Efek Anti Konstipasi Jelly Drink Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) pada Tikus Wistar Jantan yang Diinduksi dengan Loperamid.

Septiyanti, Nela Purwani (2015) Efek Anti Konstipasi Jelly Drink Cincau Hitam (Mesona Palustris BL) pada Tikus Wistar Jantan yang Diinduksi dengan Loperamid. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Konstipasi adalah ketidakmampuan melakukan evakuasi tinja secara sempurna, yang tercermin dari 3 aspek, yaitu berkurangnya frekuensi berhajat dari biasanya, tinja yang keras dari sebelumnya, dan pada palpasi abdomen teraba masa tinja (skibala) dengan atau tidak disertai enkopresis. Langkah-langkah awal dalam pengobatan sembelit relatif ringan yaitu meningkatkan asupan serat makanan dan menggunakan serat. Salah satu bahan yang memiliki kandungan serat adalah daun cincau hitam. Daun cincau hitam mengandung karbohidrat, polifenol, saponin, flavonoida dan lemak. Selain itu, daun cincau juga mengandung unsur yang berupa kalsium, fosfor, vitamin A dan vitamin B. Kandungan serat di dalam cincau cukup tinggi terdapat 6,23 gram per 100 gram dalam gel cincau. Jelly merupakan produk minuman semi padat yang terbuat dari sari atau ekstrak buah-buahan yang dimasak dalam gula. Gula di dalam jelly berfungsi untuk menurunkan tekanan osmotik, sehingga bakteri tidak dapat tumbuh dan produk ini dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi terbaik dalam pembuatan jelly drink cincau hitam, untuk mengetahui efektifitas jelly drink cincau sebagai anti konstipasi serta mengetahui pemberian dosis terbaik jelly drink cincau hitam terhadap aktivitas antikonstipasi pada tikus galur wistar. Rancangan penelitian ini dibagi menjadi 2 tahap yaitu tahap pertama pembuatan Jelly Drink menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK) dua faktorial serta pengujian kandungan Jelly Drink dan tahap ke dua pengujian efektivitas Jelly Drink sebagai anti konstipasi menggunakan Rancangan Tersarang dan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Pengujian in vivo dilakukan dengan menginduksi tikus dengan loperamid sebanyak 3 mg/kg berat badan selama 3 hari kemudian memperoleh diet jelly drink cincau hitam dan suplemen vegeta selama 4 hari. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jelly drink cincau hitam memiliki potensi sebagai anti konstipasi karena menunjukkan pengaruh yang nyata (α=0.05) pada kadar air, berat feses, jumlah feses serta rasio transit gastrointenstinal. Diet jelly drink cincau hitam dosis 2 cup 7.2 ml/200 gram berat badan) pada tikus menghasilkan jumlah feses 7.792 butir, berat feses 1.1911 gram, kadar air feses 54.00%, dan rasio transit gastrointestinal 92.19% yang berbeda nyata dengan kelompok kontrol tikus konstipasi dengan menghasilkan jumlah feses 5.167 butir, berat feses 0.7632 gram, kadar air feses 37.57%, dan rasio transit gastrointestinal 70.70%. dengan hasil ini dapat dikatakan diet jelly drink cincau hitam dapat menjadi anti konstipasi.

English Abstract

Constipation is the inability condition to evacuate the feces perfectly and this condition is reflected by three aspects, that are defecate infrequently, hardened stool than before, and manually palpable lumps of stool (scybala) with or without encopresis. The early step in treating constipation is quite easy. We can increasing dietary fiber intake of fiber-rich foods. One material that has fiber content is black grass jelly. Black grass jelly leaves contain carbohydrates, polyphenols, saponins, flavonoids and fat. In addition, black grass jelly leaves also contain such substances that are calcium, phosphorus, vitamin A and vitamin B. The fiber content of black grass jelly is high enough that is contained 6.23 grams per 100 grams of the gel grass jelly. Jelly is a kind of semi-solid beverage product made from the juice or extracts of fruits cooked in sugar. Sugar in the jelly serves to lower the osmotic pressure, so that bacteria can not grow and the product can be stored in a longer time. The aims of this research are to determine the best formulation in the manufacture of black grass jelly drink, to determine the effectiveness of grass jelly drink as an anti-constipation and to determine the best doses of black grass jelly drink toward anti-constipation activity in wistar rats strain. The design of this research is divided into two stages: the first stage of making Jelly Drink and testing jelly drink content is using randomized block design (RAK) with two factorial. The second stage is testing Jelly Drink effectiveness as an anti- constipation using nested design and completely randomized design (CRD). In Vivo test carried out by inducing the rats with loperamide as much as 3 mg/kg body weight for 3 days and obtain black grass jelly drink diet and supplements vegeta for 4 days. The results showed that black grass jelly drink has potential effect as an anti- constipation because it shows significant effect (α = 0.05) of the water content, stool weight, the amount of stools and gastrointenstinal transit ratio. Black grass jelly drink with 2 cups dose 7.2 ml / 200 g body weight) in rats resulted the number of faecal grain as much as 7.792, 1.1911 gram of stool weight, 54.00% moisture content of feces and 92.19% of gastrointestinal transit ratio which were significantly different from the control group of constipation rats that is resulted 5.167 of grain stool, 0.7632 grams of stool weight, stool water content as much as 37.57%, and 70.70% of gastrointestinal transit ratio. Based on these results we can conclude that black grass jelly drink diet can become an anti-constipation

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2015/261/051504978
Uncontrolled Keywords:	Cincau Hitam, Jelly Drink, Konstipasi, Serat,-Black Grass Jelly, Constipation , Fiber, Jelly Drink.
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Budi Wahyono Wahyono
Date Deposited:	31 Jul 2015 14:15
Last Modified:	17 Nov 2021 06:58
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/150159

Text Skripsi_Nela_Purwani_Septiyanti_115100800111029.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB)

Actions (login required)

View Item