Pratiwi, CahyoHanugrah (2017) Studi Terapi Susu Fermentasi Lactobacillus casei Shirota Strain terhadap Gambaran Histopatologi (HE) dan Kadar Malondialdehida (MDA) pada Organ Lambung Tikus (Rattus norvegicus) dengan Diet Tinggi. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Hiperkolesterolemia merupakan suatu kondisi dimana tubuh mengalami kelainan metabolisme kolesterol yang ditandai dengan tingginya kadar kolesterol dalam darah yaitu > 200 mg/dL. Diet tinggi kolesterol menyebabkan peningkatan kadar MDA berdampak pada perubahan gambaran histopatologi organ lambung. Susu fermentasi Lactobacillus casei mengandung biopeptida aktif yang berperan sebagai antioksidan yang mampu mengikat radikal bebas. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh terapi susu fermentasi Lactobacillus casei terhadap kadar MDA dan gambaran histopatologi (HE) pada lambung tikus (Rattus norvegicus) dengan diet tinggi kolesterol. Penelitian ini menggunakan 20 ekor tikus (Rattus norvegicus) strain wistar jantan yang dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan yaitu kontrol negatif, kontrol positif (hiperkolesterolemia), kelompok terapi susu fermentasi Lactobacillus casei dengan dosis 1 mL dan 2 mL. Terapi yang diberikan selama 2 minggu dengan pemberian susu fermentasi Lactobacillus casei dengan sonde lambung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terapi susu fermentasi Lactobacillus casei dengan dosis 1 mL dan 2 mL/hari dapat menurunkan kadar MDA secara sangat signifikan (p<0,01) serta memperbaiki histopatologi lambung pada sel epitel permukaan dan mukosa lambung. Sehingga dapat disimpulkan bahwa dosis terapi susu fermetasi Lactobacillus casei 2 mL/hari merupakan dosis paling efekif dalam menurunkan kadar MDA dan memperbaiki histopatologi lambung.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/MIPA/2017/110/051700954 |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 540 Chemistry and allied sciences |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 06 Feb 2017 11:34 |
| Last Modified: | 06 Feb 2017 11:34 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/155149 |
Actions (login required)
 |
View Item |