Puspita, FibriRachma (2016) Perencanaan Strategi Pengembangan Kantin Dengan Metode Ahp Dan Topsis (Studi Kasus Kantin Ftp Universitas Brawijaya, Malang). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Kantin merupakan salah satu sarana sebagai profit center fakultas. Kantin FTP UB adalah salah satu kantin yang berada di Universitas Brawijaya. Kurang optimal kinerja di kantin sehingga dilakukan perencanaan pengembangan kantin. Kendala internal adalah area kurang luas dan air yang tidak mengalir dengan lancar. Kendala eksternal adalah persaingan dengan kantin lain. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan identifikasi, pembobotan dan perangkingan alternatif strategi penguat untuk pengembangan usaha Kantin FTP UB. Responden pakar yang digunakan berjumlah 4 orang yang terdiri dari 1 orang Koordinator Kantin, 1 orang KA TU, 1 orang Dharma Wanita, dan 1 orang Akademisi. Perencanaan pengembangan usaha akan dilakukan dengan metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS). Manajemen merupakan faktor yang menjadi prioritas dalam pengembangan Kantin FTP UB dengan kriteria yang diutamakan adalah peningkatan fasilitas. Tiga alternatif strategi dengan prioritas tertinggi adalah penataan kantin, meningkatkan inovasi produk, dan meningkatkan kualitas layanan. Alternatif strategi penguat yang menjadi prioritas utama penataan kantin adalah memperbaiki layout kantin. Pada inovasi produk alternatif startegi penguat yang menjadi prioritas utama adalah menambah variasi menu. Sedangkan untuk alternatif startegi penguat yang menjadi prioritas utama untuk meningkatkan kualitas layanan adalah menambah staff kebersihan.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2016/542/051610149 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian |
| Depositing User: | Nur Cholis |
| Date Deposited: | 18 Oct 2016 11:12 |
| Last Modified: | 25 Oct 2021 01:11 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/151120 |
Preview |
Text
III_METODE_PENELITIAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
V_KESIMPULAN_DAN_SARAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
IV_HASIL_DAN_PEMBAHASAN.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
Cover_dll.pdf Download (2MB) | Preview |
Preview |
Text
DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
I_PENDAHULUAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |