and therapeutics > 615.3 Organics drugs |
| Divisions: | S2/S3 > Magister Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian |
| Depositing User: | Sugiantoro |
| Date Deposited: | 31 Aug 2015 10:08 |
| Last Modified: | 31 Aug 2015 10:08 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/158127 |
Actions (login required)
 |
View Item |