Analisis Kelembagaan Rantai Pasok Cuka Apel Menggunakan Metode Interpretive Structural Modelling (ISM) (Studi Kasus Pada UKM Cuka Apel CV. HERBAL NUSANTARA, Kota Batu).

Abdullah, Muhammad Rusdi (2016) Analisis Kelembagaan Rantai Pasok Cuka Apel Menggunakan Metode Interpretive Structural Modelling (ISM) (Studi Kasus Pada UKM Cuka Apel CV. HERBAL NUSANTARA, Kota Batu). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Usaha Kecil dan Menengah atau UKM dalam beberapa tahun memegang peran penting sebagai motor penggerak bagi pembangunan dan pertumbuhan ekonomi. Peranan ini dibuktikan dengan semakin bervariasi produk yang dihasilkan oleh UKM. Permasalahan kelembagaan rantai pasok yang ada di dalam UKM cuka apel CV. HERBAL NUSANTARA yaitu seringnya terjadi keterlambatan pasokan bahan baku yaitu apel, distributor yang sering terlambat dalam mengambil produk sehingga menimbulkan permasalahan dalam rantai pasok. Hal ini terjadi karena belum dimilikinya pengelolaan kelembagaan yang tertata dengan baik. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan struktur kelembagaan rantai pasok pada UKM cuka apel CV. HERBAL NUSANTARA berdasarkan elemen-elemen pengembangan, menunjukkan hubungan keterkaitan antar lembaga serta menentukan faktor penentu pengembangan kelembagaan rantai pasok UKM yang paling sesuai untuk dikembangkan. Metode Interpretive Structural Modelling (ISM) digunakan untuk menerapkan pada suatu sistem agar dapat lebih memahami hubungan langsung dan tidak langsung pada komponen dalam sistem. Langkah-langkah dalam metode ISM adalah penguraian setiap elemen menjadi sub-elemen, penentuan pengaruh antara sub-elemen pada setiap elemen, penyusunan SSIM (Self Structural Interraction Matrix), pembuatan RM (Reachability Matrix) setiap elemen, pengujian RM dengan aturan Transitivity dan pengklasifikasian Sub Elemen. Hasil analisis data dari ISM (Interpretive Structural Modelling) yang dilakukan, dapat diketahui bahwa yang menjadi sub-elemen kunci pada elemen kebutuhan yaitu pemasaran produk yang kontinyu dan SDM yang berkualitas. Sub-elemen viii kunci pada elemen kendala yaitu mengalami gangguan kerusakan apel selama proses penanaman. Sub-elemen kunci pada elemen tujuan yang menjadi yaitu menyediakan bahan baku apel. Sub-elemen kunci pada elemen lembaga yang menjadi yaitu petani dan tengkulak.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2016/70/051602951
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Indah Nurul Afifah
Date Deposited:	13 Apr 2016 10:42
Last Modified:	16 Nov 2021 03:10
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/151259

	Text 5._BAB_1.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 10._DAFTAR_PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 7._BAB_3.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 6._BAB_2.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 9._BAB_5.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 8._BAB_4.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 1._Cover_Utama.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 4._DAFTAR_ISI.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 2._Cover_kedua,_lembar_persetujuan,_lembar_pengesahan,riwayat_hidup.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 3._ringkasan_dan_kata_pengantar.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Actions (login required)

View Item