Putri, AnggitaRosiana (2017) Studi Reaksi Hidrolisis Senyawa l-Menthil asetat Terkatalisis Enzim Lipase Rhizomucor miehei. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
katalis enzim lipase Rhizomucor miehei telah dilakukan. Pada penelitian ini reaksi hidrolisis dilakukan dengan menggunakan variasi pelarut, yakni n-heksana, etil asetat, dan ethanol pada sistem reaksi 2 dan 3 fasa (tanpa dan dengan penambahan larutan Na2CO3). Reaksi dilakukan pada temperatur 50oC dan 70oC pada berbagai variasi waktu. Hasil yang diperoleh enzim lipase Rhizomucor miehei mampu mengkatalis reaksi hidrolisis l-menthil asetat menjadi l-menthol. Dari hasil penelitian, %l-menthol, selektivitas, dan konversi meningkat seiring dengan meningkatnya temperatur dan lama reaksi. Hasil terbaik hidrolisis, diperoleh pada sistem reaksi 3 fasa dengan pelarut ethanol pada temperatur 700C dengan lama reaksi 24 jam. %l-menthol yang diperoleh sebesar 18,21%, dengan %konversi sebesar 18,21% dan %selektivitas sebesar 100%.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/MIPA/2017/100/051700944 |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 540 Chemistry and allied sciences |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 03 Feb 2017 11:53 |
| Last Modified: | 03 Feb 2017 11:53 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/155138 |
Actions (login required)
 |
View Item |