Pemanfaatan Limbah Kulit Kacang Tanah (Arachis Hypogaea L.) Sebagai Bahan Baku Furfural Dengan Pengaruh Proses Pretreatment Melalui Metode Ohmic Heating

Putri, IsmiAzizahAnam (2016) Pemanfaatan Limbah Kulit Kacang Tanah (Arachis Hypogaea L.) Sebagai Bahan Baku Furfural Dengan Pengaruh Proses Pretreatment Melalui Metode Ohmic Heating. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Kacang tanah merupakan salah satu komoditas tanaman pangan yang banyak dihasilkan di Indonesia. Berdasarkan data BPS (2016) produksi kacang tanah di Jawa Timur sebanyak 1.378 kg di tahun 2015. Jika kacang tanah terdiri dari 20% limbah yang berupa kulit maka kuantitas kulit kacang tanah di Jawa Timur sebesar 344,5 kg. Namun selama ini, pemanfaatan kulit kacang tanah hanya sebatas sebagai bahan pakan ternak dan arang briket. Oleh karena itu, produksi bahan kimia berbahan baku kulit kacang tanah dapat memberikan nilai tambah. Untuk dapat menghilangkan kandungan lignin agar mempermudah proses hidrolisis perlu dilakukan proses pretreatment agar ikatan lignin lepas dari selulosa dan hemiselulosa dengan menggunakan ohmic heating. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proses pretreatment pemanasan ohmic pada proses pembuatan dan untuk mengetahui karakter furfural yang dihasilkan. Metode penelitian berupa Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan dua faktor perlakuan berupa variasi ukuran bubuk kulit kacang (20, 60, 100 mesh) dan suhu pemanasan ohmic (65, 75, 85 0C ) dengan 3 kali pengulangan. vii Perlakuan terbaik didasarkan pada rendemen furfural tertinggi yaitu pada perlakuan ukuran 100 mesh dengan suhu pemanasan 750C sebesar 3.47%. Dari perlakuan terbaik dilanjutkan pada Uji Uv-Vis yang menunjukkan panjang gelombang (λ maks) sebesar 272 nm, hasil spectra FTIR mengandung gugus fungsi furfural yaitu C-H aromatis, C-H aldehid, C=O aldehid, C=C aromatis, C-H aldehid, C-O-C dan hasil analisa GC menunjukkan hasil hidrolisis dengan didahului pretreatment memiliki rata-rata kemurnian sebesar 96.61% sedangkan pada furfural non-pretreatment kemurnian hanya sebesar 87.30 %.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2016/495/051610102
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian
Depositing User:	Nur Cholis
Date Deposited:	17 Oct 2016 09:36
Last Modified:	24 Oct 2021 22:38
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/151066

	Text 4._BAB_II_(2).pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 5._BAB_III_(2).pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 8._DAFTAR_PUSTAKAA.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 6._BAB_IV_(2).pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 7.BAB_V.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 9._LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)
	Text ABSTRACT.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 1._COVER.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 2._Daftar_Isi_dkk.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 3._BAB_I.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Actions (login required)

View Item