Wijayani, Febry (2012) Studi Pengaruh Konsentrasi Asam Sitrat pada Proses Crosslink Nata de Coco. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Pembentukan ikatan silang antara selulosa nata de coco dengan asam sitrat dapat berlangsung melalui reaksi asilasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi asam sitrat terhadap proses crosslink nata de coco, serta membandingkan hasilnya untuk penggunaan starter 10% dan 15%. Terjadinya crosslink nata de coco diamati dari derajat penggembungan, karakter pori dan spektrum FT-IR. Nata de coco dibuat dengan konsentrasi starter 10 % dan 15% dan dipanen pada hari ke-14. Kemudian nata de coco dimurnikan dengan pencucian menggunakan larutan NaOH 2,5% dan NaClO 0,5%, serta dibuat film tipis dengan menggunakan hot press. Film tipis, sebelum dilakukan reaksi asilasi menggunakan anhidrida asam sitrat sebanyak 5% dan 10% dari berat kering pada temperatur 170˚C, terlebih dahulu dibentuk menjadi flake. Nata de coco, sebelum dan setelah dimodifikasi kemudian dikarakterisasi. Berdasarkan hasil karakterisasi diperoleh bahwa derajat penggembungan sebelum dimodifikasi lebih besar dibanding sesudah dimodifikasi dan kedua jenis membran nata de coco, sebelum dan setelah dimodifikasi tidak memiliki pori. Identifikasi berdasarkan spektrum FT-IR diperoleh bahwa adanya gugus karbonil ester menunjukkan terjadinya proses crosslink. Adapun konsentrasi starter terutama berpengaruh terhadap derajat swelling, penggunaan starter lebih banyak memberikan derajat swelling lebih kecil.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/MIPA/2012/277/051203184 |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 540 Chemistry and allied sciences |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia |
| Depositing User: | Hasbi |
| Date Deposited: | 07 Jan 2013 10:59 |
| Last Modified: | 23 Oct 2021 16:52 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/153112 |
Preview |
Text
studi_pengaruh_konsentrasi_asam_sitrat_pada_proses_crosslink.pdf Download (7MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |