RatriPuspitasari (2010) Pengaruh Jumlah Mol Kalium Hidroksida Terhadap Kadar Isoeugenol dan Eugenol pada Reaksi Isomerisasi Eugenol. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Eugenol sebagai penyusun terbesar minyak cengkeh, dapat diubah menjadi senyawa isoeugenol. Isoeugenol dapat digunakan untuk mensintesis vanili. Senyawa isoeugenol diperoleh melalui reaksi isomerisasi eugenol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jumlah mol kalium hidroksida terhadap kadar cisisoeugenol, trans-isoeugenol dan eugenol sisa dalam eugenol minyak cengkeh setelah reaksi isomerisasi serta untuk mengetahui komposisi komponen utama penyusun minyak cengkeh setelah reaksi isomerisasi. Reaksi isomerisasi dilakukan dengan melarutkan kalium hidroksida dengan perbandingan eugenol : KOH 1:2, 1:3 dan 1:4 dalam 40 mL dietilen glikol sebagai pelarut. Isomerisasi dilakukan dengan cara refluks selama 6 jam pada temperatur 150 oC dan dengan penambahan 7,7 mL eugenol. Analisa hasil isomerisasi eugenol menggunakan Kromatografi Gas (KG), Kromatografi Gas-Spektrofotometri Massa (KG-SM), Spektrofotometri infra merah (FTIR) dan Spektrofotometri UV. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rasio mol eugenol dan kalium hidroksida optimal dari isomerisasi eugenol saat perbandingan mol 1:3 dengan kadar eugenol, cis-isoeugenol, trans-isoeugenol berturut-turut sebesar 0,69 %, 16,51 %, 78,99 %. Pembentukan cis- dan trans-isoeugenol berdasarkan analisa IR ditandai dengan adanya serapan sedang pada 3020,20 cm-1 yang merupakan vibrasi ulur C-H untuk cis- dan transsedangkan dari analisa UV di temukan pergeseran panjang gelombang maksimum dari eugenol ke isoeugenol yaitu dari 284,0 nm ke 284,5 nm.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/MIPA/2010/82/051000902 |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 530 Physics |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Fisika |
| Depositing User: | Unnamed user with email repository.ub@ub.ac.id |
| Date Deposited: | 18 Mar 2010 13:59 |
| Last Modified: | 22 Oct 2021 07:07 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/152543 |
Preview |
Text
051000902.pdf Download (6MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |