Wulandari (2017) Studi Terapi Susu Fermentasi Lactobacillus casei Strain Shirota Untuk Tikus (Rattus norvegicus) Diet Tinggi Kolesterol Terhadap Aktivitas Lipoprotein Lipase (LPL) dan Gambaran Histopatologi Hepar. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Hiperkolesterolemia merupakan kondisi dimana kadar kolestrol darah mengalami peningkatan. Penyebab hiperkolesterolemia salah satunya adalah pemberian diet tinggi lemak yang menyebabkan peningkatan jumlah radikal bebas. Susu fermentasi Lactobacillus casei strain Shirota mengandung biopeptida aktif dan enzim Bile Salt Hydrolase (BSH) yang dapat meningkatkan aktivitas Lipoprotein Lipase dan mengurangi perlemakan hepar. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh terapi susu fermentasi Lactobacillus casei strain shirota dalam meningkatkan aktivitas lipoprotein lipase dan perbaikan kerusakan histopatologi hepar tikus (Rattus norvegicus) model hiperkolestrolemia. Penelitian ini menggunakan hewan uji coba tikus yang dikelompokkan menjadi 4 kelompok yaitu kelompok kontrol positif, kelompok kontrol negatif, kelompok terapi dosis 1 mL dan 2 mL. Penentuan aktivitas enzim lipoprotein lipase dilakukan dengan menggunakan metode titrasi enzimatik. Analisa data aktivitas lipoprotein lipase dilanjutkan dengan menggunakan one way ANOVA dengan uji lanjut Tukey, sedangkan gambaran histopatologi hepar dilakukan secara kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan terapi susu fertmentasi Lactobacillus casei strain shirota dapat meningkatkan aktivitas lipoproten lipase secara sangat signifikan (p<0,01) antar perlakuan. Dosis terapi 2 mL meningkatkan aktivitas lipoprotein lipase sebesar 39,28%. Disimpulkan bahwa susu fermentasi Lactobacillus casei strain Shirota yang mengandung biopeptida aktif dan enzim Bile Salt Hidrolase dapat digunakan sebagai terapi hiperkolesterolemia berdasarkan peningkatan aktivitas lipoprotein lipase dan memperbaiki kerusakan hepar tikus hiperkolesterolemia
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/MIPA/2017/92/051700936 |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 540 Chemistry and allied sciences |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 06 Feb 2017 09:46 |
| Last Modified: | 06 Feb 2017 09:46 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/155351 |
Actions (login required)
 |
View Item |