Efektivitas Penggunaan Reagen Natrium Bisulfit (NaHSO3) Pada Pemurnian Sitronelal Dalam Minyak Jeruk Purut (Citrus hystrix D.C.)

Ramadhan, DwiSapri (2016) Efektivitas Penggunaan Reagen Natrium Bisulfit (NaHSO3) Pada Pemurnian Sitronelal Dalam Minyak Jeruk Purut (Citrus hystrix D.C.). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Sitronelal sebagai komponen utama minyak jeruk purut dapat diisolasi dengan reaksi penggaraman terhadap gugus aldehid yang bersifat elektrofilik. Dalam penelitian ini, isolasi dilakukan dengan reaksi penggaraman menggunakan natrium bisulfit jenuh dengan rasio mol 1:1,5 yang diikuti reaksi hidrolisis pada suhu kamar menggunakan katalis NaHCO3 jenuh, H2SO4 0,1 M, dan NaOH 10%. Proses isolasi sitronelal dalam minyak jeruk purut dilakukan melalui satu dan atau dua tingkat. Terbentuknya garam sitronelil bisulfida dikarakterisasi menggunakan FT-IR, sedangkan untuk mengetahui tingkat kemurnian sitronelal hasil isolasi, isolat yang diperoleh dianalisis dengan KG-SM. Hasil analisis menunjukkan bahwa kemurnian sitronelal hasil isolasi adalah 29,29%, 29,33%, 86,77%, dan 93,61% berturut-turut merupakan hasil hidrolisis garam sitronelil bisulfida menggunakan NaHCO3, H2SO4, NaOH, dan isolasi dua tingkat menggunakan katalis NaOH.

English Abstract

Citronellal as a major component of kaffir lime oil can be isolated by salting reaction to the aldehyde group which is electrophilic. In this study, the isolation is done by salting reaction using sodium bisulfite saturated with a mole ratio of 1: 1.5, which followed the hydrolysis reaction at room temperature using a catalyst saturated NaHCO3, H2SO4 0.1 M and NaOH 10%. The isolation of citronellal in kaffir lime oil conducted through one or two levels. Bisulfida sitronelil salt formation characterized by using FT-IR, while to know the purity level of the isolated citronellal, isolates were analyzed by GC-MS. The analysis showed that the purity of the isolated citronellal was 29.29%, 29.33%, 86.77% and 93.61% respectively are the result sitronelil bisulfida salt hydrolysis using NaHCO3, H2SO4, NaOH, and the isolation of the two levels of use NaOH catalyst.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/MIPA/2016/393/051610330
Subjects:	500 Natural sciences and mathematics > 540 Chemistry and allied sciences
Divisions:	Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Depositing User:	Kustati
Date Deposited:	01 Nov 2016 14:05
Last Modified:	01 Nov 2016 14:05
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/154923

Full text not available from this repository.

Actions (login required)

View Item