Muqtadir, Juwaria (2012) Promosi Konservasi Umbi Lokal Dengan Inisiasi Home Industry Dan Perencanaan Bisnis Makanan Olahan. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Penelitian ini bertujuan menggali kiat-kiat inisiasi usaha dari pengalaman bisnis wirausahawan sukses, menyusun perencanaan bisnis makanan olahan umbi lokal untuk tujuan konservasi dan menentukan keberhasilan promosi melalui realisasi perencanaan bisnis makanan olahan berbahan umbi lokal. Kiat rancangan bisnis diperoleh dari pengalaman tiga key person wirausahawati di Kota Malang sebagai acuan penyusunan perencanaan bisnis makanan olahan. Promosi dan uji kelayakan dilakukan terhadap wirausahawati, mahasiswa dan pegawai FMIPA, FK, FE, FH dan FT di UB. Penerimaan makanan olahan dievaluasi menggunakan kuisioner. Data yang diperoleh, dikompilasi dengan MS. Excel, sedangkan perbedaan penerimaan konsumen dianalisis menggunakan program SPSS 16,0 for Windows. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa semua wirausahawati melakukan strategi promosi dan evaluasi terhadap produk maupun keuntungan. Perencanaan bisnis makanan olahan umbi lokal dilakukan berdasarkan beberapa strategi, antara lain dengan pengembangan, promosi dan penjualan produk bermutu. Brownis kukus umbi merupakan produk makanan olahan yang dapat diterima dan menarik bagi konsumen. Promosi brownis umbi dilakukan dengan menggunakan media, mulut ke mulut dan pembagian produk sampel gratis. Berdasarkan penilaian konsumen laki-laki dan perempuan di UB, brownis umbi layak dikonsumsi, diproduksi, dipasarkan, direkomendasikan, digemari bahkan dihadiahkan (rata-rata 3,2±0,7 untuk nilai 1-4). Meskipun demikian, mahasiswa dan wirausahawati menilai brownis umbi masih perlu dievaluasi sebelum dipasarkan secara masal. Penjualan brownis umbi dengan harga terjangkau di empat kantin fakultas di UB mengalami keuntungan, diindikasikan dengan rasio B/C 1,1 dan 1,4 (>1,0) masing-masing untuk penjualan brownis satuan dan pesanan.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/MIPA/2012/181/051202355 |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 570 Biology |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Biologi |
| Depositing User: | Endang Susworini |
| Date Deposited: | 07 Sep 2012 15:25 |
| Last Modified: | 22 Oct 2021 18:35 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/153017 |
Preview |
Text
051202355.pdf Download (2MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |