Rifka, Laila (2016) Potensi Senyawa Antioksidan Teh Celup Berbasis Daun Cincau Hitam (Mesona Palustris Bl.) terhadap Tekanan Darah serta Kadar Blood Urea Nitrogen (BUN) dan Kreatinin Tikus Wistar (Rattus novergicus) Jant. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Prevalensi hipertensi di Indonesia setiap tahun semakin meningkat. Hasil Survey Kesehatan Rumah Tangga (SKRT) menunjukkan bahwa tahun 2001 hingga 2007 terjadi peningkatan prevalensi hipertensi di Indonesia sebesar 23,9% (Lailani, et al., 2013). Hipertensi merupakan salah satu penyakit tekanan darah diatas normal secara persisten serta dapat meningkatkan resiko penyakit yang berhubungan dengan hipertrofi ventrikel kiri dan disfungsi endotel pada sel glomerulus ginjal. Salah satu cara untuk menurunkan tekanan darah adalah dengan penggunaan bahan alami, salah satunya adalah cincau hitam. Namun, cincau hitam yang digunakan adalah bagian padatan hasil sisa ekstraksi daun cincau hitam dan jahe merah (24 :1) (b/b) sebanyak 50% (b/b) untuk dibuat sebagai produk fungsional teh celup dengan penambahan rosella 40%(b/b) dan kayu manis 10% (b/b). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas senyawa antioksidan dalam teh celup terhadap perubahan tekanan darah, kadar BUN dan kreatinin serum tikus yang diinduksi hipertensi menggunakan garam NaCl 200mg/200gBB dan prednison 0,3 mg/200gBB. Rancangan penelitian pada pengujian tekanan darah, kadar Blood Urea Nitrogen (BUN) dan kreatinin menggunakan Analisis Ragam (ANOVA) metode rancangan tersarang (Nested Design), dimana pada pengujian menggunakan 2 faktor, faktor 1 merupakan kelompok perlakuan tikus dan faktor 2 merupakan waktu pengukuran tekanan darah, kadar BUN dan kreatinin. Kemudian dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) dengan selang kepercayaan 99%. Hasil dari analisis kadar air, total fenol dan aktivitas antioksidan pada teh celup secara berturut-turut sebesar 11,36 ± 0,66%; 4,9 ± 0,10mgGAE/g; IC50 48,96 ppm. Selanjutnya, hasil analisis perubahan tekanan darah menunjukkan bahwa kontrol negatif (KN) dan kontrol positif (KP) menunjukkan tidak terdapat perubahan yang sangat nyata pada tiap minggu perlakuan, dimana kontrol negatif (KN) menunjukkan tekanan darah normal (normotensi) dan kontrol positif (KP) menunjukkan tekanan darah tinggi (hipertensi). Sedangkan pada kontrol obat kaptopril (KO), teh celup dosis 1 (TC1) dan teh celup dosis 2 (TC2) menunjukkan perbedaan yang sangat nyata dengan persentase penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik pada KO, TC1 dan TC2 secara berurut-urut sebesar 45,63% dan 59,94%; 36,44% dan 42,35%; 47,84 dan 56,44%. Pada hasil profil biokimia darah, kadar BUN dengan uji lanjut BNT dengan (P<0,01) menunjukkan bahwa KN dan KP menunjukkan perubahan yang sangat tidak nyata. Sedangkan perubahan kadar BUN pada KO, TC1 dan TC2 sangat nyata, dengan persentase perubahan kadar BUN pada KO sebesar 27,05%, TC1 18,07% dan TC2 20,52%. Pada profil biokimia darah yang lain yakni kreatinin pada analisa ragam ANOVA (P<0,01) tidak menunjukkan perubahan yang sangat nyata. Akan tetapi menunjukkan sedikit penurunan kadar kreatinin pada kelompok KO, TC1 dan TC2. Selain itu, hasil pengamatan pada histopatologi ginjal menunjukkan bahwa teh celup dosis 2 (TC2) lebih efektif dalam perbaikan fungsi ginjal bila dibandingkan dengan teh celup dosis 1 (TC1).
English Abstract
The prevalence of hypertension in Indonesia each year is increasing. Results of the Household Health Survey show that in 2001 until 2007 occured the progressive increase in the prevalence of hypertension in Indonesia amounted to 23,9% (Lailani, et al., 2013). Hypertension is one of the diseases above normal blood pressure is persistent and can increase the risk of diseases associated with left ventricular hypertrophy and endothelial cell dysfunction in kidney glomerolus. One way to lower blood pressure is to use natural materials, one of which is black grass jelly. However, black grass jelly used are part of the solid results of the rest residual leaf extract of black grass jelly and red ginger (24:1) as much as 50% (w/w) to be made as a functional product teabags with the addition rosella 40% (w/w) and cinnamon 10% (w/w). The aim of this study was to determine the activity of antioxidant compounds in tea bags to changes in blood pressure, level of BUN and serum creatinine were induced hypertensive rats using salt NaCl 200mg/200g and prednisone 0,3 mg/200 g body weight of rats. The study design to test the blood pressure levels of blood urea nitrogen (BUN) and creatinine using analysis of variance (ANOVA) design method nested design, where the test use 2 factors, factor 1 is groups treatment and factor 2 isblood pressure measurement results as well as decreased levels of BUN and creatinine blood of rats. Then folowed with LSD test with confidence interval of 99%. The results showed that the teabag has water content 11,36 ± 0,66%; total phenols 4,9 ± 0,10mgGAE/g; and IC50 48,96 ppm. The results of changes in blood pressure the negative control (KN) and positive control (KP) showed that there was a very noticable change in treatment, where KN showed normal blood pressure (normotensive) and KP showed high blood pressure (hypertensive). While the control captopril (KO), teabag dose 1 (TC1) and 2 (TC2) shows a highly significant difference with the precentage decrease in systolic and diastolic blood pressure control captopril (KO), teabag dose 1 (TC1) and 2 (TC2) sequentially is 45,63% and 59,94%; 36,44% and42,35%; 47,84 and 56,44%. Blood urea nitrogen (BUN) levels on the results indicate that KN and KP changes very unreal. While BUN levels on KO, TC1 and TC2 very real changes with decreased levels KO 27,05%, TC1 18,07% dan TC2 20,52%. In testing the levels of creatinine indicate a change which is not real, but still showed a decrease in creatinine levels in the group of KO, TC1 and TC2 during treatment. In addition, renal histopathology observations showed that TC2 is more effective in the improvement of renal function when compared TC1
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2016/30/051602908 |
| Uncontrolled Keywords: | antioksidan, teh celup ampas, tekanan darah, kadar BUN, kadar kreatinin, histopatologi ginjal,antioxidant, tea bag, blood pressure, level of BUN, creatinine, and histopathology of renal |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 13 Apr 2016 10:39 |
| Last Modified: | 02 Dec 2021 03:09 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/150851 |
Preview |
Text
SKRIPSI_LENGKAP_LAILA_RIFKA.pdf Download (6MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |