Rancangan Perbaikan Mesin Pencuci Jagung Pada Proses Produksi Emping Jagung Menggunakan Metode Ergonomic Function Deployment (Studi Kasus Di UKM Sofia, Malang)

Sriwahyuni, PutriIntan (2017) Rancangan Perbaikan Mesin Pencuci Jagung Pada Proses Produksi Emping Jagung Menggunakan Metode Ergonomic Function Deployment (Studi Kasus Di UKM Sofia, Malang). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

UKM Sofia merupakan salah satu UKM di kota Malang yang memproduksi emping jagung. Sebagian besar aktivitas untuk memproduksi emping jagung dilakukan secara manual. Aktivitas manual material handling yang dilakukan menimbulkan banyak keluhan seperti cedera otot dan nyeri pada bagian tubuh pekerja. Masalah yang terjadi di UKM Sofia saat ini adalah hampir semua aktivitas produksi dilakukan secara manual salah satunya proses pencucian jagung. Pada proses pencucian jagung, pekerja memindahkan jagung dan air bersih kedalam mesin dengan sikap kerja membungkuk dan kaki bergerak atau berjalan tanpa ada jeda waktu selama ± 2 jam. Proses pencucian jagung memiliki nilai HRR sebesar 31% (kategori perlu dilakukan perbaikan) dan indeks resiko cedera sebesar 300 (kategori tinggi). Jika kondisi saat ini tidak dilakukan perbaikan akan mengakibatkan Repetition Strain Injuries (RSI) pada pekerja seperti nyeri otot, sakit pada tulang, tendon, yang diakibatkan oleh jenis pekerjaan berulang (repetitive). Penelitian ini bertujuan untuk merancang perbaikan mesin pencuci jagung untuk mengurangi beban kerja dan resiko cedera pada pekerja. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode Ergonomic Function Deployment (EFD). Metode EFD digunakan untuk menentukan atribut teknis dalam merancang perbaikan mesin pencuci yang ergonomis sesuai dengan kebutuhan pekerja. Responden pada penelitian ini adalah tujuh orang pekerja UKM Sofia. Hasil penelitian ini diperoleh 16 atribut kebutuhan pekerja yang akan diterjemahkan menjadi respon teknis dan dikembangkan pada rancangan mesin pencuci jagung. Rancangan mesin pencuci jagung memiliki dimensi berdasarkan ii antropometri pekerja dengan panjang 102 cm, lebar 78 cm dan tinggi 145 cm. Perbedaan rancangan mesin pencuci jagung baru dan mesin pencuci jagung saat ini terletak pada kerja mesin yang otomatis, mesin penggerak menggunakan dinamo, material terbuat dari stainless steel 304, wadah penampung jagung berbentuk persegi panjang dan antikorosif, memiliki selang air bersih, memiliki selang air pembuangan, memiliki pengatur kecepatan mesin, memiliki penutup rantai dan ergonomis.

English Abstract

SME Sofia is one of SME in Malang that produce corn chips. Most of the activity is to produce corn chips manually. Manual material handling activities give many complaints such as pain and muscle injuries on the body of workers. Currently, problem that occurs in SME Sofia is almost all production activities done manually, one of them is washing process of corn. On the proces of leaching corn, workers move corn and clean water into the machine with a posturebent and feet moving or walking without any pause time during ± 2 hours. Corn washing process have value HRR amounted to 31% (categorized as repairement needing) and injury risk index of 300 (high category). If this condition is not carried out repairs, it will lead to repetition strain injuries (RSI) in workers such as muscle aches, bones illness, tendons, caused by repetitive work activities. This research aims to design a machine repair corn washer to reduce workload and risk of injury to the worker. The methode used in this research is a method of Ergonomic Function Deployment (EFD). EFD method is used to determine the technical attributes in designing and ergonomic dishwashing machine according to the needs of the workers. The respondents in this research is seven workers of SMES. The results of this research were obtained 16 attributes worker needs to be translated into technical responses and was developed into the draft machine of corn washer. It has a dimension based on the Anthropometry of the workers with a length of 102 cm, width 78 cm and a height of 145 cm. The differences between new corn washer and the old ones is included as iv automatic machines using Dynamo as its energy resource, the material made form stainless steel 304, stainless rectangular corn container, regulator for clean water hose and also water hose disposal, engine speed, the chain cover and ergonomic features.

Other obstract

-

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2017/113/051702571
Uncontrolled Keywords:	Antropometri, emping jagung, mesin pencuci jagung
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Kustati
Date Deposited:	06 Mar 2017 14:54
Last Modified:	17 Nov 2021 02:11
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/151339

	Text 01._cover.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 04._Riwayat_Hidup.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 03._Lembar_Pengesahan.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 02._Lembar_Persetujuan.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 05._Halaman_Peruntukkan.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 06._Pernyataan_Keaslian_TA.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 07._Ringkasan.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 08._KATA_PENGANTAR.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 09._Daftar_Isi.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 11._BAB_4_dan_5.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)
	Text 12._Dapus.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 13._Tulisan_Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 10._BAB_1-3.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 14._Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Actions (login required)

View Item