Analisis Penerimaan Pengusaha Kota BatuTerhadap Aplikasi Tracking Kuliner Halal DenganMetode Fuzzy Servqual

Purnomo, Apic Cahyo (2016) Analisis Penerimaan Pengusaha Kota BatuTerhadap Aplikasi Tracking Kuliner Halal DenganMetode Fuzzy Servqual. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Bisnis pangan dan pariwisata menunjukkan perkembangan yang semakin pesat setiap tahun. Menurut data wajib pajak daerah kota Batu tahun 2014, jumlah jenis usaha oleh-oleh dan tempat pariwisata meningkat. Kondisi ini disebabkan oleh perubahan gaya hidup masyarakat. Produk pangan tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan biologis tetapi lebih mendekatkan pada sebuah cita rasa tertentu yang berorientasi pada kebutuhan lain seorang manusia. Perkembangan teknologi informasi dan komunikasi (TIK) mampu memberikan wahana baru dalam persaingan dunia usaha pangan dan pariwisata. Pemanfaatan TIK dalam dunia bisnis pangan dan pariwisata sebagai media promosi yang terhubung internet dijalankan dengan baik pada teknologi mobile phone dan memberikan keuntungan bagi dunia bisnis. Aplikasi tracking kuliner halal dibuat dengan dasar tracking atau jalur mengenai suatu tempat. Aplikasi tracking kuliner halal memuat beberapa hal terkait seperti UKM,restoran,katering,pusat oleh-oleh, dan tempat pariwisata yang sudah memiliki label atau sertifikat halal. Tujuan penelitian ini adalah mengukur kualitas layanan yang disajikan aplikasi tracking kuliner halal terhadap pengusaha kuliner dan tempat pariwisata di kota Batu. Penelitian ini menggunakan metode Fuzzy Servqual dengan harapan dapat menangkap bias dan subyektivitas saat pengumpulan data dengan kuisoner. Hasil yang didapatkan viii akan digunakan mengetahui apakah implementasi aplikasi tracking kuliner halal sesuai harapan konsumen, khususnya pengusaha Berdasarkan hasil penelitian tingkat kualitas pelayan aplikasi halal tracking tourism secara keseluruhan belum memuaskan. Perhitungan servqual menghasilkan nilai GAP negatif, menunjukkan persepsi lebih rendah dari harapan pengguna atau responden. Gap teringgi pada tingkat harapan dan tingkat persepsi adalah tersedianya menu untuk memberikan kritik dan saran serta tampilan aplikasi kurang menarik. Pada tingkat kepuasan konsumen tiap dimensi menunjukkan daya tanggap yang dianggap penting bagi pengguna atau responden tapi masih belum dilakukan secara baik oleh aplikasi tracking kuliner halal. Diagram kartesius menunjukkan prioritas utama yang perlu diperbaiki oleh aplikasi tracking kuliner halal adalah tampilan interface menu supaya lebih elegan, simple dan mudah dipahami.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2016/135/051603016
Subjects:	600 Technology (Applied sciences) > 658 General management > 658.5 Management of production > 658.51 Organization of production > 658.514 Use of technology
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian
Depositing User:	Indah Nurul Afifah
Date Deposited:	14 Apr 2016 11:09
Last Modified:	12 Nov 2021 07:35
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/150665

	Text cover_.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text lembar_persetujuan,daftar_isi.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text Skripsi_Analisis_Penerimaan_Pengusaha_Kota_Batu_Terhadap_Aplikasi_Tracking_Kuliner_Halal_dengan_metode_Fuzzy_servqual.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Actions (login required)

View Item