Nafi`ah, TinaChoiri (2016) Klasifikasi Tingkat Ketuaan Daun Teh (Camellia sinensis L.) dengan Analisis Citra Digital menggunakan Pendekatan Analisis Warna dan Tekstur. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Abstract
Di Indonesia, Tanaman Teh ( Camellia Sinensis L. ) Merupakan Tanaman Perkebunan Yang Menyumbang Devisa Dan Produk Domestik Bruto Yang Cukup Baik Untuk Perekonomian Indonesia. Tetapi, Masih Sedikit Pengembangan Tentang Alat Dan Mesin Perkebunan Yang Dapat Diaplikasikan Dengan Mudah Dan Murah. Daun Teh Memiliki Banyak Kandungan Senyawa Kimia Yang Mempengaruhi Mutunya, Salah Satunya Adalah Tanin. Tanin Merupakan Salah Satu Senyawa Polfenol Yang Pada Dasarnya Berpengaruh Dalam Pembentukan Aroma Pada Minuman Teh. Salah Satu Jenis Tanin Yang Jelas Berpengaruh Pada Aroma Adalah Katekin. Kadar Katekin Paling Banyak Ditemukan Pada Pucuk Daun Teh. Dalam Penelitian Lainnya, Ditemukan Korelasi Hubungan Antara Kadar Katekin Dengan Kadar Klorofil Yang Merupakan Parameter Tingkat Ketuaan Daun. Secara Operasional, Perbedaan Tingkat Ketuaan Daun Dapat Dilihat Langsung Dengan Perbedaan Kepekatan Warna Daun. Penelitian Ini Dilakukan Untuk Mencari Hubungan Antara Nilai Warna Dan Tekstur Digital Dengan Kandungan Teh. Didapatkan Hasil Yang Menunjukkan Bahwa Kandungan Klorofil Dan Tanin Daun Teh Semakin Rendah Dengan Bertambahnya Tingkat Ketuaan Daun. Dapat Dilakukan Klasifikasi Daun Muda Dengan Dengan Range (0.2269 0.6419) , Pada Daun Sedang Sesuai Dengan (0.5037 0.9567) , Pada Daun Tua Sesuai Dengan [ (0.7232≪1) , (0.72121) , (0.74611) , (0.75591) , (0.7559 Magenta Mean ≪ 0.761), (0.132 ≪ CMYK Yellow Mean ≪ 0.627), (4.639 ≪ CMYK Chrome Mean ≪ 9.137), (32.351 ≪ Lab L Mean ≪ 25.610), ((-5.817) ≪ Lab A Mean ≪ (-0.181)), (4.639 ≪ Lab B Mean ≪ 9.137), (11.890 ≪ LCH C Mean ≪ 5.610), (4.792 ≪ LUV V Mean ≪ 10.173)]..
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Identification Number: | SKR/FTP/2016/105/051602986 |
| Subjects: | 300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Pertanian > Keteknikan Pertanian |
| Depositing User: | Budi Wahyono Wahyono |
| Date Deposited: | 15 Apr 2016 10:40 |
| Last Modified: | 27 Oct 2021 02:27 |
| URI: | http://repository.ub.ac.id/id/eprint/150631 |
Preview |
Text
tina_choiri_nafi'ah_125100200111024.pdf Download (5MB) | Preview |
Actions (login required)
 |
View Item |