Karakterisasi Xilanase Hasil Isolasi dari Trichoderma viride yang Diamobilkan pada Matriks Ca-alginat Kitosan

Tanduwinata, Anggun (2016) Karakterisasi Xilanase Hasil Isolasi dari Trichoderma viride yang Diamobilkan pada Matriks Ca-alginat Kitosan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Xilanase merupakan enzim yang dapat mengkatalis reaksi hidrolisis xilan menjadi xilosa (gula pereduksi). Enzim ini bersifat induktif sehingga digunakan tepung klobot jagung sebagai induser. Penggunaan enzim bebas memiliki kelemahan yaitu enzim hanya dapat digunakan untuk satu kali reaksi sehingga perlu amobilisasi enzim. Penelitian ini mempelajari karakteristisasi xilanase hasil isolasi dari Trichoderma viride yang diamobilkan pada matriks Caalginat kitosan meliputi penentuan kondisi optimum, nilai parameter kinetika serta efisiensi penggunaan ulang xilanase amobil. Kondisi optimum yang dipelajari meliputi variasi pH (3, 4, 5, 6, 7), variasi temperatur (40, 50, 60, 70, 80) C, dan variasi waktu inkubasi (45, 50, 55, 60, 65) menit. Uji aktivitas enzim dilakukan dengan menentukan jumlah xilosa yang dihasilkan dari proses hidrolisis xilan per menit oleh satu gram xilanase amobil. Xilosa ditentukan dengan reagen DNS menggunakan metode spektrofotometri. Analisis data menggunakan program SPSS 16.0 melalui uji ANOVA satu arah dan dilanjutkan dengan uji BNJ (α = 5%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum aktivitas xilanase amobil dicapai pada pH 6, temperatur 70 oC, dan waktu inkubasi selama 60 menit, menghasilkan aktivitas enzim sebesar 10,981 μg.g-1.menit-1. Parameter kinetika xilanase amobil yang diperoleh adalah Vm sebesar 10,870 μg.g-1.menit-1 dan KM sebesar 0,01 %. Xilanase amobil dapat digunakan ulang hingga sepuluh kali dengan efisiensi sisa sebesar 60,92 % dan aktivitas enzim sebesar 6,047 μg.g-1.menit-1.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/MIPA/2016/9/051603357
Subjects:	500 Natural sciences and mathematics > 540 Chemistry and allied sciences
Divisions:	Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Depositing User:	Budi Wahyono Wahyono
Date Deposited:	20 Apr 2016 10:31
Last Modified:	20 Apr 2016 10:31
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/155124

Full text not available from this repository.

Actions (login required)

View Item