Monica, Athitya Diah Natalia (2007) Studi Aktivitas Spesifik Selulase dari Lactobacillus collinoides yang dimurnikan dengan pengendapan bertingkat amonium sulfat. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Selulase merupakan enzim hidrolase yang mengkatalisis reaksi hidrolisis selulosa. Aktivitas selulase dapat ditingkatkan melalui pemurnian enzim. Pemurnian enzim dilakukan dengan metode pengendapan bertingkat menggunakan amonium sulfat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan enzim selulase murni yang mempunyai aktivitas spesifik tinggi dan mengetahui persentase kenaikan aktivitas dan aktivitas spesifik selulase hasil pemurnian. Penelitian ini terdiri dari beberapa tahap, diantaranya pemurnian ekstrak kasar selulase dengan variasi penambahan amonium sulfat (fraksi kejenuhan 0-30%, 30-45%, 45-60% dan 60-75%), uji aktivitas ekstrak kasar selulase dan selulase murni, serta uji kadar protein ekstrak kasar selulase dan selulase murni. Hasil penelitian menunjukkan bahwa selulase yang dimurnikan dengan fraksi pengendapan 45-60% mempunyai aktivitas maksimum (1,296.10-2 0,0002) mol mL-1 menit-1 dan aktivitas spesifik maksimum sebesar (7,012.10-5 8,16.10-6) mol g-1 menit-1. Peningkatan aktivitas selulase pada fraksi tersebut sebesar 292,85% dan aktivitas spesifiknya sebesar 7253,95% dibanding ekstrak kasarnya. Uji statistik menggunakan Analisis Ragam dengan =0,01 menunjukkan bahwa penambahan amonium sulfat dengan fraksi di atas 30-45% memberikan pengaruh yang nyata terhadap peningkatan aktivitas spesifik selulase.
English Abstract
Cellulase is hydrolase enzyme which catalyse hydrolysis reaction of cellulose. Cellulase activity is enhanced by enzyme purification. Enzyme purification can be done by fractionated precipitation using ammonium sulphate. The research was carried out to obtain pure cellulase enzyme with high specific activity and to determine the increase percentage of pure cellulase activity and its specific activity. The research is conducted in several steps, as follows: purification of cellulase crude with various addition of ammonium sulphate (0-30%, 30-45%, 45-60%, and 60-75% saturated fraction), determination of crude and pure cellulase activity and protein concentration. The result showed that the maximum activity of pure cellulase was found at 45-60% of ammonium sulphate fraction within activity of (1,296.10 -2 0,0002) mol mL -1 minute-1 and specific activity of (7,012.10 -5 8,16.10 -6 ) mol g -1 minute-1 . The activity increased 292,85% and the specific activity increased 7253,95%, compared to crude cellulase. Statistical analysis using Analysis of Variance at =0,01 showed that ammonium sulphate addition with 45-60% and 60-75% saturated fraction increased specific activity of cellulase significantly.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/MIPA/2007/222/050703254 |
| Subjects: | 500 Natural sciences and mathematics > 510 Mathematics |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Matematika |
| Depositing User: | Unnamed user with email repository.ub@ub.ac.id |
| Date Deposited: | 27 Dec 2007 09:15 |
| Last Modified: | 07 Mar 2022 03:50 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/151722 |
Preview |
Text
050703254.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |