Kajian Pengembangan Produk Menggunakan Interpretive Structural Modelling (ISM) (Studi Kasus di UKM Ramayana Agro Mandiri, Kota Batu)

Rahimi, AgustranNagara (2015) Kajian Pengembangan Produk Menggunakan Interpretive Structural Modelling (ISM) (Studi Kasus di UKM Ramayana Agro Mandiri, Kota Batu). Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Abstract

Apel merupakan salah satu komoditas yang banyak dihasilkan di Kota Batu. Salah satu perusahaan yang mengelola buah apel menjadi berbagai macam produk makanan adalah UKM Ramayana Agro Mandiri. Banyaknya produk apel di pasaran membuat UKM ini harus melakukan pengembangan produk agar mampu bersaing di pasaran. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui kendala, tujuan, kebutuhan dan perubahan yang diinginkan serta mengetahui solusi yang tepat dalam melakukan pengembangan produk di UKM Ramayana Agro Mandiri. Metode yang digunakan yaitu Interpretive Structural Modelling (ISM). ISM menganalisis elemen-elemen sistem dan memecahkannya dalam bentuk grafik dari hubungan langsung antar elemen dan tingkat hierarki. Responden yang digunakan adalah 5 orang ahli dalam pengembangan produk, yaitu 3 orang dari pihak UKM dan 2 orang dosen Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dengan menggunakan metode ISM didapatkan hasil bahwa terdapat 4 elemen kunci dalam pengembangan produk apel. Elemen kunci tujuan adalah meningkatkan produktivitas (T1). Elemen kunci kebutuhan adalah penambahan modal (K5). Elemen kunci kendala adalah keterbatasan sumber daya manusia (P1). Elemen kunci perubahan yang diinginkan adalah banyaknya varian pilihan produk (L1) dan memenuhi kebutuhan konsumen (L2). Solusi yang tepat dalam proses pengembangan produk di UKM ini yaitu meminimalkan sub elemen kunci kendala dan memaksimalkan sub elemen kunci kebutuhan utama. Disarankan untuk penelitian selanjutnya dapat dikembangkan dengan menambahkan elemen lainnya yang terkait dengan topik penelitian.

English Abstract

Apples is one of the main commodities in Batu. One company that manages the apples into various food products is UKM Ramayana Agro Mandiri. The various apple products on the market make these company have to do product development in order to compete in the market. The purpose of this study is to determine the constraints, goals, needs and desired changes and determine appropriate solutions in product development in UKM Ramayana Agro Mandiri. Interpretive Structural Modeling (ISM), Was used to analyze the elements of the system and break it into a graph of a direct relationship between the elements and levels of hierarchy responden. Of this reseacrh were 5 people experts in product development, i,e 3 people from the UKM Ramayana Agro mandiri and 2 lecturers in Faculty of Agroindustrial Technology, Brawijaya University. The research results showed that there are four key elements in the development of apple products. The goal key element was improving productivity (T1), the needs key elements was availability of additional capital (K5), the constraints key elements was limited human resources (P1). The desired changes key elements was many variants of products (L1) and to meet the needs of consumers (L2). The appropriatc solution in the process of product development in UKM Ramayana Agro Mandiri were minimizing sub key element constraints and maximizing main sub key element needs. It is recommended for further research to add elements related to the research topic.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Identification Number:	SKR/FTP/2015/147/051503863
Subjects:	300 Social sciences > 338 Production > 338.1 Agriculture
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Endang Susworini
Date Deposited:	26 Jun 2015 10:02
Last Modified:	09 Nov 2021 04:02
URI:	http://repository.ub.ac.id/id/eprint/150032

	Text III.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text RIWAYAT_HIDUP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text DAFTAR_ISI.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text Cover.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text IV.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text V.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text DAFTAR_PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text II.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text I.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Actions (login required)

View Item